「Dialogue studio 餐後對話」以電影為序場,進入甜點與味蕾的對話

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「Dialogue studio 餐後對話」以電影為序場,進入甜點與味蕾的對話

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高質感高顏值甜點非「Dialogue studio」莫屬!

曾經有一份真摯的檸檬塔放在我面前……,當然要快手搶走放進嘴裡品味,因為這是「Dialogue studio 餐後對話」製作的細膩美味。從影像工作者跨足至甜點領域,鯊魚主廚以電影、老歌爲序場,在老派台式風格場域製作經典法式甜點、家常點心,以精緻、意境想像的作品讓客人味覺與其對話!在午後,可以思考想嚐哪部電影,有陀飛輪蛋白霜的時時刻刻?還是草莓季才有的親密無比,亦或是丹麥女孩。

 

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記得大概在2016年時,網路上蹦出一個「板橋四大甜點」的名單,且不論是四家還是五間,確實都是當時的熱門紅店,不過時間轉至2019年底,仍經營著的甜點店僅剩一半,那還有四大必吃甜點嗎?有的,那就把2019年夏末才開放的甜點工作室「Dialogue studio 餐後對話」放進名單中吧。


Dialogue studio 應該算是經營好一陣子的甜點工作室,直到工作室對外營運才有較高的能見度,選址在板橋甜點一級戰區之中,與 PONPIE 為鄰,甜點主廚笑說這樣廠商配送食材很方便。

 

甜點工作室的風格非常有趣,那深入民間的調性,完全符合甜點私廚的概念,宛如像是在家門口放置一塊黑板,告知大家屋子裡頭有賣甜點,但這靜巷位置,一般人根本就不會特別路過啊。


走進工作室見到彩繪玻璃天花板、刷成藍色的傳統酒櫥、鋁門紗窗等元素,實在無法直接連結至法式甜點,但若將甜點主廚另一個專業背景帶入,似乎就合理了。目前 Dialogue studio 因內用座位僅3組,故採預約優先制,可透過私訊訂位、預訂甜點,外帶則不受此限。

 

角落與桌底下悄悄擺了放映機,象徵從藝術、影像出發的法式甜點,同時空間裡還播送著老歌,奇妙的老派。

 

 

鯊魚主廚為影像工作者,將原本執導演筒的手改捏塔皮,詢問怎麼開始甜點之路,「因為那時剛好搬到一個有廚房的房子,想說就做點東西吧。」,再加上粉絲團曾說明因法國朋友而開始接觸甜點,由家常甜點起步、再學習當代法式甜點,累積能量後接單製作、屋子WUTZ 駐點,至現在看到的工作室。

 

 

配合妞新聞與劵劵發行的甜點護照推薦 Dialogue studio 必吃款式為親密無比、時時刻刻檸檬塔。

 

親密無比 NT.200


以電影名稱無法一眼看透是什麼,其實俗名為「草莓覆盆子北海道乳酪慕斯」,以北海道高梨乳酪慕斯、覆盆子奶餡、覆盆子庫利、布列塔尼酥餅及香水草莓為組合。乳酪慕斯綿柔細膩、香濃不厚重,還有隱藏在其中的檸檬香與覆盆子果味協調契合,整體酸甜平衡,口感圓潤柔美,再搭配迷人的鮮香草莓、又香又脆的酥餅,甜蜜感與舌尖親密無比。

 

時時刻刻 NT.130

 

俗名為「義式蛋白霜檸檬塔」是向法國名廚 Yann Brys 致敬的造型,義式蛋白霜以陀飛輪擠花呈現,打出輕盈幻化的迷人口感,蛋白霜有添入檸檬酒而與檸檬奶餡非常合拍,酸甜適中、水潤絲滑,塔皮口感爽脆,非常好吃!

 

 

Dialogue studio 餐後對話

營業時間:平日:14:30-19:00、週末:14:00-18:00(公休:週一/週二)
地址:新北市板橋區民權路202巷7弄12號
網站:https://miss31021.wixsite.com/dialogue

 

 

source: 黑哥桃

黑哥桃,不是黑桃哥,是黑哥與桃,一對想成為玩家和吃貨的夫妻檔。

 

 

 

 

 

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來看看你是不是嘴甜命就好的星座?!

