雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口!

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雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口!

雲林傳統手工拌炒「陳老爹腰果」!天然奶香爆棚、爽脆不難咬,小孩長輩都輕鬆入口! 雲林百選、雲林西螺、延平老街、文創商品、手炒腰果
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心動瞬間_

原味腰果才是看得出真功夫的一個口味,沒有蜜糖的遮蔽還能好吃,令人驚艷!

 

位於西螺延平老街東市場文創市集的「陳老爹腰果」,許多妞妞應該對它不陌生,因為它不僅在雲林西螺有店面,在各大誠品櫃上、微風超市都能看到它的蹤影。而陳老爹的特別之處就在於他處理腰果的方式,以低溫直火拌炒,堅持以天然食材調味,不添加任何人工香料,與一般市售的堅果產品以烘培方式製作大不相同,拌炒出來的腰果充滿著特殊香氣與獨特爽脆口感,就算是原味腰果也充滿天然奶香。

 

 

 

 

在卡拉OK盛行的70年代後期,老闆陳祈延的父親自己也開立了一間,手炒腰果的技術就是在當時向店內主廚學習而來,爾後因為這個行業的沒落,父親在轉行之後便逐漸遺忘了這項手藝。隨著年紀的增加,父親為長年的脊椎問題所苦,在聽說吃腰果可以補鈣後,陳老爹開始炒起腰果想給父親當零食。

 

 

 

儘管傳承了父親手藝開始手炒腰果,卻發現父親食用的速度非常慢,於是詢問了父親是否不好吃?一問之下才知道:「因為太硬很難咬,所以只能慢慢吃。」為了讓爸爸輕鬆入口,陳老爹花了許多時間將腰果製作工法進行多次改良,最終做出了連牙口不好的父親都能食用的腰果。在口感改良之後,親朋好友紛紛訂購給自家長輩食用,因此開啟了陳老爹腰果的序幕。

 

 

 

推薦商品

商品名稱:蜜糖、原味、麻辣腰果 NTD.260、260、280;原味杏仁 NTD.260

陳老爹的腰果皆嚴選來自越南通過無農藥及黃麴毒素檢驗合格的腰果仁,遵循傳統拌炒工法製作,每一粒飽滿的蜜糖腰果都融入了薄薄的蜜汁糖衣,比市售的傳統腰果多了一份脆皮感;而原味腰果才是看得出真功夫的一個口味,沒有蜜糖的遮蔽還能好吃,令人驚艷!原味果仁隔著粗鹽拌炒,可以藉由微微的鹹度帶出腰果的天然奶香味。



 

而麻辣腰果則是充滿著四川麻辣鍋的椒麻香氣,使用花椒作為口味底蘊,不僅在市面上極為少見,連層次都豐富許多,怕辣的人可能要先pass這款,連吃辣的妞編輯都覺得有點辣呢(但是超過癮)!至於原味杏仁也是通過無農藥及黃麴毒素檢驗合格,隔著粗鹽並遵循傳統拌炒工法,一口咬下雖比腰果再硬一些,但是越咀嚼越吃得到杏仁的天然甜味,與市售以烘烤方式製成的杏仁在口感上截然不同。

 

 

商品名稱:蜜糖核桃NTD.260

比起腰果、杏仁,核桃或許是最多人不喜歡吃的一種堅果,因為核桃中心有著一絲絲的苦味&油脂的香氣,陳老爹不僅嚴選最新鮮的核桃果仁,在製法上也更加費心,包裹著薄脆糖衣的核桃,把苦味及令人害怕的油脂味降到最低,在健康吃核桃的過程也不用再捏著鼻子嚥下。



 

「陳老爹腰果」店內與馬哈的箱子點我前往文創商品結合,店內不但能購買美味的拌炒堅果,還能體驗「雲林幾米」馬哈老師的手繪藝術洗禮,在漫遊老街的過程中,不妨逛逛文創商品,也帶一罐陳老爹邊走邊吃吧!



