不是新北那個三重!解密「日本三重縣」特色,甜點控必訪「麻糬街」、坐擁伊勢半島絕景

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不是新北那個三重!解密「日本三重縣」特色,甜點控必訪「麻糬街」、坐擁伊勢半島絕景

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好想去看看伊勢半島的美景!

日本47個都道府縣每個地區都有不同特色,無論是街道建築、歷史文化、傳統工藝、美食等等都獨具特色,綻放各自魅力風采。日本居民根據成長地區的文化、風俗民情等等發展出獨特的當地人民性格, 日文稱之為「縣民性」。FUN! JAPAN編輯部推出【日本47都道府縣特輯】系列,介紹每個都道府縣不為人知的另一面。這回要為大家介紹就是「三重縣」。立刻一起來看看坐擁紀伊半島伊勢志摩絕美景色、伊勢神宮等名勝的三重縣,到底有哪些不為人知的一面啦!

 

 

 

源自「蔭年參拜」!?不只有赤福餅,還有其他多款選擇的麻糬甜點縣「三重縣」

©伊勢市觀光協會

三重縣伊勢神宮擁有2000多年的悠久歷史,當地人暱稱為「御伊勢さん」(oisesan)或「大神宮さん」(daijinguusan)。

 

日本最古老的歷史文獻《古事記》和《日本書紀》中,天照大御神為最崇高的神明,並祀奉於伊勢神宮。自江戶時代(1600年~1868年)起,伊勢神宮曾多次掀起參拜熱潮,更在庶民之間流行起「一生中必去一次伊勢參拜」的口號。尤其是在1830年「文政蔭年參拜」活動中,據說當時曾前往伊勢神宮參拜的香客人數更多達全國六分之一的人口。

 

古時有別於現代,以前既沒有電車也沒有汽車,前往伊勢的參拜旅程可以說是極為漫長。因此,據説當時前往伊勢參拜的香客、旅人都喜歡準備攜帶方便、可於路上輕鬆享用、飽足感十足的麻糬(日文叫做「餅」)一起出發。

 

正因為擁有這樣的歷史背景之下,從桑名到伊勢的參宮街道沿途有多間販售旅途小吃的麻糬甜點相繼誕生,別名又為「麻糬街道」(餅街道)!

 

 

 

©伊勢市觀光協會

三重縣有多款麻糬任君選擇,當中除了經典伴手禮的赤福餅之外,還有二軒茶屋餅、返馬餅(へんば餅)、太閣出世餅、御福餅等等,現在仍品嚐得到各店家所推出的多款麻糬甜點,甜蜜幸福好滋味,令人食指大動。

 

 

 

中部?東海?近畿?三重縣集各地優勢於一身,展現多元風貌

關於三重縣,即使是日本人也會經常問這個問題:「三重縣究竟屬於哪一個地區呢?」。

 

由於三重縣與隸屬中部地區和東海地區的愛知、岐阜,以及隸屬近畿地區、關西地區的京都、滋賀、和歌山、奈良各地相鄰,因此在天氣預報中,氣象廳等機構將三重縣劃分至東海地區,甚至在高中棒球比賽,三重縣的高中也是出席參加東海地區的大賽。

 

另一方面,在學校教育的「社會科」的教材方面,三重縣多數被劃分為近畿地區。根據發行、出版教科書和地圖而廣為人知的帝國書院指出,其理由是早於1903年的國定教科書中,利用「7地方區分」

 

※將三重縣包含在近畿地區之內。而且,三重縣當地也使用關西腔在內的地方方言,實際生活起居和文化與近畿地區有緊密聯繫,因此在帝國書院的教科書中,將三重縣視為近畿地區的其中一個縣。

 

另外,在警察廳的地區機構的劃分,三重縣隸屬中部管區警察局的管轄範圍,而在行政機關的分類也沒有一致,相當散亂。

 

