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世界欠我一個你,是世界欠的,不是你。 愛情、失戀、療傷、成長、散文、讀讀書
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當我想起你的時候,還是會覺得生活有點艱難。

 

我和他,我們沒有故事了。

 

上一本書裡的梧桐先生,你們還記得嗎?那個我喜歡了好幾年的人,那個對我很好的人,那個我以為我們終於要在一起了的人。

 

後來,我們沒有在一起。

 

他還是沒能成為陪我走更遠的路的人。他只是我遙遠的夢想和我等不來的人。他仍然在我觸及不到的地方過著他的理想人生。而我的人生裡,終於,不再有這個人。

 

薛之謙的演唱會我們沒有去看,已經買好的票我沒有退。演唱會的那天,他在北京,我去了別的城市。從那天開始,我再也沒聽過薛之謙的歌。聽了,就會想起他。所以我選擇,不再想起。

 

那兩篇文章,他看了。看完之後,我們微信聯繫了,說要一起吃個飯。可是後來,飯又吃了很多頓,但都不是和他一起了。我們很少說話了,甚至連朋友圈的點讚問候都沒有了。我們不再開玩笑了,我們好像也不是朋友了 。

 

他去了杭州工作,我還是在北京。聽說他偶爾回來過,但卻再也沒有約過我。我呢,去過幾次杭州,但還是忍住沒告訴他。我在杭州買了套房子,真希望有一天他能來家裡坐坐啊。

 

喜歡他嗎?不喜歡了吧。還想他嗎?偶爾吧。

 

我們已經很久沒說過話了,我也已經有一年的時間沒見過他了。手機換了新的,聊天紀錄都被我清空了。我再也沒有翻過我們的合照了,我怕看了就會忍不住想念他。

 

我還是清晰地記得他的樣子,只是不知道他現在是胖了還是瘦了。

 

眼前偶爾還是會浮現出我們以前在一起時開心的場景,只是我明白,那快樂,以後再難有了。

 

人生就是這樣啊,沒那麼多的兩情相悅,也沒那麼多的久別重逢。

 

多的是,愛而不得和再也無法從頭來過。

 

via GIPHY

 

特別巧,寫這篇文章的時候,看了眼日曆,剛好是你生日的這天。

 

想跟你說句「生日快樂」,後來想想,還是算了吧。以前想著,真希望有一天能把我自己當作生日禮物送給你。但現在看來,不可能了。

 

寫這篇文章的時候,我坐在峇里島的海灘上。我抬起頭朝遠處望去,世界好安靜啊。耳邊除了海浪的聲音,就只有我想念你的聲音了。

 

嗯,我有點想你了。沒有很多,一點而已。

 

我不知道大海、藍天和這裡的樹葉有沒有聽到我對你的想念,那你呢?感覺到了嗎?

 

以前我們都會和彼此分享近況,可是現在,我都不知道你過得怎麼樣。我也有好多工作和生活中的事情想要和你分享,但都覺得不太好開口跟你說話了。

 

你怎麼樣了,現在的人生是你想要的嗎?你快樂嗎,杭州待得還習慣嗎?有女朋友了嗎,爸媽還催你結婚生孩子嗎?你為什麼不理我了,我們以前不是好好的嗎?接著做回朋友吧,好嗎?

 

我知道我等不來你的回答,但能這樣問問你,和你說說心裡話,也是好的。我現在身邊有人陪伴,也不會覺得孤單。可當我想起你的時候,我還是會覺得生活有點艱難。

 

那天我媽問起你,我都不知道該怎麼說了。我對你的近況一無所知,這種和你的關係裡的無力是我不曾想像過的。原來,人和人之間,不是珍惜了就會長久。真遺憾哪,失去你這麼好的朋友。

 

這本書,你應該不會再看了吧,應該也想不到我還會拿出一篇文章來寫你吧。

 

一個原因是想給上一本書的讀者們一個交代,我知道你們都很關心這個故事的後續進展。二是真的很久沒跟你說話了,就在這裡說說吧。

 

和我關係很近的朋友還會偶爾跟我提起你,他們好像比我還要遺憾現在我們之間的關係。還是緣分不夠吧,幾年的時間,幾次機會,都還沒能在一起。

 

