身為精打細算的自助旅行愛好者，在旅費的分配上，除了省不太到的交通以及門票費外，住宿地點以及三餐的花費往往是我們選擇下手的目標。有的人會選擇前往超市購買食材自炊，但是如果住宿地點換來換去，這樣真的很麻煩吶～這時簡便又美味的「泡麵」就是大家的救世主啦！現在就來看看經由日本泡麵達人整理的外國泡麵指南吧！
國外泡麵重點歸納
基於信仰問題，豬肉對回教國家的人絕對是禁忌，所以在回教區銷售的泡麵，幾乎都會出現HALAL的標示，表示沒有添加豬肉。此外，非基於宗教信仰的素食口味在國外也很常見，上圖除了標示為蔬菜口味外，也會用醒目的記號讓人一目瞭然。像是泰國的「齋」、印度的綠色圈圈。世界上有很多國家的泡麵都會強調產品不添加化學調味料（No MSG）。以刺激度而言，韓國和泰國這兩國可說是特別突出，看到包裝是「一片紅通通」時，請做好心理準備。
泰國泡麵
在泡麵界，泰國泡麵和韓國泡麵並列為兩大火爆天王。多數的產品都附帶小包裝的辣椒粉，所以可以自行調整辣度，但要注意如果降低了辣度，酸味和甜度就會變得比較突出，因此不容易拿貼尺度。不過，並不是每種泰國泡麵都很辣，每間廠商都有出品溫和的雞肉及豬肉口味。而素食口味的泡麵也很常見，完全不辣。這類商品大多是黃色包裝，上面寫著大大的「齋」。
越南泡麵
越南的泡麵消費量號稱全球第四，產品的種類之多，實在讓人嘆為觀止。值得一提的是，越南文以英文當作輔助記號，所以乍看之下好像能通，其實和英文相差十萬八千里，完全是有看沒有懂。如果沒有事先做好功課，簡直無從下手。口味以牛肉、雞肉、蝦子最常見。辣度通常很溫和，怕辣的人也能夠接受。一般而言，米製泡麵的湯頭多清淡爽口，而麵粉製的泡麵剛好相反，大多屬於油膩的重口味。
馬來西亞的泡麵
馬來西亞這個國家是個民族大熔爐，融合各種族的宗教文化，但也因此在產品的成分上會有宗教限制。因為有伊斯蘭教徒，因此市面上幾乎看不到豬肉口味的泡麵，而印度教則規定不可食用牛肉，所以也不會出現牛肉口味的泡麵。刪去這兩種口味後，剩下的有雞肉、蝦子、蔬菜等口味，另外還有馬來半島特有的叻沙口味，以及東南亞版的烤肉串－沙嗲口味、加了中藥的肉骨茶口味。
其實除了上面介紹的這幾個國家，收藏超過千種泡麵的泡麵達人山本利夫先生當然還有其他有趣的相關介紹囉！像是印尼、韓國以及美國等等國家的泡麵有什麼特色或是購買小密技，而最讓人眼睛一亮的，還是書中收錄的泡麵圖鑑，從包裝、口味、料理方法以及作者的評價都詳細地整理在上面，現在只要參加妞活動，就可以擁有這本泡麵大全囉！
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