銷售超過一千萬碗的極品肉骨茶!新加坡超人氣「黃亞細肉骨茶」海外首店in台灣

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銷售超過一千萬碗的極品肉骨茶!新加坡超人氣「黃亞細肉骨茶」海外首店in台灣

銷售超過一千萬碗的極品肉骨茶!新加坡超人氣「黃亞細肉骨茶」海外首店in台灣 黃亞細肉骨茶、新加坡、必吃、肉骨茶、三明治冰淇淋、海外首店、開幕、台灣、國民美食
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心動瞬間_

好想立刻來一碗「上等肉骨茶」啊啊啊~(餓)

 

愛吃肉骨茶的朋友有福啦~新加坡歷史最悠久之一的正宗潮州「黃亞細肉骨茶」,已於7月26日登台推出海外首店,進駐新光三越信義新天地A8館3樓,以後就不用想著肉骨茶吞口水啦!(歡呼)

 

 

創立於1955年的黃亞細肉骨茶,目前累積至今,銷售已超過一千萬碗肉骨茶,數量驚人可疊出2,000棟101大樓了呢!而能夠飄香63年的秘訣,就是「始終如一」的美味堅持。此次登台開出海外首店,更嚴選台灣在地食材「究好豬」,搭配獨門胡椒與湯料配方、精心熬煮8小時,打造「38黃金湯方」美味秘訣。

 

 

 

共推12道餐點,必點「上等肉骨茶」

黃亞細肉骨茶台灣首店引進新加坡經典餐點,共推出12道餐點,包含1種肉骨茶、5種特色潮州滷水、4種小菜、2款主食、以及肉骨茶必搭的油條。飲品部分則有品牌精心熬煮的養生冷飲(羅漢果涼茶、香蘭薏米水、蜂蜜黃檸水)與中式熱茶(四季春、龍井茶)

 

 

其中招牌「上等肉骨茶」的特選上等排骨,每碗皆有2根10公分肉厚多汁、肥瘦恰到好處的豬肋排(口水),輕輕一剝就可把肉咬下、搭配熬煮到入口即化的老蒜頭,將美味菁華通通濃縮在這碗肉骨茶湯裡,吃完這碗絕對大滿足!

 

 

另外,還有帶有中藥材香氣的「潮州滷水」也是推薦菜色,尤其是香滷豬手更是必嚐配菜!此外黃亞細肉骨茶也推出3款人氣套餐,包含肉骨茶餐、招牌雙享餐以及滷豬手餐,多種搭配方式一次滿足饕客期待。

 

 

 

將「新加坡茶餐室」風格帶到台灣

黃亞細肉骨茶台灣首店占地35坪、設有86個座位,店舖裝潢設計風格維持「新加坡茶餐室」的風格元素,復刻牌匾招牌、大理石餐桌、娘惹風格牆壁與地磚,讓台灣顧客也能體驗到新加坡在地風情。

 

 

在店外入口前,也重現星國懷舊小攤車文化,並於開幕期間限量提供新加坡人氣甜點「三明治冰淇淋-新冰樂」,特別提供新加坡人氣甜點「三明治冰淇淋」,讓台灣國人全方位的體驗新加坡餐飲特色。

 

 

 

開幕限量加碼送「三明治冰淇淋」

為了歡慶海外首店開幕,黃亞細肉骨茶也特別加碼贈送新加坡特色冰品「三明治冰淇淋-新冰樂」,開幕首四日(7/26~7/29)凡於店內用餐上等肉骨茶乙份,就贈送三明治冰淇淋乙份。

 

 

另外還有「早鳥新冰樂」(7/30~8/24),每日前150名店內用餐上等肉骨茶乙份,就會送三明治冰淇淋乙份。錯過「早鳥新冰樂」的話,只要在店內用套餐,也可用NT.49/份(原價NT.88/份),加購三明治冰淇淋呦!

 

 

想品嚐新加坡人一年四季都愛的肉骨茶?想試試新加坡特色冰品「三明治冰淇淋」?超人氣黃亞細肉骨茶,飄香至今已超過半世紀,現在不用到新加坡就能品嚐到,找時間不妨去體驗「星」味、感動一下。

 

 

 

店家資訊>>

黃亞細肉骨茶台灣分店

電話:02-2723-7377
地址:台北市信義區松高路12號3樓 (新光三越信義新天地A8 3樓)
時間:平日11:00~21:30 / 例假日前一天11:00~22:00
FB專頁:黃亞細 肉骨茶 NG AH SIO Taiwan@Facebook

 

 

source:黃亞細肉骨茶

  

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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