不是新北那個三重!解密「日本三重縣」特色,甜點控必訪「麻糬街」、坐擁伊勢半島絕景

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不是新北那個三重!解密「日本三重縣」特色,甜點控必訪「麻糬街」、坐擁伊勢半島絕景

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好想去看看伊勢半島的美景!

日本47個都道府縣每個地區都有不同特色,無論是街道建築、歷史文化、傳統工藝、美食等等都獨具特色,綻放各自魅力風采。日本居民根據成長地區的文化、風俗民情等等發展出獨特的當地人民性格, 日文稱之為「縣民性」。FUN! JAPAN編輯部推出【日本47都道府縣特輯】系列,介紹每個都道府縣不為人知的另一面。這回要為大家介紹就是「三重縣」。立刻一起來看看坐擁紀伊半島伊勢志摩絕美景色、伊勢神宮等名勝的三重縣,到底有哪些不為人知的一面啦!

 

 

 

源自「蔭年參拜」!?不只有赤福餅,還有其他多款選擇的麻糬甜點縣「三重縣」

©伊勢市觀光協會

三重縣伊勢神宮擁有2000多年的悠久歷史,當地人暱稱為「御伊勢さん」(oisesan)或「大神宮さん」(daijinguusan)。

 

日本最古老的歷史文獻《古事記》和《日本書紀》中,天照大御神為最崇高的神明,並祀奉於伊勢神宮。自江戶時代(1600年~1868年)起,伊勢神宮曾多次掀起參拜熱潮,更在庶民之間流行起「一生中必去一次伊勢參拜」的口號。尤其是在1830年「文政蔭年參拜」活動中,據說當時曾前往伊勢神宮參拜的香客人數更多達全國六分之一的人口。

 

古時有別於現代,以前既沒有電車也沒有汽車,前往伊勢的參拜旅程可以說是極為漫長。因此,據説當時前往伊勢參拜的香客、旅人都喜歡準備攜帶方便、可於路上輕鬆享用、飽足感十足的麻糬(日文叫做「餅」)一起出發。

 

正因為擁有這樣的歷史背景之下,從桑名到伊勢的參宮街道沿途有多間販售旅途小吃的麻糬甜點相繼誕生,別名又為「麻糬街道」(餅街道)

 

 

 

©伊勢市觀光協會

三重縣有多款麻糬任君選擇,當中除了經典伴手禮的赤福餅之外,還有二軒茶屋餅、返馬餅(へんば餅)、太閣出世餅、御福餅等等,現在仍品嚐得到各店家所推出的多款麻糬甜點,甜蜜幸福好滋味,令人食指大動。

 

 

 

中部?東海?近畿?三重縣集各地優勢於一身,展現多元風貌

關於三重縣,即使是日本人也會經常問這個問題:「三重縣究竟屬於哪一個地區呢?」。

 

由於三重縣與隸屬中部地區和東海地區的愛知、岐阜,以及隸屬近畿地區、關西地區的京都、滋賀、和歌山、奈良各地相鄰,因此在天氣預報中,氣象廳等機構將三重縣劃分至東海地區,甚至在高中棒球比賽,三重縣的高中也是出席參加東海地區的大賽。

 

另一方面,在學校教育的「社會科」的教材方面,三重縣多數被劃分為近畿地區。根據發行、出版教科書和地圖而廣為人知的帝國書院指出,其理由是早於1903年的國定教科書中,利用「7地方區分」

 

※將三重縣包含在近畿地區之內。而且,三重縣當地也使用關西腔在內的地方方言,實際生活起居和文化與近畿地區有緊密聯繫,因此在帝國書院的教科書中,將三重縣視為近畿地區的其中一個縣。

 

另外,在警察廳的地區機構的劃分,三重縣隸屬中部管區警察局的管轄範圍,而在行政機關的分類也沒有一致,相當散亂。

 

關於三重縣究竟屬於哪一個地區,當地縣民抱持的意見亦多有分歧。年長的高中棒球球迷認為「三重屬於東海地區」,而小學生就覺得「學校教的是近畿地區,地圖也是這樣標示」。另外,伊賀市和名張市位於大阪的通勤和通學範圍之內,亦可以收看關西和名古屋兩地的電視節目,因此不少人傾向把三重縣劃分至關西地區。

