充滿驚喜的實驗咖啡館,植物奶也能玩混搭-In Lab

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充滿驚喜的實驗咖啡館,植物奶也能玩混搭-In Lab

充滿驚喜的實驗咖啡館,植物奶也能玩混搭-In Lab In Lab、南京復興咖啡廳、松山咖啡廳、台北咖啡廳、台北植物奶咖啡廳
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是否曾經也有類似的經驗呢?喝牛奶調配的拿鐵,喝到後來總會有些膩口,又或者本身就不適合喝牛奶的體質。新開幕的咖啡廳 In Lab 注入歐洲第一植物奶 alpro,在這可以自行調配咖啡,共有四種不同風味的植物奶可交叉搭配,讓植物奶多了不同的創意與玩法,此外,In Lab 不僅是咖啡廳更是策展空間,在兩層的空間裡,傳遞「永續」精神,若想嘗試植物奶的朋友,不妨走一趟 In Lab!我想他必定會帶給你許多不同感受。

 

 

In LabIG
地址:台北市松山區復興北路81巷20號Google Map
營業時間:10:00-18:00
電話: 02-2779-0062
交通:捷運南京復興站五號出口,步行3分鐘
備註:每人低消飲品、限時90分鐘、加收10%服務費

 

南京復興咖啡廳推薦-IN Lab

 

處處充滿驚喜的實驗咖啡館,讓光影與植物灌溉心靈

因需要調整身體的爸爸,自幾年前遂開始飲燕麥飲,每次聞到燕麥香氣的我,總會被吸引,實際吃起來口味實在不佳,對於燕麥我大致停在那時。這一兩年突然在台灣竄紅的植物奶,早在歐洲盛名許久!這次走進新開幕的 In Lab,縱使先被他的裝潢吸引後,才發現是間實驗性咖啡館,且主打植物奶,在還沒正式品到咖啡時,還不知他的魅力,在體驗過後卻默默被植物奶抓住味蕾。

 

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自從習慣搭大眾運輸工具後,出門似乎多了一些慢步調。不再跟路上的汽機車搶快,心靈反而舒坦不少。從南京復興捷運站步行至 In Lab 只需要3分鐘的時間,趁著剛營業的時間到訪,店裡人潮還沒熱絡,享受短暫的一人包場時光(笑)。座落在公寓一樓的它,或許在門面配色上有幾分相似,看上去十分融入。

 

 

 

 

 

 

簡約、純白、冷色調是 In Lab 的代名詞。吧台裡以 KEES VAN DER WESTEN 出品的 Spirit 咖啡機為主角,為整個空間開啟序幕,或許他讓人感到有些距離感,實際卻是相反。由服務人員帶入座,細心介紹空間裝飾與咖啡甜點品項,In Lab 的細膩,全都藏在看不見得地方。

 

 

 

早在這次到訪,前一次到訪與好友已撐肚,無法再品嚐任何美食,說好下次再一起到訪,在這之前,服務人員帶我們繞了空間,想好這次要選在哪個最佳座位。我特別鍾意一樓後方的空間,被植物、光影包圍著最適合休假日尋找療癒事物的自己。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

踏上旋轉樓梯,往地下室走去,穿過 In Lab 與新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」自製開發「和纖紙」創造出光盒微空間,方盒傳遞著 In Lab 與 alpro 植物奶的環境永續精神,在這拍照會有獨特的魅力呀。

 

 

 

 

 

 

 

In Lab 裡的初次策展,與早在歐洲盛名許久的第一植物奶 alpro 合作,我的身邊有不少乳糖不耐症的朋友,總是得避開鮮乳製品,走進 In Lab 大可以放心品嚐,共有四支大豆、燕麥、椰子與堅果杏仁等4支不同風味全無麩質、乳糖的植物奶可交叉搭配選擇,單純品嚐植物奶與加入濃縮裡又不相同了。

 

 

離開微空間後,In Lab 的警喜還未結束呢!空間裡使用的餐桌椅,皆是回收傢具製程殘留的鋁廢料幻化而成,飲用的杯具、餐點食器則是日本生活美學代表 KINTO 的作品,再再說明 In Lab 是間充滿驚奇的咖啡館。

 

In Lab 菜單

 

 

 

菜單以真空方式包裝起來,平淡無奇的菜單,卻成了人們的話題之一(笑)。除了植物奶調配的咖啡外,當然也有供應一般鮮乳的咖啡,既然都來到了植物奶咖啡店,無條件選擇植物奶了!毫不猶豫選擇調飲組,再搭配一份甜點。甜點以外還有早午餐之三明治。

 

 

植物奶感官調飲組 $200

 

一組調飲組的定價稍微高了些,讓我選擇他的理由大略是很有趣吧哈哈。我選擇大豆與燕麥風味植物奶、肉桂、濃縮咖啡與沖繩黑糖,服務人員要我先加黑糖入杯後,再倒濃縮,最後先單純品嚐植物奶的風味,再隨自己口味調整植物奶比例。

