妞妞們還記得日前妞編輯分享的超完美幾何式甜點嗎？由轉行成為甜點師的烏克蘭建築師Dinara Kasko所做。妞編輯最近還發現了一位古典芭蕾舞者Maggie Austin也是如此，延續芭蕾勻稱、優雅、精緻的概念，做出來的翻糖蛋糕極為典雅奢華。
source：maggieaustincake@Instagram
做出幾何式甜點的Dinara Kasko，不僅肯定人生上半階段的累積，更在下半場交出漂亮的成績單，古典芭蕾舞員Maggie Austin也是如此。
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Maggie所設計的翻糖蛋糕，就像優雅的芭蕾舞者，拋劃出華麗而精準的線條，飽含力道卻無比優雅，典雅奢華的翻糖造型，保留了芭蕾華美的形式與精神。
source：maggieaustincake@Instagram
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除了純熟的翻糖技巧，Maggie更善用米紙輕盈薄透的特性，透過穿孔、皺褶等收邊技巧，營造像蕾絲般優雅華美的古典氣息，讓翻糖蛋糕美得像是中古世紀的貴族公主，奢華中帶著一股看不膩的韻味。
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蛋糕上栩栩如生的糖花，完美複製花瓣的曲線與皺褶，並畫上適當的色彩，將它們排列成一束令人驚嘆的美麗花朵。
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妞編輯自己很喜歡的料理平台，也有分享簡易的米紙花作法，想要自己動手嘗試的妞妞們可以跟著影片做做看，而且材料只需要米紙、剪刀跟水就完成囉！
妞妞們可以先詢問熟識的食品材料行，是否有賣翻糖用的米紙（主要成份是玉米澱粉），將米紙剪成圓狀，並剪出約1/3直徑的開口，用水沾濕黏合形成花瓣，交疊組合即為一朵漂亮的米紙花。
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以後看見如此美麗的糖花，妞妞們不用只是羨慕了，跟著影片中淺顯易懂的教學，自己親手做一朵送給心愛的人，甜蜜放閃羨煞旁人！
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