對孩子偏心讓媽媽好愧疚?兒童心理學家:「每個孩子需要關注方式不同,這是正常的」

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對孩子偏心讓媽媽好愧疚?兒童心理學家:「每個孩子需要關注方式不同,這是正常的」

對孩子偏心讓媽媽好愧疚?兒童心理學家:「每個孩子需要關注方式不同,這是正常的」 親子妞、手足、兄弟姊妹、偏心、愛、關注、調皮、幼兒、嬰兒、新生兒、父母、教養、內疚
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有些父母會搞混,以為自己對其中一個孩子沒耐心、或是對其中一個孩子愛不釋手就是偏心,而心感愧疚。但其實這些都是正常的,因為不同階段、不同個性的孩子,所需要的關注跟愛都不一樣!

雖說「手心手背都是肉」,但老實說因為每個孩子個性都不同,父母所給的關注也不同,有時候不知不覺為了其中一個孩子耗盡精氣神,才發現好像忽略了另一個一整天?內心因此愧疚不已……加州的兒童心理學家Laura Kauffman也因此安慰父母們:「你們沒辦法給所有的孩子平等的關注,這是正常的。」

 

source: Pixbay

1.年紀不同

孩子在成長過程中,需要父母不同形式的陪伴跟付出,新生兒的出現勢必會吸引父母所有的注意力,因此難免會冷落大寶,或是將大寶的「心理需求」擺置第二順位。

2.個性不同

又或是每個孩子需要的關愛程度都不相同,有的能夠自娛自樂,給他一個小玩具、一本書就能在一旁乖乖獨處;但有的小孩卻比較黏人,希望獲得父母全心全意的關注,如果發現自己被冷落就會做出引人注目,也有可能是危險的行為,讓父母心力交瘁。

 

3.遇到的危險程度不同

尤其是正值「探索、急速成長」階段的孩子,更是讓父母不省心,像是學翻身、會捏起小物放進嘴巴、學走、正喜歡上下爬傢俱的好動小童,就需要父母無時無刻的照顧跟緊盯。

 

不過有些父母仍會搞混,以為自己對其中一個孩子沒耐心、或是對其中一個孩子愛不釋手就是偏心,而心感愧疚。但其實這些都是正常的,只要等孩子長大一些,心智都成熟一點後,父母就能個別撥時間給孩子了。

 

source: Pixbay

但在那天來臨之前,父母還是可以透過3個小動作,向孩子傳遞出「我很在乎你」的訊息:

1.眼神接觸

說話時看著對方是基本禮貌,但有時候一忙起來真的會忘記,千萬別覺得孩子年紀小不懂,但只要有眼神接觸,給人的感受就會完全不一樣。加州的兒童心理學家Laura Kauffman建議父母:「如果你手邊有很忙、無法停止的事情,也請跟孩子解釋,並請他等一下。手上的事情處理完成後,再好好看著他、聽他說。」除了四目交接,適時的回應、提出問題、互相交流也是一種「我很在乎你」的訊號。

 

2.專屬的相處時間

每天不管有多忙,請固定撥出一段時間給你的小孩,和他們單獨相處,表現出你的重視,例如睡前的故事時間、每天幫他們洗澡、玩水、或是花30分鐘陪他們吃早餐、聊聊天。雖然時間沒有很長,卻是一段很有品質的相處時光。如果可以,這時候最好把手機關靜音或是擺在另一個房間,不要讓手機讓你分心。

 

3.擁抱再多也不夠

碰觸對方、感受對方的溫暖,是最能直接傳遞愛意的一種方式。出門前抱抱你的小寶貝、睡前一個晚安吻,都是動作簡單、卻滿懷愛意的一種表現。

 

source: Pixbay

每天又要上班、又要顧家,已經讓父母疲於奔命,有時候真的會忍不住對小孩大小聲,但事後卻又覺得很愧疚。為了撫平孩子的委屈、平時就多抱抱孩子表達自己對他們的愛吧!雖然他們年紀還小,但其實都能理解。

 

 

 

Source: Parents

 

 

 

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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