藍氣球店主不但擁有來自法國藍帶的好手藝,還是一位大正妹。隱藏於台北士林劍潭站的巷弄間的超好吃甜點店,還有提供手工喜餅、彌月禮盒。這次來吃台灣甜點節推薦的兩款甜點『海鹽巧克力芬芬塔』『仙境』,兩款皆有氣質的外表,美味多層次的內在,讓人一見鐘情。

 

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夢幻精緻法式甜點 來自法國藍帶的好手藝

 

 

好的甜點,味覺上讓你幸福無比,視覺上讓你一見鐘情!
相比華麗浮誇的美,我更喜歡氣質優雅的窈窕淑女。今天這兩款甜點都很對我的胃。

 

海鹽巧克力芬芬塔 NT.175 (藍氣球招牌)

 

外層是烏黑光亮的巧克力,點綴上金箔,好似夜空中綻放的銀花。

 

 

咬破外層的巧克力表面,滿滿濃郁滑順的法國70%黑巧克力慕斯齒頰間遊走,第三層則的海鹽牛奶巧克力慕斯淡淡的鹹味帶來層次感。而內層夾心的黑巧克力甘納許中淡淡的蘭姆酒香此時緩緩溢散,酒香混合著榛果巴瑞脆片,味道是高級版金沙巧克力,但又多了股成熟的韻味,搭配底層酥脆的法式奶香塔皮,一口就愛上。
這款海鹽巧克力芬芬塔的在口中綻放的巧克力層次多變,就像夜空中的銀花一樣,浪漫好吃。

 

 

仙境


入口先嚐到草莓、椰子、白巧克力做成的慕斯,沾附些許迷迭香香氣。內層的香草布蕾、抹茶杏仁餡與抹茶巧克力,搭配上鬆軟的奶香餅皮,與酸酸甜甜的草莓,看似衝突搶戲的主角,卻搭配的剛剛好,就像一齣星光閃爍的電影(ex:瞞天過好),每個主角的配比分配的剛剛好,草莓則是那綠中紅,酸酸甜甜的滋味令人回味

 

 

 

藍氣球除了每天手工現做的甜點、麵包、餅乾之外也有。提供手工喜餅、彌月禮盒、婚禮派對點心的服務。

 

 

 

 

飲料

紅茶歐蕾 NT.140

 

個人偏好不甜的飲料,這樣才能讓我吃更多更多的甜點都不膩。
甜度固定,喝起來大約是微糖的甜度,整體奶味大於茶味重。

 

 

手工黑糖歐雷 NT.130


黑糖味道適中,不會太甜,吃甜點搭配也不會膩。

 

 

炭培烏龍 NT.190


與小農合作使用台灣茶葉,烏龍茶韻濃厚,就算浸泡久了也不會澀,很適合搭配甜點享用。


#美麗闆娘與巷弄中的夢想甜點店 

藍氣球位於士林劍潭捷運站附近,隱藏在住宅區轉角巷弄的法式甜點店,大片玻璃窗,舒適的藍白色調裝潢空間,透明玻璃可以看到整潔的廚房及甜點師傅們甜點製作ing。

 

老闆娘從師大室內設計研究所畢業,因為喜歡甜點,而到日本藍帶學院進修,從甜點感受到老闆娘對於甜點的熱愛堅持,讓我今天不僅吃到好吃的甜點,也嚐到了美好的夢想。

 

最後一個大重點,闆娘非常美麗大方,就像他們家的甜點一樣氣質。

 

#菜單

甜點每日手工製作,以當日甜點櫃供應的蛋糕為主

低消每人一份甜點

以下為飲品菜單

 

士林劍潭店

營業時間:13:00-18:30 (週一~週三公休)
電話:02-2881-9691

地址:台北市士林區後港街152-2號1樓
官網:https://www.lebleuballon.com/

 

source: 瑄瑄&G先生·美食夫妻的100次旅行

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