有句話說「沈默是金」,但在現代社會,沈默可能讓你錯失良機,真正的黃金其實藏在你的嘴巴裡!小孟塔羅雲蔚老師特別點出,有幾個星座天生就懂得「語言的藝術」,在關鍵時刻,能讓客戶點頭買單、老闆加薪、貴人幫忙,只要「開口就能生財」,來看看你的星座有沒上榜?學著嘴甜一點,讓命好一點!

 

「嘴甜就能生財」星座TOP5

射手座

射手座就是聚會裡的開心果,有你們在的地方絕對沒有冷場這回事!你們的嘴甜不是靠甜言蜜語,而是靠「幽默感」和「真誠的直率」。你們很擅長講故事、開玩笑,那種大喇喇、不計較的樂觀態度,非常容易拉近人與人之間的距離。在生意場上,大家看慣了爾虞我詐,反而特別喜歡射手座這種沒有心機、直來直往的說話風格。你們隨口的一句玩笑話,可能就化解了一場緊繃的談判;你們分享的一個旅遊趣事,可能就讓大客戶覺得你這個人太有趣了、一定要跟你交朋友。射手座的財運是玩出來的,也是聊出來的,保持你的笑容和幽默,錢財自然會跟著歡笑聲一起滾滾而來!

 

 

「嘴甜就能生財」星座TOP4

雙魚座

千萬不要小看雙魚座那種軟綿綿的說話方式,這可是殺傷力最強的武器!你們擁有十二星座中最高的「共情能力」,非常懂得用言語提供「情緒價值」。當別人在講大道理的時候,雙魚座會用溫柔的語氣說一句:「你真的辛苦了,我都懂。」瞬間就能融化對方的心防。無論是撒嬌、示弱,還是真誠的關懷,你們總能用最柔軟的姿態,激發出對方的保護慾或是信任感。在銷售或服務業,雙魚座簡直是無敵的,因為客戶買的不是商品,而是你給的那份溫暖與被理解的感覺。你的嘴巴是用來療癒世界的,而世界也會用豐厚的財富來回報你的善良與貼心

 

「嘴甜就能生財」星座TOP3

獅子座

獅子座的嘴甜,走的是一種「大哥式」的豪爽路線!你們不屑講那些拐彎抹角的客套話,要誇人就是大聲地、真誠地誇。當獅子座毫不吝嗇地在眾人面前稱讚某個人的優點,或是把功勞歸給夥伴時,那種「給足面子」的舉動,會讓對方感動得痛哭流涕,恨不得把心都掏給你。你們天生具有領袖魅力,懂得用充滿熱情的話語去激勵人心,這種正能量的氣場會吸引一大票死忠的追隨者和金主。對獅子座來說,你的舌頭就是你的權杖,只要你願意多說幾句好聽話,讓身邊的人感覺自己被重視、被需要,他們就會心甘情願地把資源雙手奉上,助你登上財富的寶座!

 

 

「嘴甜就能生財」星座TOP2

天秤座

天秤座的賺錢祕密,藏在那個讓人如沐春風的「高情商」裡。你們天生就是外交官,最擅長用優雅的語言來化解尷尬。你們說話有一種魔力,能夠在不著痕跡的情況下,把對方的面子顧得足足的。例如在談生意時,你們不會硬碰硬,而是會用「讚美」當作潤滑劑,先肯定對方,再提出自己的需求,這種舒服的溝通方式,誰能拒絕得了?天秤座懂得「和氣生財」的真諦,你們的嘴甜不是虛偽,而是一種對人的體貼與尊重。因為大家都喜歡跟讓你舒服的人合作,所以你的好口碑會一傳十、十傳百,貴人運就是這樣被你「說」出來的,好話一句真的值千金!

 

「嘴甜就能生財」星座TOP1

雙子座

雙子座的朋友們,你們的嘴巴根本就是安裝了「高科技雷達」,隨時都能偵測到對方想聽什麼!你們最大的賺錢天賦叫做「靈活」,在社交場合裡,你們就像變色龍一樣,跟嚴肅的大老闆能談趨勢,跟菜市場阿姨能聊八卦。這種「見人說人話」的超強適應力,讓你們在業務、談判或是經營人脈上無往不利。你們不需要刻意拍馬屁,因為你們腦袋轉得太快,隨便丟出的幾個幽默梗或是讚美,都能精準地搔到對方的癢處,讓人聽得通體舒暢。對雙子座來說,說話就是一種魔法,只要你們願意開金口,把氣氛炒熱,合約通常就在談笑風生中簽下來了,真的是靠嘴吃飯的第一名!

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