妞妞們還記得日前妞編輯分享的超完美幾何式甜點嗎?由轉行成為甜點師的烏克蘭建築師Dinara Kasko所做。妞編輯最近還發現了一位古典芭蕾舞者Maggie Austin也是如此,延續芭蕾勻稱、優雅、精緻的概念,做出來的翻糖蛋糕極為典雅奢華。

 

 

 

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source:maggieaustincake@Instagram

做出幾何式甜點的Dinara Kasko,不僅肯定人生上半階段的累積,更在下半場交出漂亮的成績單,古典芭蕾舞員Maggie Austin也是如此。

 

 

 

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Maggie所設計的翻糖蛋糕,就像優雅的芭蕾舞者,拋劃出華麗而精準的線條,飽含力道卻無比優雅,典雅奢華的翻糖造型,保留了芭蕾華美的形式與精神。

 

 

 

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除了純熟的翻糖技巧,Maggie更善用米紙輕盈薄透的特性,透過穿孔、皺褶等收邊技巧,營造像蕾絲般優雅華美的古典氣息,讓翻糖蛋糕美得像是中古世紀的貴族公主,奢華中帶著一股看不膩的韻味

 

 

 

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蛋糕上栩栩如生的糖花,完美複製花瓣的曲線與皺褶,並畫上適當的色彩,將它們排列成一束令人驚嘆的美麗花朵。

 

 

 

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source:Craftsy@YouTube

妞編輯自己很喜歡的料理平台,也有分享簡易的米紙花作法,想要自己動手嘗試的妞妞們可以跟著影片做做看,而且材料只需要米紙、剪刀跟水就完成囉!

 

妞妞們可以先詢問熟識的食品材料行,是否有賣翻糖用的米紙(主要成份是玉米澱粉),將米紙剪成圓狀,並剪出約1/3直徑的開口用水沾濕黏合形成花瓣,交疊組合即為一朵漂亮的米紙花。

 

 

 

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以後看見如此美麗的糖花,妞妞們不用只是羨慕了,跟著影片中淺顯易懂的教學,自己親手做一朵送給心愛的人,甜蜜放閃羨煞旁人!

 

 

 

 

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