妞妞們喜歡喝茶嗎？源自台灣的在地茶品牌「七三茶堂7teahouse」，擁有純熟專業的製茶技術，主要販售各種高品質的「台灣特色茶」，深得許多茶友喜愛，2026年開春，首度攜手餐飲界新星「新誥餐飲集團」策略合作，推出全台首家以「台灣茶泡飯」為核心概念的期間限定店。走進店裡除了可以悠哉的喝杯茶、吃茶靈魂系甜點，還有融合台灣風味與日本文化的台灣茶泡飯，更獨創3吃法，全新用餐儀式，妞妞們快去朝聖體驗。
七三茶堂攜手新誥餐飲集團
《茶與餐的實驗場》
source:七三茶堂
source:妞新聞copi拍攝
從阿里山的茶園出發，源自台灣的在地茶品牌七三茶堂，創立於2008年，不斷積極開拓台灣茶味的可能性，除了精品原葉、立體茶包外，還有深得年輕族群喜愛的15分鐘速泡「研磨冷萃茶包」、可以搭配甜點烘焙的「喫茶粉」、兼具潔淨與環保意識的「茶炭方®洗沐護理」等，讓台灣茶更融入大家的日常。
source:七三茶堂
source:七三茶堂
過往大家提及「茶」，直覺就是品飲，但其實茶還能成為料理中的核心提味元素！2026年，七三茶堂首次和飲界新星「新誥餐飲集團」策略合作，在中和環球打造期間限定的《茶與餐的實驗場》。從空間設計就以「茶文化的當代表現」為核心，打造沉浸式用餐空間，牆面上呈現七三茶堂所繪製的茶風味輪，以及阿里山茶園的風土意象，還特別將茶沖煮吧台設置於入口迎賓處，讓顧客可以近距離欣賞一杯好茶的沖煮過程。
融入台灣在地茶種
獨創「台灣茶泡飯三吃法」
source:七三茶堂
source:七三茶堂
到日式居酒屋必點的茶泡飯，多是在米飯直接倒入湯底，吃起來少了點味覺層次變化。《茶與餐的實驗場》成功在炊米與茶品間找出最佳平衡，創新推出六款台灣茶泡飯套餐，讓茶湯變成餐點的靈魂角色，更獨創「台灣茶泡飯三吃法」，不只能增加用餐的儀式感、趣味性，還能讓用餐的風味一次次疊加。每一份餐點所搭配的台灣風味熱茶皆不同，套餐內均附漬物雙拼、紅玉紅茶溏心蛋、昆布柴魚雞高湯、茶湯、清香烏龍豆奶酪。
source:妞新聞copi拍攝
source:妞新聞copi拍攝
茶泡飯推薦的吃法，第一吃，直接先品嚐由主廚設計的日式主食搭配米飯的原始風味。第二吃，倒入無限量供應的昆布柴魚雞高湯，使湯頭層次更豐富，呈現如日式雜炊般濃郁而溫潤的風味。第三吃則可以先品茗一口七三茶堂精選的台灣風味熱茶，再加入高湯主食碗中。茶湯的單寧與香氣能瞬間去油解膩，為濃郁的高湯與食材畫龍點睛，完成一場味覺的起承轉合。
茶靈魂系甜點、飲品
source:七三茶堂
source:妞新聞copi拍攝
source:妞新聞copi拍攝
除了茶泡飯主食外，喫茶的概念還延續到甜點。以七三茶堂烘焙研製的喫茶粉推出四款「茶靈魂系甜點」，有布丁控必點的「花蓮蜜香紅茶布蕾」、「炭焙烏龍提拉米蘇」、「三峽碧螺春巴斯克」以及「清香烏龍茶乳酪卷」。茶粉的微苦與甜點的奶香交織，中和了甜膩感，作為餐後甜點或是下午茶都好推。
乳茶控大推！
喫茶粉刷製茶拿鐵系列
source:七三茶堂
source:七三茶堂
茶拿鐵NT.180
喜歡喝拿鐵的妞妞們，妞編輯真心推必點！七三茶堂與全台唯一由乳牛獸醫成立且可溯源的鮮乳品牌「鮮乳坊」合作，使用「幸運兒鮮乳」調製出平衡茶感與濃郁鮮乳的「茶拿鐵系列」。特別以友善農法種植之茶葉細磨而成的「喫茶粉」刷製，共有五種風味可選擇：三峽碧螺春、清香烏龍、炭焙烏龍、紅玉紅茶、花蓮蜜香紅茶，喝起來濃濃茶香和奶香，讓人印象深刻。
為了慶祝開幕，1/8～1/14首週只要內用台灣茶泡飯套餐，即贈送「茶拿鐵系列」買一送一優惠卷(限外帶使用) 。
《茶與餐的實驗場》中和環球購物中心 期間限定店
地點：Global 環球中和購物中心（新北市中和區中山路三段122號1樓）
用餐方式：不提供訂位，採現場候位入場
午食 / 晚膳限時60分鐘，低消一份茶泡飯套餐
午茶甜點時段內不限時，低消一杯飲品
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