21PLUS、21風味館重磅推出香脆炸雞!皮脆肉嫩又多汁 ,每一口都吃得到的幸福滋味!

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21PLUS、21風味館重磅推出香脆炸雞!皮脆肉嫩又多汁 ,每一口都吃得到的幸福滋味!

21PLUS、21風味館重磅推出香脆炸雞!皮脆肉嫩又多汁 ,每一口都吃得到的幸福滋味! 21Plus、21風味館、香脆炸雞、雞肉料理專家、香草烤雞
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有外國研究機構以「炸雞」和「幸福」相關聯為題的研究報告,提出了「炸雞指數」,表示在該國人民在社交網站上「炸雞」一詞使用量增加,「幸福」一詞也隨之增加,說明人在開心的時候就會有想吃炸雞的念頭。神經人類學家—John S.Allen曾在書中提出,人類熱愛香脆食物的理由,除了香脆代表新鮮外,香脆同時帶來口感、味覺、嗅覺和聽覺效果,且能比一般食物觸動更多部份的大腦。這也是近幾年在Youtube新崛起的吃播影音「ASMR」影片一上架就能有百萬觀看次數的超高成績,尤其在吃炸雞時所發出的「喀茲」聲更顯得療癒。

民眾愛吃雞肉,更愛吃雞腿肉。雞腿肉的油脂較雞胸豐富,肉質滑嫩有彈性,且雞肉纖維密集能夠防止外來水分的進入,也能鎖住肉裡的油脂,即使在高溫的烹調後也不會讓肉質變老。21Plus看中這特點,不怕成本增加將炸雞全面販售雞腿肉,讓你與朋友吃炸雞不用再上演雞腿爭奪戰,大家都能開心享用肉質鮮嫩、美味多汁的炸雞腿。

21Plus推出的香脆炸雞,百分百選用國產雞腿肉,以手工特殊裹粉技巧,精準掌握油炸鍋的油溫,新鮮炸出外層裹上金黃鱗片般的脆皮,一口咬下鎖在肉裡的雞汁完美噴發,微辛辣調味更是不斷刺激舌尖味蕾。酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的雞腿肉,多層次的豐富口感讓每一口都是幸福滋味。

即日起至2月1日,香脆炸雞桶(5入)優惠價199元(原價275元),讓在寒冷低溫的天氣下能夠吃到熱騰騰、「喀茲」聲不斷的香脆炸雞溫暖心靈。

除了香脆炸雞,更加碼推出招牌香草烤雞優惠餐,「烤半雞泡芙餐」優惠價199元(原價375元),不僅能夠吃到招牌香草烤半雞,搭配被網友喻為CP值超高點心Delizza迷你泡芙及超解膩四季春冰茶,此優惠餐比直接單點香草烤半雞(售價225元)還便宜!活動只到2月1日,千萬不能錯過。

歡慶2021新的一年到來,21Plus、21風味館也推出年度優惠活動,即日起至12月31日止,購買21香草烤雞腿現折21%OFF,原價100元的香草烤雞腿優惠後只要79元,肉質鮮嫩多汁的烤雞腿年度下殺優惠,吃得便宜又美味。

>21PLUS、21風味館限定優惠活動

活動時間:1/13~2/1

活動內容:

香脆炸雞桶(5入)優惠價199元

烤半雞泡芙餐優惠價199元

21香草烤雞腿優惠價79元

供應門市:

21PLUS、21風味館(台積電門市僅提供香脆炸雞桶優惠)

21TOGO(坎城除外)

(美食外送平台不適用本次活動)

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2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
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心動瞬間_

台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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