順便一提,由於這項爭議存在多年,因此三重縣廳官方網站上的「三重縣屬於中部地區?近畿地區?」頁面上,最初就明確表示「我們認為三重縣既屬於中部地區,也屬於近畿地區」。

 

如此明示「同時屬於兩地」的理由是因為三重縣鄰近名古屋、大阪兩方,在生活、文化和經濟等方面,彼此之間息息相關。而且,法律層面上,三重縣同時列入近畿圈整備法中的「近畿圈」、中部圈開發整備法中的「中部圈」範疇之內,因此得出三重縣同時屬於兩大地區之結論。

 

在行政同時宣稱隸屬兩大地區,這種作法相當奇特。再加上,三重縣能夠融合不同地區之優勢,發展出三重才有的特色。如果有機會和三重縣縣民交流、互動的話,不妨問問看他們的意見,了解一下「三重縣應該屬於哪個地區?」吧!

 

※根據地區區分的話,日本分為以下七大地區:北海道地區、東北地區、關東地區、中部地區、近畿地區、中國・四國地區、九州地區

 

 

 

三大商人之一「伊勢商人」的街道!祖傳的親切友善!

(公社)伊勢市觀光協會

自古以來,由於前來伊勢神宮參拜的香客眾多,因而興盛繁榮的三重縣伊勢,有「商人之街」之美譽,與大阪商人、近江商人

 

※齊名列為三大商人,因此這個地方亦稱為「伊勢商人之街」。

 

伊勢商人指的是在江戶時代(1600年〜1868年),於江戶、京都開店的伊勢國出身的商人。當時,江戶街道上,除了「伊勢屋」之外,還有「越後屋」、「丹波屋」等多間伊勢商人的店舖,一間又一間,熱鬧非常。另一方面,伊勢商人的生意技巧引來江戶市民的嫉妒,甚至在暗地裡說壞話,稱伊勢商人為「伊勢乞丐」。

 

伊勢商人中,現今以松阪牛而遠近馳名的松阪商人們勢力最為強大。當時販售松阪木綿和茶葉等特產品,再加上容易從前來伊勢參拜香客那裡獲得最新資訊,因此,所有松阪商人們都在江戶開設店舖。據說在江戶時代中期,松阪商人所開設的店舖更是多達50間。

 

由於伊勢參拜的盛行,在這片土地上聚集了全國各地背景文化各異的人,加上三重縣縣民承襲伊勢商人的商業特質,當地縣民非常重視展示親切友善的態度。只要待人開朗親切,有助生意發展,而且考量到在壯麗的伊勢志摩海景環繞之下所孕育的經歷,就能理解三重縣縣民為何能擁有如此溫和、寬容的性格。另外,由於故鄉就在神明膝下所在,就認為說謊、做壞事一定會遭受懲罰,基本上「最討厭說謊」,因此與三重縣當地縣民交流、溝通時,千萬要注意避免因恭維或開玩笑而說了謊話啊!

 

※在近江國(現今滋賀縣)設有店舖,並前往其他國做生意的商人總稱

 

 

 

【延伸閱讀】

【日本47都道府縣特輯】大阪vs京都=永遠的競爭對手?!日本關西地區迷思大搜查!

【日本47都道府縣特輯Vol.28】虔誠信仰「伊勢神宮」所在「三重縣」!縣民滿懷熱情款待參拜香客

 

 

 

 
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剝皮辣椒燒賣、松露飛魚伊麵開吃!檀島九週年限定新菜單,把花蓮山海味變港點超可以
剝皮辣椒燒賣、松露飛魚伊麵開吃!檀島九週年限定新菜單,把花蓮山海味變港點超可以 港點、期間限定、檀島
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剝皮辣椒意外跟燒賣很搭!!!