 

圖|倒入黑糖

 

圖|倒入濃縮

 

圖|倒入兩種風味植物奶

 

圖|最後以肉桂妝點並為咖啡提香氣

 

 

單飲植物奶,我更喜歡大豆奶的風味,帶點椰香卻絲毫不膩口。整杯的咖啡著實驚豔,風味合拍且無膩口感,順口不已!若喜歡咖啡香氣更厚一些,建議不要倒太多的植物奶,像我倒多後,都是奶香獨佔風頭!經過這次的體驗後,讓我對植物奶多了幾分的喜愛程度。

 

 

 

 

地瓜蒙布朗 $180

 

在調飲組後上桌的是地瓜蒙布朗,選用台灣栗子地瓜,口感綿密細緻,地瓜香甜順口,可惜整體上沒有讓我特別喜歡。

 

▸▸大妹說說:

in Lab 的一切都讓我很喜歡,很可惜當日沒有多餘時間能好好坐下來品嚐,咖啡也是快速喝完就先離開了。這裏非常適合想好好喝咖㫵的朋友,不論在整體風格概念上或是飲品的創意,都是值得到訪的好店。

 

 

 

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作者
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慢慢溝通,不要急著說服對方。一起來看看星座老師今天的小指引吧!

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.天蠍座

洞察力犀利,危機處理展身手 

 

Top2.處女座

細心解決難題,專業信任度提升 

 

Top3.摩羯座

邏輯清晰高效,工作進度大躍進 

 

Top4.雙魚座

直覺引導方向,家庭關係獲改善 

 

Top5.巨蟹座

沉潛累積實力,默默耕耘有收穫

 

 

 

今日星座觀察重點

今天的星象主題是「社交靈活度與適應力」。月亮持續在雙子座運行,但可能會遇到一些挑戰性的相位,這意味著計畫可能會趕不上變化,考驗著你的臨場反應。
今天適合展現你的**社交手腕和彈性思維**。你可能會遇到突發的行程變更,或是人際間意見不合的小插曲。請保持幽默感,不要固執己見,試著用「換個角度想」的方式來化解僵局。這也是一個適合進行跨部門協調或公關活動的日子,你的圓融會是潤滑劑。在感情中,多一點俏皮的互動,能化解沉悶的氣氛。請記得,像風一樣自由流動,不要被框架困住,你就能在變動中找到新的平衡。

 

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

今天的能量稍微有些波動,你可能會遇到一些意見不合的情況,或是行程被打亂。請保持你的耐心,不要急著發脾氣,用幽默感去化解尷尬會更有效。
工作上,需要多花點時間在溝通確認上,避免因為誤會而做白工。人際方面,可能會聽到一些八卦,聽聽就好,不要太認真。感情方面,和伴侶之間可能會有些小口角,各退一步海闊天空。單身者可能會遇到說話比較直接的對象,先觀察一下再說。健康上,注意交通安全,避免搶快。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淺灰色
幸運小物:耳機
宜接近星座:天秤座、射手座、水瓶座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

今天的能量讓你稍微感到一點不安,可能是因為計畫趕不上變化,或是溝通上出現了小誤會。請穩住你的陣腳,用你一貫的耐心去應對,不要被周圍的躁動影響。
工作上,記得再三確認細節,避免因為別人的疏忽而背鍋。人際方面,不要捲入他人的口舌之爭,保持中立最安全。感情方面,可能會覺得伴侶有點聒噪或善變,試著包容對方的不同。單身者可能會遇到價值觀差異較大的對象。財運上,避免衝動購物。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:深藍色
幸運小物:手錶
宜接近星座:處女座、雙魚座、摩羯座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

今天的能量讓你稍微有點靜不下來,可能會覺得事情太多太雜,讓你分心。試著專注在最重要的一兩件事上,不要貪多嚼不爛。
工作上,要注意細節,避免因為粗心而犯錯。人際方面,可能會因為說話太快而無意中得罪人,多聽少說會比較好。感情方面,情緒起伏較大,容易對伴侶失去耐心,深呼吸,給彼此一點空間。單身者可能會遇到讓你覺得捉摸不定的對象。財運上,小心遺失隨身物品。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淺綠色
幸運小物:鑰匙圈
宜接近星座:天秤座、巨蟹座、射手座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

今天的能量讓你覺得思緒有點混亂,可能會失眠或多夢。這是潛意識在整理訊息的過程,不要給自己太大壓力,多休息是最好的解藥。
工作上,可能會覺得動力不足,先把簡單的事情做完就好。人際方面,如果不因想說話就保持沉默,這也是一種力量。感情方面,可能會對伴侶有些猜疑,給自己一點時間冷靜,不要急著下定論。單身者可能會對感情感到迷惘。健康上,注意睡眠品質。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淡藍色
幸運小物:眼罩
宜接近星座:雙魚座、金牛座、處女座 