我在上本書裡寫過一句話:「有些人,正是因為得不到才美好、才重視、才彌足珍貴。」

 

現在看來,真的是這樣了。

 

對你的感情已經癒合,這篇文章也差不多該結束了。我們在彼此人生中的分量會越來越輕,到只剩下一點零星的記憶。我們會和後來的人有新的故事,然後漸漸忘記了我們之間發生過的那些。

 

真沒想到,我們也從「無話不說」走到了「無話可說」。真沒想到,繞了一大圈,我們又做回了不再熟悉對方的人。

 

這應該是我為你寫的最後一篇文章了,還挺難過的。這應該是我為你寫的最後一篇文章了,還挺高興的。我坐在峇里島的海灘上,敲下這行字,抬起頭,目光望向我所能看到的最遠的地方,然後,用力地,把我對你的愛和想念都拋了出去,拋向那裡。

 

對,那才是它們應該留在的地方。

 

或許多年之後,當我再次想起,當我再次來到這裡,我還會坐在和此刻相同的位置,尋找那個我拋去了愛和想念的地方。

 

上一本書,關於你,我用這句話作結:你說,最後的最後,我們會有故事嗎?這一本書,關於你,我用這句話作結:後來,我和他,我們沒有故事了。

 

我們都曾為一個人莽莽撞撞到視死如歸,最後卻發現,他瀟灑闖蕩,退場得漂亮。不愛我又能奈你何,真實的世界本來就多的是陰錯陽差。我會陪你一起老去,在你看不到的地方。

 

我們,沒有故事了。再見,我的男孩。

 

世界欠我一個你,是世界欠的,不是你。

 

 

 

本文摘自《所有煎熬和孤獨,都成了我走向你的路》

 

陪伴45億人次度過孤獨夜晚的深夜電台主播,
《願你迷路到我身旁》作者蕊希暖心新作。


成長是無數次的彷徨無措,以及數不清的隱忍和堅強,
願你永遠坦蕩善良,不懼風霜。


特別收錄#6部原聲音頻#
讓蕊希用一段聲音,陪你入睡。


寫給每一個愛過、哭過、失去過,
但依然在用力成長的你。

 
所謂成長,
就是把哭聲調成靜音的過程。
 
從有了壓力、不悅就找人分擔,
總是試圖在別人身上尋求理解與寬慰,
到終於懂得了,笑著說一句:
「我沒事,沒什麼大不了的。」
這種轉變,並不容易吧。
 
感情路上,我們都曾為一個人莽莽撞撞,
最後卻發現,真實的世界多的是愛而不得,
不怕失去的人最強大。
 
願你我都能成為那種,
一旦認定了什麼,內心就無比堅定的人。
願我們都能在那份堅定中,
不計較得失後果,步履堅定地前進。
 
「原來,所有的煎熬與孤獨,都成了我走向你的路,
就算隔著全世界,我也要拚命走向你。」──蕊希。

#關於☾那些無法從頭來過的愛☽...
*
夜裡的故事總比白天多,
得不到的人,總比愛過的更難過。
*
如果我們終於會有分開的那天,
那就讓我們增加在一起時的幸福感,
當我們分開的時候也覺得了無遺憾。
*
選擇能讓你更快樂,選擇能減少你痛苦的。
*
我們都曾在感情裡受傷,
但也都在完成著救贖和成長。

#關於☾逐漸把哭聲調成靜音的人生☽...
*
努力總會有用的。
只是,它不知道會將對你的回報落在什麼地方。
*
白天才不會去想失去,才不會去想從前。
白天我是個特別樂觀的人,
敢和生活頂撞,敢在困境裡撒野。
天黑了,就膽小了。
它把我的軟弱統統放大,
也把我的哭聲從靜音調到震耳欲聾。
*
真希望,
沒有被這個世界溫柔對待的我們,
能默默地在自己的身體裡
創造出更多更多平和的力量。
*
你會變成了不起的自己,
了不起地向著困難前進,
了不起地不再懼怕。
 

我們所有人都擁抱著美好而來。
人生漫長,我們都好生走路。

 

 

作者:蕊希

出版社:三采

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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