 

店家資訊>>

名稱:陳老爹腰果

地址:雲林縣西螺鎮延平路45-1號

電話:05-5880925

時間:10:00~18:00(週一、二公休)



 

責任編輯:Choco

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冷靜有時候需要意志力。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

面對更大的格局或視野,有時候妳會擔心自己的世界或能耐太小,渴望去更遠的地方闖蕩或茁壯。於是現階段的生活能不能成為重要的跳板,就是比較關鍵的評估。

 

女巫餅乾:越是渴望安逸,越想獲得遠方的視野。

 

療癒香草:歐白芷

 

 

 

Top2.牡羊座

雖然某些事情屬於比較枝微末節的部分,但仍然讓妳十分在意,想要卯足力氣把這些其實很引人注意的小細節處理完美。雖然會花用很多力氣和時間,不過妳的用心也確實會被看見。

 

女巫餅乾:對許多的事情都會忍不住龜毛起來,既有職人精神、又充滿氣勢。

 

療癒香草:苦橙葉

 

 

 

Top3.雙魚座

在與人進退相處的方面,往往會遇到嚴格、高標準,或是難纏的對象。無論是事業或感情上,對方都很難輕易接受簡單的答案,需要格外用心才能博得肯定與信任。

 

女巫餅乾:高強度的對手才會帶來實力與潛能的發揮空間,雖然辛苦但未必是壞事。

 

療癒香草:菖蒲

 

 

 

雙子座

出於善意或是對人的關懷,妳總能以更加人性化的方式去看待策略或物品,並且能夠從這樣的細節中發展出自己的洞見、找到打動人心的方式。

 

女巫餅乾:雖然顧慮別人比較累,但妳也會傳遞出「我也同樣需要被小心對待」的訊息。

 

療癒香草:肉豆蔻

 

 

 

巨蟹座

即使是一點點與預期不同的細節,都有可能碰觸到妳對於世界的信心與安全感。但給自己一點冷靜的時間,妳就會發現這些細節不必無限擴張、僅僅是風景中的一點塵埃而已。

 

女巫餅乾:冷靜有時候需要意志力,讓自己能夠在強風之中、也睜開眼睛好好看清楚事情真正的模樣。

 

療癒香草:多香果

 

 

   

獅子座

因為妳的能力與貢獻眾人都看在眼裡,遠方的他人也偶然地看見妳的光芒、試圖更加地靠近妳。在事業上可能會有新的機會,社交上也會遇到聊得來的新朋友。

 

女巫餅乾:新的事物都相當誘人,考驗著妳對既有事物的認同感、以及堅持的理由。

 

療癒香草:接骨木

 

 

 

處女座

與他人之間有大量需要溝通的情況,尤其是大家都看似有共識的地方,仔細瞭解之後就會發現細微之處有不小的差異。所以反覆確認是否跟上彼此的腳步,在團隊中是不可或缺的步驟。

 

女巫餅乾:溝通的過程充滿誠意,就算不擅長談判、也能讓人感受到妳的精明和遠見。

 

療癒香草:秘魯聖木

 

 

 

天秤座

生活中的阻礙大部分來自妳的個性中膽小和固執的面向,真正著手解決問題的時候,妳才會發現其實並沒有想像中那麼可怕。接下來也會進一步能夠梳理出好的經驗,分享給他人作為引導。

 

女巫餅乾:妳的觀點相當獨特,也許能夠輕鬆地幫助到思緒鬼打牆中的夥伴。

 

療癒香草:肉桂

 

 

 

天蠍座

為了成為更好的自己,妳不斷需要回頭消化自己比較缺乏自信的部分、或無從掌握的事物上。但渡過這個階段後,妳將會對冒險有更多的期待,知道自己是時候去看看不同的風景。

 

女巫餅乾:不熟悉的事物會以美好的姿態降臨在妳的身邊,誘惑著妳成為能夠匹配機會的厲害角色。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

射手座

大部分的事情都未必在自己的掌握範圍之內,行動上需要配合和觀察他人的時間居多。妳也會因此意識到情緒正是控制範圍內的事物,調適好就能冷靜發揮個人優勢。

 

女巫餅乾:放下對自己成為完美的人的想法,方能專注在克服弱點的這件事情上。

 

療癒香草:牛蒡

 

 

 

摩羯座

腦海中的某些想法不吐不快,迫切地想要向他人表達出來。也許妳會因此意識到自己想要被更好地瞭解,或是靈感需要與他人交流才能更具體地實踐。

 

女巫餅乾:即使思考著的事情沒有如想像中的方式發生,仍在可以接受的範圍之內。

 

療癒香草:斗篷草

 

 

 

水瓶座

對於有差異感的人事物,妳都會樂於看見組合起來的模樣與火花。比起最安全的選擇,妳可能會更渴望驚喜和實驗,願意做出比平常更加大膽的選擇。

 

女巫餅乾:面對陌生的事物,只有直接靠近、才會知道自己喜不喜歡。

 

療癒香草:沒藥

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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