花蓮玉里必吃美食花蓮馬蓋先玉里麵

馬蓋先美食玉里麵在哪裡

「馬蓋先美食玉里麵」在花蓮其實有兩間分店，分別是玉里鎮本店跟光復鄉分店，這次我們因為人就在花蓮玉里，所以就到了本店玉里鎮「馬蓋先美食玉里麵」享用美食，這裡的地理位置相當方便，從花蓮玉里火車站出口出來後，直走約莫5-7分鐘左右就可以抵達「馬蓋先美食玉里麵」，這間店之前微笑娃就經過一次，可惜當時在工作無法前往享用，這次終於可以吃到。

馬蓋先美食玉里麵的用餐環境相當乾淨，看是店面新穎的店面其實已經也有很久的歷史也超過半甲子的時間，在餐廳牆壁上也不少馬蓋先的故事由來，第一代經營的阿公習慣用客語詢問客人要點什麼，客語發音是「你愛馬該」，久了大家就習慣稱麵店為「馬該麵」，後來阿公的女兒在玉里開設麵店加上延續父親喜愛美國影集，所以就以「馬蓋先美食玉里麵」為命名，是不是很可愛。

簡單乾淨的馬蓋先美食玉里麵內部

現場很方便的是桌上都有QR Code可以點餐，相當便利，但是我們到的時間是非用餐時間所以還沒有很多人，因此微笑娃沒有體驗看看用QR Code點餐方式，但是用餐期間過沒多久發現外面開始大排長龍，開始有人大部分的當地人都是騎車來外帶，在這邊用餐讓人有感覺到親切感，雖然不知道服務的是否為老闆娘，但是感受很樸實又舒服，用餐起來完全沒有壓力，也不會讓人感覺是在名店用餐相當自在。

玉里麵的由來

玉里麵大部分都使用大骨湯為湯底，湯頭濃郁，麵條則是「全手工製程」有著油麵大麵的外表，咀嚼起來彈牙滑口，因此也有著「台式的日本拉麵」之稱號！吃完也讓我認為玉里麵就是台灣最好吃的麵條，加上他是我最愛的傳統黃麵麵條，深得微笑娃的心。

其實玉里麵一開始並不是叫「玉里麵」，以前的當地人到了麵攤都是直接點「乾麵、湯麵」，但是隨著人口外移後，外移的玉里人很想念家鄉味，而這家鄉味就是現在的「玉里麵」，也因為玉里麵跟台灣其他各地的切仔麵有大不相同的口感跟口味，而家鄉味的流傳也成了現在「玉里麵」，更成了花蓮玉里當地的特色小吃美食。

相當乾淨的用餐環境

掛在牆上的畫作跟玉里麵的故事也都超有質感，掃QR Code就知道玉里麵故事喔

馬蓋先美食玉里麵

馬蓋先美食玉里麵口味比較偏健康類型，不會太過油膩，湯麵吃起來偏清淡，若喜歡重口味建議可以選擇乾麵，醬料桌上都很多樣化可以自己對口味調整，但是我只加了辣，本身我自己還蠻喜歡馬蓋先的麵，但是滷味就比較偏愛玉里橋頭麵，兩間店各有不同的特色，但是微笑娃都還蠻喜愛的，光是麵條我就愛不釋手，而馬蓋先玉里麵比較特別是他們菜單非常多樣化，還有牛肉麵、水餃、各種樣式的麵類，提供更多選擇。