充滿驚喜的實驗咖啡館，植物奶也能玩混搭-In Lab

是否曾經也有類似的經驗呢？喝牛奶調配的拿鐵，喝到後來總會有些膩口，又或者本身就不適合喝牛奶的體質。新開幕的咖啡廳 In Lab 注入歐洲第一植物奶 alpro，在這可以自行調配咖啡，共有四種不同風味的植物奶可交叉搭配，讓植物奶多了不同的創意與玩法，此外，In Lab 不僅是咖啡廳更是策展空間，在兩層的空間裡，傳遞「永續」精神，若想嘗試植物奶的朋友，不妨走一趟 In Lab！我想他必定會帶給你許多不同感受。

In Lab｜IG
地址：台北市松山區復興北路81巷20號｜Google Map
營業時間：10:00-18:00
電話： 02-2779-0062
交通：捷運南京復興站五號出口，步行3分鐘
備註：每人低消飲品、限時90分鐘、加收10％服務費

南京復興咖啡廳推薦-IN Lab

處處充滿驚喜的實驗咖啡館，讓光影與植物灌溉心靈
因需要調整身體的爸爸，自幾年前遂開始飲燕麥飲，每次聞到燕麥香氣的我，總會被吸引，實際吃起來口味實在不佳，對於燕麥我大致停在那時。這一兩年突然在台灣竄紅的植物奶，早在歐洲盛名許久！這次走進新開幕的 In Lab，縱使先被他的裝潢吸引後，才發現是間實驗性咖啡館，且主打植物奶，在還沒正式品到咖啡時，還不知他的魅力，在體驗過後卻默默被植物奶抓住味蕾。

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自從習慣搭大眾運輸工具後，出門似乎多了一些慢步調。不再跟路上的汽機車搶快，心靈反而舒坦不少。從南京復興捷運站步行至 In Lab 只需要3分鐘的時間，趁著剛營業的時間到訪，店裡人潮還沒熱絡，享受短暫的一人包場時光（笑）。座落在公寓一樓的它，或許在門面配色上有幾分相似，看上去十分融入。

簡約、純白、冷色調是 In Lab 的代名詞。吧台裡以 KEES VAN DER WESTEN 出品的 Spirit 咖啡機為主角，為整個空間開啟序幕，或許他讓人感到有些距離感，實際卻是相反。由服務人員帶入座，細心介紹空間裝飾與咖啡甜點品項，In Lab 的細膩，全都藏在看不見得地方。

早在這次到訪，前一次到訪與好友已撐肚，無法再品嚐任何美食，說好下次再一起到訪，在這之前，服務人員帶我們繞了空間，想好這次要選在哪個最佳座位。我特別鍾意一樓後方的空間，被植物、光影包圍著最適合休假日尋找療癒事物的自己。

踏上旋轉樓梯，往地下室走去，穿過 In Lab 與新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」自製開發「和纖紙」創造出光盒微空間，方盒傳遞著 In Lab 與 alpro 植物奶的環境永續精神，在這拍照會有獨特的魅力呀。

In Lab 裡的初次策展，與早在歐洲盛名許久的第一植物奶 alpro 合作，我的身邊有不少乳糖不耐症的朋友，總是得避開鮮乳製品，走進 In Lab 大可以放心品嚐，共有四支大豆、燕麥、椰子與堅果杏仁等4支不同風味全無麩質、乳糖的植物奶可交叉搭配選擇，單純品嚐植物奶與加入濃縮裡又不相同了。

離開微空間後，In Lab 的警喜還未結束呢！空間裡使用的餐桌椅，皆是回收傢具製程殘留的鋁廢料幻化而成，飲用的杯具、餐點食器則是日本生活美學代表 KINTO 的作品，再再說明 In Lab 是間充滿驚奇的咖啡館。

In Lab 菜單

菜單以真空方式包裝起來，平淡無奇的菜單，卻成了人們的話題之一（笑）。除了植物奶調配的咖啡外，當然也有供應一般鮮乳的咖啡，既然都來到了植物奶咖啡店，無條件選擇植物奶了！毫不猶豫選擇調飲組，再搭配一份甜點。甜點以外還有早午餐之三明治。

植物奶感官調飲組 $200

一組調飲組的定價稍微高了些，讓我選擇他的理由大略是很有趣吧哈哈。我選擇大豆與燕麥風味植物奶、肉桂、濃縮咖啡與沖繩黑糖，服務人員要我先加黑糖入杯後，再倒濃縮，最後先單純品嚐植物奶的風味，再隨自己口味調整植物奶比例。