關於三重縣究竟屬於哪一個地區,當地縣民抱持的意見亦多有分歧。年長的高中棒球球迷認為「三重屬於東海地區」,而小學生就覺得「學校教的是近畿地區,地圖也是這樣標示」。另外,伊賀市和名張市位於大阪的通勤和通學範圍之內,亦可以收看關西和名古屋兩地的電視節目,因此不少人傾向把三重縣劃分至關西地區。

順便一提,由於這項爭議存在多年,因此三重縣廳官方網站上的「三重縣屬於中部地區?近畿地區?」頁面上,最初就明確表示「我們認為三重縣既屬於中部地區,也屬於近畿地區」。

 

如此明示「同時屬於兩地」的理由是因為三重縣鄰近名古屋、大阪兩方,在生活、文化和經濟等方面,彼此之間息息相關。而且,法律層面上,三重縣同時列入近畿圈整備法中的「近畿圈」、中部圈開發整備法中的「中部圈」範疇之內,因此得出三重縣同時屬於兩大地區之結論。

 

在行政同時宣稱隸屬兩大地區,這種作法相當奇特。再加上,三重縣能夠融合不同地區之優勢,發展出三重才有的特色。如果有機會和三重縣縣民交流、互動的話,不妨問問看他們的意見,了解一下「三重縣應該屬於哪個地區?」吧!

 

※根據地區區分的話,日本分為以下七大地區:北海道地區、東北地區、關東地區、中部地區、近畿地區、中國・四國地區、九州地區

 

 

 

三大商人之一「伊勢商人」的街道!祖傳的親切友善!

(公社)伊勢市觀光協會

自古以來,由於前來伊勢神宮參拜的香客眾多,因而興盛繁榮的三重縣伊勢,有「商人之街」之美譽,與大阪商人、近江商人

 

※齊名列為三大商人,因此這個地方亦稱為「伊勢商人之街」。

 

伊勢商人指的是在江戶時代(1600年〜1868年),於江戶、京都開店的伊勢國出身的商人。當時,江戶街道上,除了「伊勢屋」之外,還有「越後屋」、「丹波屋」等多間伊勢商人的店舖,一間又一間,熱鬧非常。另一方面,伊勢商人的生意技巧引來江戶市民的嫉妒,甚至在暗地裡說壞話,稱伊勢商人為「伊勢乞丐」。

 

伊勢商人中,現今以松阪牛而遠近馳名的松阪商人們勢力最為強大。當時販售松阪木綿和茶葉等特產品,再加上容易從前來伊勢參拜香客那裡獲得最新資訊,因此,所有松阪商人們都在江戶開設店舖。據說在江戶時代中期,松阪商人所開設的店舖更是多達50間。

 

由於伊勢參拜的盛行,在這片土地上聚集了全國各地背景文化各異的人,加上三重縣縣民承襲伊勢商人的商業特質,當地縣民非常重視展示親切友善的態度。只要待人開朗親切,有助生意發展,而且考量到在壯麗的伊勢志摩海景環繞之下所孕育的經歷,就能理解三重縣縣民為何能擁有如此溫和、寬容的性格。另外,由於故鄉就在神明膝下所在,就認為說謊、做壞事一定會遭受懲罰,基本上「最討厭說謊」,因此與三重縣當地縣民交流、溝通時,千萬要注意避免因恭維或開玩笑而說了謊話啊!

 

※在近江國(現今滋賀縣)設有店舖,並前往其他國做生意的商人總稱

 

 

 

【延伸閱讀】

【日本47都道府縣特輯】大阪vs京都=永遠的競爭對手?!日本關西地區迷思大搜查!

【日本47都道府縣特輯Vol.28】虔誠信仰「伊勢神宮」所在「三重縣」!縣民滿懷熱情款待參拜香客

 

 

 

 
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北海道函館「昆布之王」空運直送!樂雅樂3款限定菜單開吃,奶油昆布鮭魚御膳必點
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秋季限定!

想吃北海道函館盛產的「昆布之王」,不用特地飛日本!樂雅樂首度攜手 Hokkaido Airports 北海道空港,將函館真昆布融入料理,推出期間限定菜單,從主餐到甜點都能吃得到北海道風味,喜歡日本美食的妞妞可別錯過!

