座落在雲林斗六的「著迷．食間 Enchanted cafe」是一間以健康蔬食料理為走向的餐廳，選用季節蔬果入菜，希望讓消費者能品嚐到有別於一般外面傳統素食的口感，以多元化的烹煮方式、富有層次的健康口味、保留原味蔬果的特色餐點，讓大家知道原來蔬果也可以吃得這麼有多采多姿，完全扭轉吃菜等於吃草的刻板印象。

＃辣番茄紅醬蘑菇烤蛋

商品名稱：辣番茄紅醬蘑菇烤蛋 NTD.275

據說烤蛋是發跡於土耳其的特色餐點，著迷將烤盤底層鋪滿馬鈴薯，佐以香濃自製的醬料，打上兩顆蛋，放進烤箱烘烤至半熟，隨餐附「請慢用烘培工作室」手工麵包2片。帶有義式香料風味的「辣番茄紅醬蘑菇烤蛋」是店內招牌，微辣的番茄口感，吃起來有義大利紅醬的感覺，絲滑的黃金半熟蛋，配上麵包很是過癮。

＃堅果時蔬烤南瓜帕尼尼

商品名稱：堅果時蔬烤南瓜帕尼尼 NTD.265

帕尼尼是傳統的義大利三明治，只要將各式餡料夾在吐司裡，再以特製的機器加熱，壓烤後外層麵包的口感就會更為酥脆。以花椰菜、紅蘿蔔、玉米、南瓜＆起司熱壓而成的「堅果時蔬烤南瓜帕尼尼」，因為有堅果的加持，讓你在咬下去的每一口會有種在吃肉的錯覺感，甚至有許多客人吃飽了才發現竟然沒攝取到肉。

＃琥珀色日光、豔夏瓜瓜氣泡

商品名稱：琥珀色日光（柑橘巧克力）/ 豔夏瓜瓜氣泡（季節限定）NTD.170/140

同樣嚴選「請慢用烘培工作室」手工鮮奶吐司，將吸附滿滿蛋液的吐司放入烤箱烘烤後，加入巧克力碎片、新鮮柳橙、糖粉點綴，因為有水果的加成，讓巧克力吐司不會過於甜膩，非常適合當作下午茶的點心。而季節限定的「豔夏瓜瓜氣泡」是由西瓜汁、氣泡飲、西瓜果肉所組成的，喝起來相當清爽又解渴，配上鮮奶吐司再適合不過了。

以上套餐均附自製無糖優格、當季新鮮水果、現刨起司生菜沙拉、台農57號現烤香甜地瓜or香烤馬鈴薯片，每一道小菜都是姊妹倆的心血結晶，不論是自己發酵的優格或是手作果醬都是他們想提供給消費者的健康新選擇。

在北部工作數年的兩姐妹，發現每年與家人相處的時間屈指可數，從事平面設計的妹妹＆從小就喜歡吃蔬食的姊姊一同回到家鄉，兩姐妹一肩扛起研發餐點、視覺規劃，合作無間地在充滿回憶的舊家賣力地琢磨出著迷 · 食間。如果你是喜歡吃蔬食的妞妞，趕緊加入口袋名單；不喜歡吃蔬菜也無妨，著迷 · 食間的餐點絕對讓你忘卻這一餐沒有肉！

店家資訊>>

名稱：著迷．食間 Enchanted cafe

地址：雲林縣斗六市鎮東路81巷1號

電話：05-5345623

時間：（平日）11：00～18：00，（假日）10：00～18：00（最後點餐時間15：00） （週二、三公休）

責任編輯：Choco