港點控準備開吃!檀島香港餐廳迎來來台九週年,這次首度攜手花蓮縣政府農業處,把花蓮在地食材玩出新花樣,將剝皮辣椒、飛魚、石喬等特色食材融入經典港點,推出「港味饗花蓮.山海鮮味祭」期間限定新菜單。一口就能吃到港味與台味的創意組合,想嘗鮮的妞妞們,可別錯過這波限定美味。

 

目錄

 

檀島香港餐廳登台九週年!攜手花蓮縣政府農業處

圖片來源:檀島香港餐廳

港點遇上花蓮味,會變成什麼樣的驚喜組合?檀島香港餐廳迎來登台九週年,這次首度攜手花蓮縣政府農業處,推出期間限定企劃「港味饗花蓮.山海鮮味祭」,把熟悉的港式料理,加入花蓮山海食材重新詮釋,變身一系列創意港點與飲品。

 

說到花蓮,最讓人想到的就是那片山海之間的純淨風土,從縱谷盛產的多汁大西瓜、經典剝皮辣椒,到來自太平洋的飛魚與石喬,都帶著濃濃的在地風味。這次也被檀島主廚巧妙融入港式料理中,讓熟悉的港點多了一點台味驚喜。

 

檀島推薦必點1|松露飛魚干燒伊麵

圖片來源:檀島香港餐廳

這道真的要先收進必點清單!全新登場的「松露飛魚干燒伊麵」,以經典港式伊麵為基底,拌入濃郁松露醬汁,再結合花蓮煙燻飛魚乾的鮮香氣息。麵條在慢火燒製下完整吸附醬汁,每一口都帶有松露的濃厚與海味的層次感,越吃越涮嘴,會不小心默默清盤那種。

 

檀島推薦必點2|XO醬野菜爆虎掌

圖片來源:檀島香港餐廳

以Q彈又充滿膠質的虎掌(豬腳筋)為主角,搭配花蓮在地清脆野菜,大火快炒鎖住香氣。XO醬的海味鹹香帶點微辣,讓整體風味更有層次,一入口就是濃郁、爽脆、膠質感一次到位的港式熱炒系享受。

 

檀島推薦必點3|馬告金穗鬼頭刀

圖片來源:檀島香港餐廳

選用花蓮新鮮鬼頭刀魚肉,搭配在地香料馬告(山胡椒)調製的椒鹽一起入味,香氣一上桌就很明顯。外層炸得金黃酥脆,裡頭魚肉依舊鮮嫩多汁,再加上玉米條、麥片與紅藜的點綴,多了酥香與穀物口感,一口下去層次很豐富。

 

檀島推薦必點4|剝皮辣椒燒賣皇

圖片來源:檀島香港餐廳

港點控會驚喜的一道!經典燒賣竟然加入花蓮招牌「剝皮辣椒」,一入口先是燒賣的鮮甜肉汁,接著帶出微微辣感與甘甜尾韻,是那種會讓人忍不住多吃一顆的口味。

 

檀島推薦必點5|剝椒石喬鮮腸粉

圖片來源:檀島香港餐廳

港點人氣料理之一的腸粉,竟然和剝皮辣椒也超搭!滑順細緻的現蒸港式腸粉,包裹著鮮嫩石喬魚片(沙氏刺鮁)與剝皮辣椒,一入口先是腸粉的柔軟Q彈,接著魚肉的鮮甜慢慢釋放,尾韻帶出微微辣香與鹹香層次,吃起來意外很順口。

 

檀島推薦必點6|咔滋米米圈

圖片來源:檀島香港餐廳

在港式餐廳也能吃到原住民特色點心!以小米結合麵糰炸至外酥內軟,表面撒上糖粉,再搭配煉乳與可可脆片自由沾取,甜香層次可以自己調整,吃起來療癒又有互動感。

 

檀島推薦必點7|海鹽花蓮大西瓜

圖片來源:檀島香港餐廳

夏天就是要來一杯冰冰涼涼的西瓜汁!選用花蓮大西瓜現打成果汁,喝起來清甜又多汁,入口就是最直接的消暑感。特別加入少許馬爾頓煙燻海鹽提味,再點綴薄荷香氣,讓西瓜的自然甜味更被襯托出來,清爽又解渴。

 

檀島推薦必點8|生津話梅檸檬汁

圖片來源:檀島香港餐廳

以花蓮超人氣「佳興檸檬汁」為基底,加入話梅的酸香與淡淡鹹韻,再結合氣泡水讓口感更清爽。入口先是檸檬的酸甜衝擊,接著慢慢浮出梅子的甘味,尾韻帶點微微鹹香,喝起來層次很豐富又很解膩。

 

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