 

目錄

 

北海道真昆布空運來台!樂雅樂秋季限定料理一次看

圖片來源:樂雅樂

入秋就想來點暖呼呼又有鮮味的料理!連鎖餐飲品牌樂雅樂以和風洋食為特色,也會依照季節搭配不同產地食材推出限定菜單。今年秋季首度攜手 Hokkaido Airports 北海道空港,以「北海道,新鮮抵達」為主題,將北海道函館盛產的「真昆布」空運直送台灣。真昆布葉片厚實寬大,蘊含豐富鮮味,熬煮後湯色清澈、香氣柔和,還帶有溫潤回甘的滋味,能襯托食材本身的自然風味。

 

 

真昆布4種吃法!3款餐點鹹、甜食都有得選

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

這次的秋季限定料理,樂雅樂直接把真昆布玩出4種不同吃法!除了以真昆布熬製高湯,還加入完整昆布片、朧昆布與昆布絲,從海鮮鍋、奶油醬汁到米飯、湯品都能吃到昆布的鮮味,透過不同料理方式帶出甘甜、鮮香與豐富口感。再搭配函館手撕花枝魚板、北海道牛乳冰淇淋等特色食材,一次推出「奶油昆布鮭魚御膳套餐」、「真昆布海鮮鍋套餐」及「北海道牛乳冰淇淋百匯」3款秋季限定餐點,鹹食、甜點一次吃起來,北海道秋日滋味通通端上桌。

 

奶油香遇上真昆布鮮味!鮭魚御膳一次吃到4種昆布

奶油昆布鮭魚御膳套餐NT.650,嚐鮮價NT.588

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

香煎鮭魚搭配真昆布高湯與奶油調製的特製醬汁,奶香中帶著昆布的自然鮮甜,滑順不厚重,讓鮭魚吃起來更加圓潤。溫熱白飯搭配函館佃煮切絲真昆布,鹹香鮮味更添層次,湯品則以真昆布高湯搭配朧昆布,昆布片遇熱後慢慢舒展,喝得到細緻鮮味。

 

 

圖片來源:樂雅樂

套餐還附上函館特製手撕花枝魚板,將花枝揉入鱈魚漿後酥炸,外酥內彈、鮮甜有嚼勁,另附佃煮真昆布絲、白飯、真昆布湯、酥炸海鮮沙拉及飲品。

 

套餐附佃煮真昆布絲及白飯、真昆布湯、酥炸海鮮沙拉、飲品

 

 

真昆布海鮮鍋鮮味滿滿,一鍋吃遍3種昆布風味

真昆布海鮮鍋套餐NT.750,嚐鮮價NT.688

圖片來源:樂雅樂

鍋物控要吃!以清澈的真昆布高湯當湯底,搭配厚實完整的真昆布葉片,喝起來溫潤順口、鮮味慢慢在嘴裡散開,再放入鮭魚、鮑魚、藍鑽蝦等海鮮一起煮,海鮮本身的鮮甜也更加突出。套餐還搭配函館產佃煮真昆布絲、白飯,以及特製手撕花枝魚板,酥炸後外層金黃酥香、裡面柔嫩彈牙。

 

從湯底、完整昆布葉片到佃煮昆布絲,一套餐就能一次吃到真昆布不同型態的風味,喜歡日式海味的人很適合把這道收進秋季必吃清單。
 
套餐附:佃煮真昆布絲及白飯、酥炸海鮮沙拉、飲品

甜點控別錯過!北海道牛乳冰淇淋搭配三種甜香

北海道牛乳冰淇淋百匯NT.250,主餐加購價NT.229

餐後甜點大推來一份北海道直送牛乳冰淇淋,濃濃乳香搭配滑順口感,吃起來清爽又有滿足感。上面再放上蜜紅豆泥、哈密瓜與糖漬栗子,果香、豆香和栗子的溫潤甜味交織,最後撒上起士冰花脆片,入口同時有綿密冰涼與酥脆口感,一口接一口完全停不下來。

 

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