最近換季食慾大增、胃口大開，該吃的吃了，不該吃的也吃下肚，根據美國廣播公司的報導，其實有些食物有意想不到的保健功能，除了能預防脂肪囤積，還能加強新陳代謝。

熱巧克力

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天氣冷時來杯熱巧克力，再幸福也不過了，而事實上，熱巧克力中的可可成分含抗氧化劑，可以降低皮脂醇水平，而過高的皮脂醇水平，其實會導致我們的腹部脂肪增加！所以適量地喝杯熱巧克力，不僅能讓人從一天累積的疲勞中解脫放鬆，還能降低脂肪囤積在腹部的風險。只不過砂糖、棉花糖和鮮奶油別加太多，否則只會適得其反！

羽衣甘藍

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著有《The 150 Healthiest Comfort Foods on Earth》的作家Jonny Bowden在其著作中提到，羽衣甘藍當中富含的維他命A與維他命K，除了可以加強我們的免疫系統，還能提高基礎代謝率，消耗脂肪。

咖啡

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Jonny Bowden也提到，咖啡當中所含的綠原酸（chlorogenic acid）是抗氧化劑的一種，這種成分能讓我們的身體更完善地利用脂肪來供能；而也有一派學說認為，運動前喝少量的咖啡，有助於我們激烈運動後恢復體力、消除肌肉的疲勞。

燕麥

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我們都知道燕麥是保健聖品，也是女孩們減肥時的好幫手，但其實那是因為燕麥當中含有的纖維與蛋白比例，可以降低體內胰島素反應，減緩消化碳水化合物的速度，造成持續性的飽足感。

紅酒

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1990年代，美國學者發現，由葡萄釀造而來的紅酒，由於葡萄皮上含有豐富的白藜蘆醇，造成儘管法國人時常吃含有高膽固醇的牛排、炸物，心血管疾病的發生機率仍然只有美國人的三分之一，原因就是來自葡萄酒裡的「白藜蘆醇」成分。而除了能降低心血管疾病的發生風險，白藜蘆醇同樣也能抑制脂肪細胞的生成。

南瓜

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體內的氧化反應會造成脂肪囤積，而南瓜當中豐富的β-胡蘿蔔素相當於抗氧化劑的一種，適量地攝取，將減少發胖的機會。

辣椒

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吃辣椒也能瘦？那得看妳怎麼吃。辣椒中富含的辣椒素有助於燃燒脂肪，而我們在吃到辣的東西時會滿頭大汗，就是因為辣椒會刺激我們的交感神經系統，一天至少可以促進50卡的卡路里燃燒。

事實上減過肥的妞妞們一定都知道，減肥最重要的黃金法則便是「過猶不及」，就算是攝取能夠幫助燃燒脂肪、預防脂肪囤積的食物，但吃太多絕對是有害無益的，不管如何，搭配運動來減肥，才是健康的長久之道！

Source: comfort foods -abcnews