由YouTuber《欸你這週要幹嘛》姐妹Ariel & Shine創立的電商品牌nininono，去年與邵庭的POPOLA共同推出開鍋祭，以「沒什麼是一頓火鍋解決不了的事」的理念和「輕鬆使用，方便享受」的初衷一躍成為火鍋界的黑馬，近期正式宣布帶來四大新鍋底，包含日式辣味味噌鍋、泰式冬蔭功鍋、法式奶油起司鍋和新加坡私傳叻沙鍋等，不管妞妞們想吃什麼樣國家的鍋底應有盡有，快來看看妞編輯整理的「2021 nininono開鍋祭10大鍋底推薦」吧！

迎接成立的第二年，nininono這次籌備將近三至六個月的時間，在十幾款湯頭中精選出「四款新鍋底」，加上原先有的六款，剛好湊成完美的「十」，問起為何執著於火鍋，Ariel & Shine笑說：「一年四季大家都在吃鍋，而我們也非常愛吃鍋」，除了將疫情期間無法出國的美味帶回台灣之外，愛吃鍋的她們也表示：「與家人和朋友聚餐，火鍋更是第一首選」呢！

nininono火鍋推薦必吃1.台東濃郁剝皮辣椒雞鍋

妞編輯大推經典款「台東濃郁剝皮辣椒雞鍋」，基底為老母雞，搭配蔥、薑和米酒熬煮而成的高湯，選用剝皮辣椒和鮮嫩高山仿土雞腿入味，不甜膩又不死鹹，雞腿肉的Ｑ彈有勁和剝皮辣椒的鹹甜鮮辣，涮嘴的程度讓人一口接一口，停不下來啊！

nininono火鍋推薦必吃2.老譚酸菜白肉鍋

喜歡吃酸菜白肉鍋的妞妞們必點「老譚酸菜白肉鍋」，湯底用大骨熬煮，加入古法醃製的純酸白菜，溫潤回甘的酸香風味，五花肉油花分布均勻且肥瘦交替，濃郁鮮嫩的肉質搭配酸白菜，一次集結「酸」、「辛」、「香」和「脆」四種口感，意圖使人食指大動！

nininono火鍋推薦必吃3.溫補蔬菜羊肉鍋

羊肉控唯一選擇「溫補蔬菜羊肉鍋」，嚴選小農植栽的新鮮蔬菜燉火熬煮的湯頭，還加入當歸、桂枝、川芎、甘草、肉桂和黃耆等入鍋熬煮，是全系列中甘甜升級的代表，羊肉特選紐西蘭產地，沒有腥味，絕嫩的肉質入口即化，絕對是冬天暖胃溫補首選！

nininono火鍋推薦必吃4.粵式暖胃胡椒豬肚鍋

來自廣東客家的「粵式暖胃胡椒豬肚鍋」，湯底使用雞腿肉熬煮，加入紅蘿蔔、白蘿蔔和洋蔥增添清甜，胡椒香氣四溢，不死辣的微辣爽口感，更不用說富含豐富膠質的豬肚，完美詮釋何謂「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感」呢！

nininono火鍋推薦必吃5.澳門濃郁大骨煲鍋

「澳門濃郁大骨煲鍋」嚴選去油處理的豬大骨，湯底中放入當歸、甘草、川芎等中藥材，再使用薑、蒜和白蘿蔔提味，還特別添加椰漿增加風味，營養又不油膩的煲湯，吃過一次就令人愛不釋手！

nininono火鍋推薦必吃6.四川麻辣鴨血豆腐鍋

推薦「四川麻辣鴨血豆腐鍋」給喜歡吃四川辣的妞妞們，以牛豬雞三種骨為基底，加入「獨門正宗四川麻辣醬」長時間熬煮，湯頭的香辣帶勁直接狙擊麻辣鍋魂老饕的胃和味蕾！

nininono火鍋推薦必吃7.new日式辣味味噌鍋

一秒到日本的「日式辣味味噌鍋」，在湯底中加入「獨家配比麴種發酵」，除了有獨特的辣味噌香氣之外，湯頭更是越煮越濃郁，每一口都感受得到豆瓣在口中化開的鹹香，特別還有回甘的鮮甜呢！

nininono火鍋推薦必吃8.new法式奶油起司鍋

大人小孩都愛的「法式奶油起司鍋」，嚴選高級奶油入湯，帶有溫潤又不膩口的口感，湯底隨著滾煮的時間越久，濃郁噴香的奶味被釋放出來，搭配肉品和海鮮更是奶味十足，推薦給喜歡吃起司的妞妞們！

nininono火鍋推薦必吃9.new泰式冬蔭功鍋

Ariel最愛的「泰式冬蔭功鍋」，蝦醬的完美比例襯托出異國情調，酸辣和椰奶兩種極端口味碰撞交織，特別是「酸」和「辣」兩種極端口味調配剛好，完美呈現東南亞的熱情滋味，泰式美食控絕對必點！

nininono火鍋推薦必吃10.new新加坡私傳叻沙鍋

Shine大呼「回到東南亞麻六甲」的「新加坡私傳叻沙鍋」，使用私傳秘方調製而成的湯底，加入新鮮食材和香料細細熬煮，入口先是滑順椰奶，後勁則有辛香料的微辣，最重要的回甘風味，南洋料理愛好者的one pick！

有了湯底怎麼可以少了配料呢！在這邊妞編輯推薦幾款「nininono開鍋祭」必吃火鍋料，像是芋頭貢丸、香菇貢丸、魚餃、凍豆腐、油條等，其中Ariel & Shine大推的「甜蛋燒」更是必吃，口感細緻綿密，濃醇的蛋香吸附湯汁，簡直就是極致的美味！

麵食的部分也可加購「貳號麵」、「厚厚寬麵」、「QQ拉麵」、「嬉款麵」、「逼款麵」、「欸款麵」等選擇，2021nininono開鍋祭第二彈10月22日中午12點開賣，售價388元至688元之間，兼具品質和美味的高CP湯底千萬不要錯過喔！

source：妞編輯1993/妞新聞、nininono

*實際活動和售價以官方公告為主

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