八時神仙草堅持以長時熬煮陳年仙草乾8小時而命名為「八時」，以天然無鹼的方式製作，讓仙草本身釋放膠質，因此口味上多一種 「有點苦、有點回甘的草味」嘗起來淡薄的青草味，其實才是真正天然「仙草」，今年尾聲推出冬季限定新品，要陪你暖暖過冬！
八時「芝」你心系列
以台人最熟悉的芝麻湯圓貫徹本次冬季系列新品，首推「芝麻糰子紅豆紫米粥盛盤 」，以八時特製的蜜紅豆與紫米熬製成的紅豆紫米粥，每一口都吃得到滿滿原料，搭配大顆飽滿的芝麻湯圓，絕對是女生們冬季必吃甜湯，補血養氣的聖品。
「芝麻糰子燒仙草盛盤」同樣以芝麻湯圓搭配八時招牌燒仙草，八時燒仙草堅持8小時熬煮陳年仙草乾，讓仙草釋放出膠質和濃濃草味，品嚐燒仙草更可以吃得到仙草的原汁原味，帶點甘苦的滋味才是真正的「仙草的味道」，八時燒仙草勾芡感低，不對身體造成負擔。可搭配盛盤中的蜜紅豆、紫米、白玉珍珠和芋薯圓一同享用。也可以加入熱牛奶，更添風味。
有人也喜歡冬天吃冰嗎？不怕冷的你，八時也同步推出「芝麻糰子仙草雪花盛盤」要攻佔你的味蕾，雪花冰體以全嫩仙草凍製成的冰磚，仙草膠質在融化時變成綿密冰晶，每口都吃得到仙草，也因才能夠感受食材的原味，並搭配芝麻湯圓讓你口感爆炸，療癒滿分，另外也附上日式抹茶糯米餅解膩之餘，也能搭配湯圓一起享用，變化吃法。
八時將仙草三型態發揮得淋漓盡致
八時神仙草將仙草的三型態：仙草茶、仙草凍、仙草冰，發揮得淋漓盡致。以產地直送仙草原料熬煮八小時，每一滴都是原汁原味 ; 仙草凍則是由天然仙草汁以獨家配方及最適當的溫度凝固，吃到口中的滑嫩程度會讓你遍尋不著形容詞可形容 ; 雪花冰則是以嫩仙草冰磚刨製而成的仙草雪山，因此冰體會有牽絲的口感，
八時神仙草試圖打破市場原有的規則，顛覆人們對仙草的認知，同時也希望能延續傳統，透過仙草提倡台灣的飲食文化，讓世界看見台灣小而美卻獨樹一格的傳統美食。八時對每一項配料都百般重視，甜度適當且真材實料，值得一提的是芋圓選用大甲芋頭、地瓜圓產地來自於大肚山，原物料比重高，吃得到食材本真的甘甜，大粒飽嘴，直得細細品味。歡迎喜愛台式甜點的你們前來品嚐八時神仙草引以為傲的好滋味。
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