看完上次的《有沒有布丁加醬油會變成海膽的八卦?6種食物Mix讓你的味覺錯亂!》後,勇敢的你也挑戰過了嗎?雖然味道呈現出來的感覺,可能不會真的跟想像中一模一樣,像這樣偶爾嘗試一下新鮮事物也很不錯啦...。而最近,日本人又發明出一種全新的雞蛋新吃法-那就是冷.凍.生.雞.蛋!非常適合求新欲強的客棺來挑戰。重點是,這種新吃法的評價一面倒,試過的人都說:「超好吃!」

 

 


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製作方式很簡單,只要將生雞蛋放入夾鏈袋中冷凍一個晚上,隔日取出退冰三小時,讓蛋黃與蛋白分離。

 

 


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之後再把蛋黃的部分浸泡在和風醬油中,上面再輕輕蓋上保鮮膜,靜置約15分鐘後就完成啦!

 


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大家都說蛋黃的部份吃起來很像冰淇淋

 




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不論配白飯、或當下酒菜吃都非常美味。

 


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還有人會配著生魚片、生魷魚吃,聽說味道也很不錯喔。妞編輯覺得,好像也蠻適合放在鮪魚丼飯上的欸!

 


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也有勇士直接生食整顆含有蛋白的冷凍生雞蛋,說蛋白的部分吃起來很像還沒退冰的豆腐



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光聽冷凍生雞蛋是滿噁的,但只吃經過醬油醃製的蛋黃部分的話,看起來好像挺好吃的耶?最後妞編輯要提醒大家,如果要在家嘗試製作冷凍生雞蛋,畢竟是生食,還是要挑新鮮一點的好雞蛋,不然吃壞肚子就慘了啊。

 



【延伸閱讀】

有沒有布丁加醬油會變成海膽的八卦?6種食物Mix讓你的味覺錯亂!



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