單飲植物奶，我更喜歡大豆奶的風味，帶點椰香卻絲毫不膩口。整杯的咖啡著實驚豔，風味合拍且無膩口感，順口不已！若喜歡咖啡香氣更厚一些，建議不要倒太多的植物奶，像我倒多後，都是奶香獨佔風頭！經過這次的體驗後，讓我對植物奶多了幾分的喜愛程度。

地瓜蒙布朗 $180

在調飲組後上桌的是地瓜蒙布朗，選用台灣栗子地瓜，口感綿密細緻，地瓜香甜順口，可惜整體上沒有讓我特別喜歡。

▸▸大妹說說：
in Lab 的一切都讓我很喜歡，很可惜當日沒有多餘時間能好好坐下來品嚐，咖啡也是快速喝完就先離開了。這裏非常適合想好好喝咖㫵的朋友，不論在整體風格概念上或是飲品的創意，都是值得到訪的好店。

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Netflix 最新電影《10DANCE》改編自日本人氣BL漫畫，找來「竹內涼真」和「町田啓太」兩大男神同台，並交由操刀《神劍闖江湖》的大友啟史執導。電影聚焦一段從舞蹈中發展而出的戀情，不光男主角們的共舞畫面讓人捨不得移開視線，彼此碰撞出的激情火花更是叫人為之瘋狂。現在就讓爆米花小姐為大家介紹「《10DANCE》10大看點」吧！

Netflix新片《10DANCE》看點1.

改編BL漫畫

《10DANCE》改編自井上佐藤筆下的同名BL漫畫，不僅作為競技舞蹈漫畫的先驅廣受歡迎，更曾獲得2019年「這部BL太厲害了！」大獎的肯定。故事描繪「鈴木信也」及「杉木信也」分別為拉丁舞與標準舞的日本冠軍，儘管名字相似，兩人的個性卻完全相反。在杉木的提議下，他們決定共同挑戰十項舞蹈錦標賽，並相互教導自己擅長的舞風。一段既甜蜜又刺激的戀曲，也在過程中逐漸萌芽。

Netflix新片《10DANCE》看點2.

竹內涼真

曾被封為日本國民男友的竹內涼真，這次在片中飾演「鈴木信也」一角。專攻拉丁舞的他，性格自由奔放，渾身散發著狂野又性感的氛圍，與宛如紳士般的杉木形成強烈對比。然而，兩人卻因參加「十項舞蹈錦標賽」而相聚。

Netflix新片《10DANCE》看點3.

町田啓太

第二度演出BL作品的町田啓太，在片中擔任的角色為「杉木信也」。他以標準舞稱霸各項國際舞蹈賽事，但卻遲遲坐不上世界冠軍的寶座。某天，他主動向鈴木提出參加「十項舞蹈錦標賽」的邀請，兩人因此產生交集。

Netflix新片《10DANCE》看點4.

共演卡司

除了兩大男神同台共舞之外，實力派女演員「土居志央梨」及「石井杏奈」分別演出兩位男主角的舞伴，更成為他們戀情中的催化劑。另外，日劇日影中的熟面孔「浜田信也」與「前田旺志郎」，也以舞蹈雜誌編輯的身份在片中份登場。（《10DANCE》演員角色介紹）

Netflix新片《10DANCE》看點5.

幕後團隊

《10DANCE》不僅由 Netflix 重磅打造，導演更是執導過《神劍闖江湖》真人版系列、《寶島》等作品的大友啟史，完全就是品質保證。每一個畫面呈現都美得不像話，實在讓人歎為觀止。此外，曾操刀《明天，我要和昨天的妳約會》的編劇吉田智子，也參與了電影劇本的撰寫。

Netflix新片《10DANCE》看點6.

片名「10DANCE」含義

片名「10DANCE」的含義，其實就是緊扣劇情的十項舞蹈錦標賽（簡稱：十項舞）。競技舞蹈共分為兩大類別，電影中杉木信也專攻的標準舞，涵蓋華爾滋、探戈、維也納華爾滋、慢狐步舞、快步舞；鈴木信也專攻的拉丁舞，則包含恰恰恰、森巴、倫巴、鬥牛舞、捷舞。而十項舞就是用這共十種舞蹈來比拼的世界錦標賽，完全可說是競技舞蹈界的鐵人三項。

Netflix新片《10DANCE》看點7.

遠赴英國取景拍攝