減肥方法百百種，但是不是人人都敢輕易踏出第一步嘗試、或是執行難度太高讓人卻步…其中「減醣飲食」是門檻較低的方式，只要減少碳水化合物的攝取比例、拉高優質蛋白質的量，能有效減少體脂肪、增加肌肉、穩定血糖、改善疲勞…好處多多，但很多人還是「減」錯了！

 

 

 

減醣新手看這裡

營養師5招無痛入門

 source：博客來              

具體該怎麼吃、怎麼減呢？一看到醣量「幾g」限制是不是就頭痛（笑）？其實可以先拋開精密的數據、計算方式，初期靠這5大飲食重點，就能無痛加入減醣行列啦～

 

 

 

新手減醣飲食瘦身法1.

澱粉減半

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source：tiffany IG（示意圖）  

原則應該選擇糙米飯、紫米飯等粗食澱粉，如果沒有的話，建議直接把麵包、麵、米飯等澱粉類主食的份量減半，或選擇澱粉含量比較少的餐點享用，這應該是外食族最受用的「閉眼減醣法」。

 

 

 

新手減醣飲食瘦身法2.

好的蛋白質

source：바베바니 IG（示意圖）  

過往減醣族群會挑選豬肉、牛肉等紅色的高油脂部位食用，這樣不只攝取太大量的飽和性脂肪酸，還容易提高腸癌風險，所以建議以魚類、雞肉為主要蛋白質來源，搭配低碳、高纖維的蔬菜就能完美執行～

 

 

 

新手減醣飲食瘦身法3.

優質油脂

減少碳水化合物時，也要攝取足夠的熱量，以免變成低熱量飲食，除了攝取油脂豐富的料理之外，亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油以及酪梨油都是可以搭配菜餚食用的好油脂。

 

新手減醣飲食瘦身法4.

砂糖禁止

除了醣類要限制，更要避免「糖」類食物，尤其是放入大量砂糖製作的甜點，如果嘴饞的話建議挑選「蛋白質或堅果」，像是水煮蛋、舒肥雞肉等。

 

新手減醣飲食瘦身法5.

多喝水＋多蔬菜

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少吃碳水化合物、蔬菜不能少，不僅容易導致便秘，也提高心血管疾病、腸道風險，像是葉菜類、花菜、海藻等都可以多攝取，每天補充2000CC的水也是關鍵！

 

 

 

新手減醣飲食瘦身私房祕技1.

沒飽足感這樣吃

突然改變飲食變成麵、飯少吃，讓你沒有飽足感嗎？可以用豆腐、豆渣等營養豐富的豆類代替主食，如果自己煮的話，也可以運用蒟蒻、櫛瓜，減醣也能吃飽飽不怕餓了！

 

 

 

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《3日、5日、7日減醣瘦肚餐：84餐、200道食譜，專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃，又能增肌、減脂、穩血糖，改善疲勞》

更多低醣概念都在這本應用營養工具書中！由營養師高考榜首林世航所領銜的「好食課」營養師團隊執筆，破解一般人對減醣存在的疑問，以及在執行減醣的錯誤迷思，如何正確減醣不傷身，同時點名各類減醣好食材，同時設計出84餐、200道減醣瘦身食譜，以及規劃「3日、5日、7日和素食的各種減醣瘦肚餐組合」，怎麼選、怎麼吃，跟上就不會出錯。