享受「鮭蜜」們的春日樂活食光!邀您親手烹調專屬於您的手作美食

又到了一年之中萬物初醒、百花齊放的春季,樹木抽出了鮮綠色的新葉、多彩的花朵也探出頭來,一片生機勃勃、春意盎然。在這漸暖明媚的4月天,全台第一個以鮭魚為主題的廚藝教室-「美威鮭魚廚房」,推出一系列由美威五星雙主廚黃燦庭(可樂)師傅、曾柏山(小山)師傅精心設計的春日繽紛料理課程,包括鮭魚班尼迪克蛋、醃製茴香小黃瓜鮭魚、北海道白醬奶油鮭魚飯、鴨肝洋芋蟹肉綉球等精彩內容,搭上4月份自美國傳來的「班尼迪克蛋節」,讓該月份的系列課程更具趣味性!透過主廚專業幽默的互動教學,讓學員在歡笑中習得一身好廚藝,無論在自家,或是樹下的青草地,都能端出秀色可餐的繽紛料理,與三五好友分享專屬於您的手作美食,品嚐舌尖上的春季。

 

為營造春暖花開的料理手作氛圍,美威五星雙主廚黃燦庭(可樂)師傅、曾柏山(小山)師傅設計一系列適合野餐出遊、滿溢輕盈春之味道的料理課程,包括經典傳味的鮭魚班尼迪克蛋,主廚將澎鬆札實的厚片土司襯底,再鋪上翠綠新鮮的炒波菜、鮮甜滑潤的鮭魚、半熟水波蛋,佐以口感綿密、奶香四溢的特製荷蘭醬,劃破蛋包,蛋黃汁液緩緩流瀉,吃來濃稠滑順,色香味絕佳;另一道則是健康滿分、綠意盎然的醃製茴香小黃瓜鮭魚,盤中集結充滿茴香氣息的嫩鮭薄片、各色新鮮時蔬,宛若置身於美不勝收的春景中,嚐一口,恰到好處的清香滋味無可挑剔。

 

若鍾情日式口味的春日料理,可選擇帶有濃郁雋永滋味的北海道白醬奶油鮭魚飯料理課程,主廚將多彩鮮蔬、嫩鮭、蛤蜊等豐美食材燉煮至香氣撲鼻,海洋鮮味與綿密奶香融合之後,更能襯出鮭魚鮮甜滋味,餘韻無窮;另一道造型吸睛的鴨肝洋芋蟹肉綉球,則以洋芋、地瓜、香菇絲裹粉後包覆鴨肝、蟹肉,烘烤出滑順綿密的香氣,搭配乾烤後的香菇頗有嚼勁。而其他料理課程選擇如脆皮雞肉起士捲佐蘑菇醬汁燉飯、丹麥蘋果梅花豬、北海道干貝鮭魚明太子烏龍麵、海鮮洋芋玉米可樂餅亦是精彩萬分。

 

由全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」,於2015年成立全台第一個以鮭魚為主題的廚藝教室-「美威鮭魚廚房」,在這舒適清爽的創作空間,提供多樣豐富的鮭魚料理課程,透過一人一套的頂級廚具設備,及多台液晶螢幕同步呈現主廚示範過程,讓學員從如何挑選好食材、基礎處理到各式料理手法及小秘訣都能清楚掌握,輕鬆滿足為自己或親友料理的成就感!

 

雖地處台北市繁華熱鬧的東區,但大片落地窗及栽種迷迭香、羅勒、薰衣草、巴西利及辣椒等多種辛香料的戶外庭院,讓人彷彿置身世外桃源般的恬靜錯覺,美威鮭魚廚房不僅是大展廚藝的好地方,更是下班、休假、約會時能增添生活樂趣的社交新據點。除了廚藝教學,也提供場地租借、私廚料理等服務,還有販售美威生鮮鮭魚片、精選魚排、「Ready-to-Cook輕鬆料理系列」等各式鮭魚產品,打造全方位專業鮭魚第一品牌。

 

 

 

課程詳情請見春日繽紛料理