隱藏在六張犁捷運站蔬食餐廳，主打Vegan異國蔬食料理的「紅房餐酒館」，創立於2020年，店長阿曼是出生在台灣的印度人，對於蔬食佳餚的推廣，他希望能創造出更多具有創意力的全植食物，不期望大家三餐都吃蔬食，但可以從一餐開始改變不吃肉的習慣，體驗看看蔬食也能吃得豐富又好玩！

「紅房餐酒館」的裝潢設計彷彿置身於歐洲咖啡廳，別有異國風情，搭配牆上的畫作、綠色植物作點綴，吸引不少IG網美前往打卡！餐廳總坪數落在45坪左右，一樓室內用餐區座席約18人、戶外座位區可容納8-10人（如果想前往的妞妞們，建議先打電話預約唷）

二樓為藝術展示空間，從過去經營藝術非營利組織到現在結合餐酒館，熱愛藝術活動的店長阿曼，每個月舉辦實體藝術活動，並更換牆壁上的藝術品，鼓勵live band和畫家能利用當地空間，致力讓客人來店內享用美食同時培養藝術氣息！

加碼和妞妞們分享餐廳設計的手稿圖，這是老闆的姊姊親手繪製而成，沒想到創立一間餐廳要花這麼多心血！看完以上餐廳環境介紹，跟著妞編輯一起進到餐點推薦的部分，紅房的餐點多元性很廣，徹底撇除一般人對素食單調的印象，除了美式漢堡、蔬菜沙拉、義大利麵等，喜歡吃炸物的妞妞們也有很多選擇，以下介紹4款紅房蔬食餐廳推薦清單！

紅房蔬食餐廳推薦1. BBQ手撕豬肉堡

店內人氣招牌「BBQ手撕豬肉堡」，以全麥漢堡搭配煙燻手作的BBQ全植豬肉，淋上特調辣味美乃滋醬，大口咬下去超像真正的豬肉漢堡！相信妞妞們一定很好奇怎麼會搭配「辣」美乃滋，主廚Ella也不藏私分享，手撕豬肉以BBQ醬調味，如果選用美乃滋的話，口感吃不出來1+1>2的效果，改成「辣」美乃滋後，不但能提升漢堡的香料口感，也能吃得更涮嘴！而製作過程上主廚Ella也花了許多心思，店內每道料理都從原料開始做起而非半成品，從繁瑣的手撕豬肉步驟到完成豬肉堡，為了讓客人吃到美味的餐點可是一點也不馬虎。

紅房蔬食餐廳推薦2. 南洋風味椒麻雞沙拉

飽足感料理「南洋風味椒麻雞沙拉」根本是夏天必點清單！主食有全植椒麻雞、椰香風味飯、特製沙爹醬、小黃瓜沙拉等多款食材，特別是裡面的蔬菜都經過「炙燒炭烤」，除了享受泰式酸辣風味，還多了層煙燻香氣，不自覺就會一口接著一口呀！主廚Ella也分享特別選用生的豆芽菜，比起煮熟過後吃起來更清爽，搭配炸物一起吃更是絕配，這道推薦給想吃沙拉又追求有飽足感的妞妞！中午快跟同事們點外送吃啦～

紅房蔬食餐廳推薦3. 家傳印度濃湯

異國料理再＋1！創辦人阿曼（印度人）把流傳在印度好幾千年的知名料理「扁豆湯」放進菜單裡，是店內唯一一道印度料理，富含家鄉味料理的「家傳印度濃湯」，以扁豆和綜合蔬菜慢火熬煮，滿滿的蛋白質讓你喝這碗湯就有飽足感。妞編輯第一口就被驚豔到，各種辛香料交疊在一起、濃濃地印度咖哩香氣十足，搭配燉煮到軟嫩地蔬菜，喝完超級欲罷不能！

紅房蔬食餐廳推薦4. 卡布里起司盤

最後要來推薦創意開胃菜料理「卡布里起司盤」，來紅房餐酒館沒點這道菜真的太可惜！裡面濃郁的瑞士起司是選用椰奶製作而成，起司吃起來的口感跟市面上有極大差異，入口即化的特性再搭配特製青醬與辣太后的佐味，將多款特色料理融合極致！不太敢吃辣的妞妞們，妞編輯也蠻推薦嘗試辣太后風味，料理的辣度其實只有微辣，並不是難以接受的辣度，辣太后的醬汁帶給麵包獨特的香氣，是很新奇的美食體驗！

看完以上料理是不是覺得「紅房餐酒館」打破了過往對蔬食料理的框架？店內秉持著「讓客人吃到更豐富美味的蔬食料理、顛覆大家對蔬食料理單調的印象」！另外老闆也很推薦來店內用餐，可以搭配「月黑風高、茶茶看」特殊調酒，兩者都是選用萊姆酒分別搭配薑汁汽水、香料冰茶，而「濃縮咖啡馬丁尼」內含有咖啡和調酒的口感，也是不少女客人來店內會點的調酒清單，歡迎妞妞們找時間來品嚐看看！

Source：：妞編輯Wei/妞新聞、紅房餐酒館

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞，妳的最佳旅伴。