“雖然連鎖咖啡廳也很不錯，但在喫茶店裡有的是夢想。”
註：（喫茶店：日本的懷舊咖啡廳，通常保有從前的裝潢及餐點。）
哪裡有讓人覺得懷念且感到舒服自在的懷舊咖啡廳呢？讓喜愛咖啡廳的谷奥EMA來介紹給大家「店裡的菜單」、「店裡的那個人」這間 “想見上一面的咖啡廳”。這次我們來到從東京的都心涉谷一班電車就能直達，十分方便前往的神保町。
說到神保町大家應該都會想到舊書店吧，但是其實神保町也是充滿美食的地方喔！其實神保町是一條隱藏著知名老店的懷舊時尚街道。
在這街道裡我要介紹的是從之前就一直很想去的懷舊咖啡廳。「さぼうる」可以說是懷舊咖啡廳的一大代表。位於神保町站A7出口附近。這是一間從1955年開業，在今年邁向第62年歷史的懷舊咖啡廳。
就像是山裡的小木屋一般，店門口充滿著小花和各種植物，還有圖騰圓柱和公共電話，讓人忍不住想拍照記錄下來。
這個電話實際上還是可以使用的狀態，所以偶爾也有人撥打。
店內除了一樓外，還有半地下室和小閣樓。燈光可能比較暗一些，但是足夠讓人在這盡情的閱讀書籍。不管是一個人還是和朋友一起前來，都可以在這度過悠閒美好的時光。
據說店內裝潢的雜貨有許多都是客人提供的。雖然這些小東西是從各個國家不同地區帶回來的伴手禮，卻意外的和這間店融合成一體。「さぼうる」的老顧客們大概都是挑選和店內氣氛相似的伴手禮吧。就算不是常客，只要把伴手禮等小東西交給老闆，都會被裝飾在店內喔！
我們點的是「さぼうる」的人氣餐點。三明治、新鮮草莓果汁、冰淇淋汽水、隔壁姐妹店「さぼうる2」的拿玻里義大利麵。
最先送來的是“新鮮草莓果汁”（税込500円），不只擁有粉紅色的可愛外表，草莓獨有的酸甜滋味全都濃縮在這杯果汁裡，真的超好喝！
攪拌過後碎冰和新鮮的果汁變得像果昔一般的滋味。「さぼうる」在冰塊方面有著一定的堅持。
老闆鈴木文雄說，他們每天都是使用冰店送來的冰塊，比起外面一般的冰塊較不容易融化。 的確，過了一段時間果汁喝起來還是保有其香濃！
和果汁一起享用的是這道綜合三明治（税込600円）。最常出現的火腿搭配小黃瓜、清爽的牛番茄、柔軟的蛋沙拉。
有一種童年時光媽媽手作三明治懷念的味道。
下一道送來的是「さぼうる2」的招牌餐點“拿玻里義大利麵”。這麼大一份居然只要日幣650圓（税込）！！ 這拿玻里義大利麵不是加大份量，而是原本的份量，還附一碗小份沙拉！
麵的份量會越來越多是因為一開始製作的時候沒有固定的量，不知不覺中份量就變得這麼多了！
聽說對學生和上班族來說這根本是小菜一碟。當然其美味也是一絕！蘑菇、洋蔥、培根等食材的份量十足，搭配上恰到好處酸酸甜甜番茄醬的滋味。
這豪華的份量即使我大口大口得吃，感覺好像也沒變少。。。最後我只好和三位攝影師一起把它解決。拿玻里義大利麵雖然是「さぼうる2」的餐點，晚餐時刻在「さぼうる」小酌兩杯時也可以點「さぼうる2」的餐點請他們外送過來喔！
最後的甜點冰淇淋汽水（580円）。說到冰淇淋汽水，大家通常會想到綠色，但是「さぼうる」的冰淇淋汽水有紅、藍、黃、綠四個種類。
上桌的冰淇淋汽水看起來閃閃發光好可愛！
每個顏色的口味都不一樣。黃色是檸檬口味，藍色是藍色夏威夷。如果和朋友一起去的話可以點不同顏色互相分享也很不錯！
老闆文雄先生最近打算推出第五個顏色的口味。不知道下一個口味將會是什麼顏色・・・？
下一次來訪「さぼうる」的理由又多增加一個了！
以上便是一直以來受到大家喜愛的喫茶店「さぼうる」。
最後我們和很好相處的老闆文雄先生一起拍了合照紀念。
老闆文雄先生不只和我們細說了「さぼうる」的歷史，還招待我們咖啡，最後結束時還請我們吃了糖果！在這間喫茶店裡和許多客人一起度過了超過60個年頭的文雄先生帶著溫柔的眼神和我們說，
「雖然連鎖咖啡廳也很不錯，但在喫茶店裡有的是夢想。」
我還想要再去吃遍店裡其他各式各樣的餐點，也還想再去找文雄先生。下一次前往「さぼうる」時帶點伴手禮之類的小東西去拜訪他好了。
■店舗情報
さぼうる
地址：東京都千代田区神田神保町1-11
營業時間：9：00〜22：30
公休：週日、例假日
交通資訊
都営地下鉄 新宿線・三田線「神保町駅」A7出口
東京メトロ 半蔵門線「神保町駅」A7出口
Writer＆Model Ema Tanioku
Instagram：@ematanioku
Photo：Haruka Yamamoto
Design：Yuko Abe（ASOBI SYSTEM）
Edit：Sayuri Mizuno（ASOBI SYSTEM）
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