上次去吃澳門食娛城 卜卜鍋 順德料理時，發現他們家同時還有另一個品牌，叫做韓蚌蚌研究院，聽店員介紹說，這個是不同風味的鍋物料理，而且這款的料理是採用像蒸籠的鍋子，裡面放滿滿的食材及店家特別調製的湯頭下去烹煮，最重要的是～有新鮮的波斯頓龍蝦！！聽起來超棒的，而且這陣子的天氣剛好變冷，最適合吃火鍋了～就揪了朋友一起來吃！
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소 新莊創始店 店家資訊
（建議預約-粉專私訊or電話訂位）
住址：新北市新莊區中正路435號(輔大站)
電話：02-2202-1590
營業時間：(平日)17:30-23:00 (六日)12:00-14:00 17:00-23:00 周一公休
有提供租借行動電源、Uber、五倍劵、酒後代駕服務
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소 新莊創始店 環境介紹
這店家很特別，同一家店，分2個品牌，都是火鍋，不過菜單跟性質不同，就看看自己要吃哪一種， 
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소 新莊創始店 菜單
附上菜單 : 
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소 新莊創始店 菜色介紹
三人澎湃套餐 $2888
為了吃到波斯頓龍蝦，我點了三人澎湃套餐，蒸籠鍋子一端上來的時候，真是超級興奮的，裡面的龍蝦超大隻！！
比我的手掌還大呢！而且真的是活的，腳跟觸鬚都會動，份量也很重，
旁邊也擺滿了許多海鮮，一堆的蛤蜊、透抽、泰國蝦、
日本進口的青森扇貝、還有掌心大小的肥美的生蠔等等，
旁邊還有韓國魚板、河粉以及許多季節蔬菜，這對於喜愛海鮮的我來說，真是令人垂涎三尺啊～立馬請服務人員來開鍋煮起來！！
開鍋時，服務人員會來剪去蝦熬上的束帶並加入湯底，湯底是滾燙的，所以倒入的時候還會看到龍蝦扭動，讓我覺得有點不忍⋯只好在心底默默的感謝牠為了人類的犧牲。（默哀）
開鍋後大約要煮20分鐘才可以吃，這時候剛好可以跟朋友聊一聊八卦XD，啊⋯不對，是生活瑣事！哈哈哈～開心的時光總是過的特別快，20分鐘一下子就到了，趕快去請服務人員來掀蓋，因為這鍋子超燙，千萬不要自己掀開喔！
一打開就聞到濃濃的香氣，看著湯頭滾動、蒸汽四溢的樣子，令人食指大動！
這裡還有個貼心周到的服務，就是店員會幫忙剪透抽還有剝龍蝦，讓客人可以美美的用餐，要是喜歡自己DIY的朋友，旁邊也是有工具可以使用。
來看看廚師熟練的動作，原本外殼堅硬的龍蝦，立刻化身為一盤美味的料理，吃起來肉質鮮甜又有彈性而且很厚實，果然新鮮就是好吃～
韓國魚板的部分，如果有吃辣的，建議加點韓式辣醬一起吃，風味更好，
主食的部分，則是有飯、王子麵、韓式拉麵可做選擇，
不過我光吃蔬菜跟海鮮就超飽的，根本沒有空間可以吃主食，吃飽喝足後，再來點韓式飲料跟燒酒，一邊小酌、一邊跟朋友閒話家常，感受人生中平凡而單純的幸福。就像過年節時，大家圍爐的感覺，十分溫馨。(提醒大家未成年請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒，店家有提供代駕服務，請多利用)
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소 新莊創始店 推薦族群
快要農曆春節了，我覺得這裡很適合全家大小一起來用餐，或是舉辦家族聚餐、公司聚會、慶生等活動，相當有氛圍感，而且這麼大隻又活跳跳的波士頓龍蝦，也是難得一見的呢!! 
※以上為香香苓個人親自體驗後的心得，但因為每個人體質、習慣及口味不同，狀況也會不一樣，實際效果依每個人體驗後為主，僅提供給大家參考。
人生中許多事物稍縱即逝，只要曾經努力過、珍惜過，
最後即使放棄、失去，都可以不遺憾，
並請告訴自己"你很棒，做的夠好了，謝謝一直努力的自己"
香香苓
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