《夏戀嘉年華》卡司超級逆天! 開幕亞洲舞王羅志祥擔任壓軸

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《夏戀嘉年華》卡司超級逆天! 開幕亞洲舞王羅志祥擔任壓軸

《夏戀嘉年華》卡司超級逆天! 開幕亞洲舞王羅志祥擔任壓軸 夏戀嘉年華, 音樂節, 花蓮
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全台暑假最大場音樂節花蓮夏戀嘉年華即將引爆!2019夏戀嘉年華卡司超豪華逆天,7/4開幕當天亞洲舞王羅志祥旋風回台擔任壓軸嘉賓,一連八天囊括流行搖滾文青偶像等60組歌手接力嗨唱,女神田馥甄Hebe被粉絲敲碗期待多年,千呼萬喚今年終於要在夏戀嘉年華舞台初登場。

 

羅志祥擔任7/24壓軸嘉賓!

 

 

女神田馥甄Hebe初次登台夏戀嘉年華

 

 

邁入第18屆的夏戀嘉年華7/4至7/11花蓮東大門廣場舉辦,八天活動完全免費,每年都吸引數十萬海內外歌迷朝聖,已是兩岸三地規模最大、天數最長的大型音樂節活動,主辦單位花蓮縣政府從去年就開始邀請,期待卡司能有新亮點;今年由羅志祥打頭陣,「中國新說唱」導師潘瑋柏、天生歌姬A-Lin、韓流小天王畢書盡、八三夭、丁噹、玖壹壹、及令粉絲驚豔的天后田馥甄接力登台,今年多數壓軸天王天后都將暑假唯一在台灣的演出獻給花蓮,直接把小巨蛋個唱規格搬到花蓮,粉絲直呼賺到!

 

天生歌姬A-Lin也與大家一同High翻花蓮

 

夏戀嘉年華除天王天后拼場之外,也提供新生代和金曲獎肯定的歌手一個發聲舞台,像去年得到金曲新人獎,今年更以「浪流連」入圍年度歌曲獎的茄子蛋;入圍多項大獎的饒舌歌手ØZI和LEO王、女歌手艾怡良、「聲林之王」冠軍李友廷,都在演出名單,夏戀多元音樂呈現宛如一場年度熱鬧的嘉年華盛會。

 

除了上述卡司之外,還有台語天后白冰冰、寶島歌王葉啟田、黃國倫、翁立友、魏如萱、蕭秉治 廷廷、鼓鼓 呂思緯、新生代偶像團體C.T.O、愷樂、白安、陳芳語等近60組卡司,陪粉絲嗨翻八天八夜!MTV頻道、三立新聞網、LINE TV、live.Me每晚七點起全程同步直播。

 

台灣東部三個觀光大縣花蓮縣、台東縣及宜蘭縣成立「花木蘭聯盟」,於觀光、農業、文化等面向合作推廣,為了鼓勵全國民眾暑假至三縣參與夏季大型活動,攜手推出集章活動,於宜蘭-國際童玩藝術節、花蓮-夏戀嘉年華或紅面鴨Fun暑假、台東-臺灣國際熱氣球嘉年華活動之現場活動服務台可索取集章卡蓋章,集滿三個戳章於同一張集章卡上(宜花東各一)即贈送一張當地泡湯券,詳細資訊可至各活動服務台洽詢。

 

 

 

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
點我預約訂位

 

 

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