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

今天的能量稍微有點混亂,可能會遇到朋友之間的意見分歧,或是團體中的小圈圈問題。請保持你的大氣,不要介入無謂的紛爭。
工作上,團隊合作可能會有些阻礙,需要你多花點心思去協調。人際方面,可能會覺得某些朋友話不投機,保持距離就好。感情方面,朋友的意見可能會影響你對伴侶的看法,記得要有自己的判斷。單身者可能會在團體中感到格格不入。財運上,小心借貸問題。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:橘紅色
幸運小物:帽子
宜接近星座:射手座、牡羊座、天秤座 

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

今天的能量讓你感到一些壓力,可能是工作上的責任加重,或是與長官意見不合。請保持你的冷靜和專業,用事實說話。
工作上,可能會遇到吹毛求疵的要求,深呼吸,盡力就好。人際方面,注意與長輩或上司的溝通語氣,避免太過尖銳。感情方面,不要把工作的情緒帶回家,伴侶是無辜的。單身者可能會覺得現在專注事業比較重要。健康上,注意腸胃不適。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:卡其色
幸運小物:文件夾
宜接近星座:金牛座、摩羯座、天蠍座 

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

今天的能量讓你覺得理念有些受阻,可能你的想法不被理解,或是遇到觀念保守的人。請保持優雅,慢慢溝通,不要急著說服對方。
工作上,可能會遇到法規或程序的限制,需要多點耐心去周旋。人際方面,避免與人爭辯政治或宗教話題。感情方面,可能會因為價值觀不同而與伴侶產生摩擦,尊重彼此的差異。單身者可能會覺得遇不到懂你的人。財運上,小心海外購物糾紛。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:咖啡色
幸運小物:地圖
宜接近星座:水瓶座、雙子座、獅子座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

今天的能量讓你感到情緒波動較大,可能會因為佔有慾或嫉妒心而感到不舒服。請試著放手,信任是關係的基石。
工作上,可能會遇到資源分配不公的情況,據理力爭但保持冷靜。人際方面,小心捲入金錢糾紛,親兄弟明算帳。感情方面,不要給伴侶太大的壓力,窒息的愛會讓人想逃。單身者可能會陷入複雜的曖昧關係。健康上,注意生殖系統保養。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:磚紅色
幸運小物:皮帶
宜接近星座:巨蟹座、雙魚座、金牛座 

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

今天的能量讓你感到人際關係上的挑戰,可能會遇到說話反覆無常的人,或是承諾跳票。請保持你的樂觀,不要太計較。
工作上,合作對象可能會出包,需要你來救火,保持耐心。人際方面,可能會遇到有人挑戰你的觀點,笑笑就好。感情方面,伴侶可能會有些情緒化,多點包容和安撫。單身者可能會遇到爛桃花。財運上,小心合約陷阱。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:咖啡色
幸運小物:帽子
宜接近星座:牡羊座、獅子座、天秤座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

今天的能量讓你感到工作壓力較大,可能是瑣事太多做不完,或是健康亮紅燈。請注意勞逸結合,不要過度透支體力。
工作上,可能會遇到突發狀況打亂你的計畫,保持冷靜,一件一件處理。人際方面,可能會因為疲憊而不想說話,記得跟身邊的人解釋一下。感情方面,伴侶可能會抱怨你太無趣或太忙,試著撥點時間陪伴。單身者目前無心戀愛。健康上,注意肩頸痠痛。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:墨綠色
幸運小物:維他命
宜接近星座:金牛座、處女座、雙魚座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

今天的能量讓你感到創意受阻,或是玩樂的計畫被打斷。可能會遇到不懂你幽默的人,讓你覺得掃興。請保持你的酷勁,不要太在意。
工作上,創意可能會被駁回,試著用更務實的方式去包裝。人際方面,可能會因為太過自我而忽略別人的感受,多點體貼。感情方面,可能會覺得伴侶太黏人或太無趣,需要一點個人空間。單身者可能會遇到爛桃花。財運上,小心投資風險。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:紫色
幸運小物:耳環
宜接近星座:雙子座、天秤座、獅子座 

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

今天的能量讓你感到家庭方面的壓力,可能是家裡有些事情需要你操心,或是與家人意見不合。請保持你的耐心和溫柔。
工作上,可能會因為家事而分心,試著劃分好界線。人際方面,避免把家庭的情緒帶到朋友聚會中。感情方面,伴侶可能無法理解你的家庭狀況,需要多溝通。單身者可能會因為家庭因素而暫緩感情發展。財運上,小心房屋修繕支出。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:白色
幸運小物:鮮花
宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、處女座

 

 

 

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