超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”

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超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”

超簡單!非“角色便當”的“角色餐”食譜大公開!這次的料理是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包” 食譜、
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在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

 

今天要介紹的是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”。

將入大量的蛋和奶油,鬆軟扎實口感交織的麵包。

 

 

1:材料

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高筋麵粉 320g

酵母 小2

砂糖 大3

鹽 小2/3

蛋 1~2個(100g)

溫水 80cc

無鹽奶油 80g

 

可可、南瓜粉 適量

巧克力筆

 

2:

①在碗中加入高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽巴。為了可以順利發酵,要將酵母跟砂糖放在隔壁,鹽巴則放在另一面。

②將溫水及蛋液混合攪拌

③在①中一點一點加入②,直到變得跟圖片一樣融為一體後便加入奶油揉捏。

★利用攪拌機或是手揉都可以。

④用少量的水融化可可粉和南瓜粉

⑤揉捏攪拌完成後上色

 

揉捏攪拌完成後的麵團整體重量→640g

加入南瓜粉的(小黃雞)→80g

加入可可粉的(懶懶熊、樹幹部分)→320g

不加入任何粉的(奶油熊)→240g

S__9871538 copy

 

 

3:

分開上色後,覆蓋上濕布靜置40分。第一次發酵。

★詳細發酵方法請參考Kitty手撕麵包食譜。

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4:

第一次發酵結束後就分割。

小黃雞→80g

懶懶熊→臉72g 耳朵4g×2

樹幹→160g

奶油熊→顔72g 耳4g×2

★揉完的麵團依水分和當天的氣候會有微妙的變化,這只是大概參考。

 

分割完後再蓋上濕布,靜置30分鐘,第二次發酵。

 

第二次發酵結束後,放入預熱180度的烤箱中,調降至140~150度左右,烤20分鐘。途中觀察如果感覺快要有烤焦的顏色就蓋上鋁箔紙。

S__9871540 copy

 

 

5:

完全冷卻後用巧克力筆描繪五官。

耳朵、嘴巴、眼睛用牙籤鈍端描繪,鼻子的細微部分則用尖端較好描繪。

S__9871541 copy

 

完成囉!

 

S__9871542 copy

因為聖誕節快到了,所以就裝飾成聖誕節風囉。

 

 

Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■プロフィール

窪田香理 (@kaopan27)

居住於北海道,喜歡將角色做成料理、甜點、麵包♡

為了看見家人的笑臉,所以時昌加入一些小巧思讓料理變身為角色餐或是可愛料理♡

Instagram上也有介紹很多角色便當→ @kaopan27

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心動瞬間_

開吃!

青花驕攜手國立故宮博物院再出招!全新推出「國寶驕饗宴」聯名企劃,特別與故宮特展同期,推出雙人及四人套餐,結合多寶格展示,並以屠蘇酒入餐。其中,象徵性的故宮文物更全都化身扭蛋收藏,直接把國寶變身能吃又能玩的文化潮宴!

 

 

 

今年青花驕延續「故宮三寶」靈感,主打「屠蘇酒香牛豚盛宴」雙人套餐與「屠蘇酒香牛三拼盛宴」四人套餐,將象徵迎新祝福的屠蘇酒巧妙融入料理之中。當中最吸睛的「驕饗宮格」更把《肉形石》、《翠玉白菜》、《毛公鼎》化為餐桌展演,讓視覺與味覺同步升級!

 

 

 

本次推出的四人套餐能搭配「仙氣海宴」,一次滿足海陸控的味蕾。而以毛公鼎為靈感設計的「驕公鼎肩小排牛肉麵」,這回也新增松露菌菇湯底選擇,使香氣更加濃郁。餐後甜點則以青花椒入味的「青韻椒香綠豆糕」與「青花椒冰淇淋」收尾,帶來微麻又清新的驚喜層次。

 

 

 

聯名期間,全台15家青花驕門市同步展出國寶文物與書畫,首波由台北光復南店、台北中山店、信義新光A11店,以及台中崇德店、台中公益店、高雄台鋁店搶先登場。門口落地窗可見毛公鼎銘文「子子孫孫永寶用」結合品牌視覺設計,包含《元 王振鵬 龍舟圖 卷》、《清戴衢亨長嬴瑞景 冊 櫻桃喜宴》兩幅重點展品也以不同形式融入空間,讓用餐過程宛如走進小型展覽。

 

 

 

特別的是,台北光復南店更升級打造沉浸式燈光展演,結合燈光編程與古畫,呈現白天到黑夜五種場景燈光秀,還原古人清晨節慶出門、中午看龍舟競渡、黃昏赴宴飲聚到晚上的情境場景,搭配《唐人宮樂圖》、《宋徽宗文會圖》等經典作品,創造出嶄新的節慶聚宴體驗。

 

 

 

專為聯名設計的「驕饗 Select 扭蛋組」,以故宮文物等比例袖珍復刻為概念。即日起至6月30日,只要點購指定雙人或四人套餐就能獲得扭蛋機會,帶走限量迷你文物磁鐵、稀世珍藏款的毛公鼎擺飾,以及雙人套餐、青鮮海宴等高價值贈菜。6月30日前入店消費,還可獲得特色綜合丸贈菜。

 

 

 

青花驕與國立故宮博物院聯手推出的「國寶驕饗宴」企劃,將一路持續至12月31日為止。無論火鍋控或文物迷,都可千萬不能錯過這次的超強聯名!

 

 

 

source:青花驕

 

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