MIT全新品牌 La Vinée 首創「情緒養膚」!結構式節奏保養×高敏安撫科技

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MIT全新品牌 La Vinée 首創「情緒養膚」!結構式節奏保養×高敏安撫科技

MIT全新品牌 La Vinée 首創「情緒養膚」!結構式節奏保養×高敏安撫科技
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現代人所面對的,不只是生活的高壓節奏,更有肌膚與情緒同步失衡的雙重壓力。
「La Vinée」由台灣女鞋品牌霸主跨界 創辦人 蕎安 領軍,身為時尚與生活風格領域的觀察者,從親身經歷出發,蕎安深刻了解台灣女性在日常中面對的高壓節奏、敏感膚質與情緒波動。她洞察到現代女性不僅追求外表美麗,更重視保養的安全性、舒適感與心靈平衡。因此,創辦人 蕎安 結合自身美學敏銳度與對女性需求的同理心,打造出兼顧科學實證與情感共鳴的護膚品牌,讓每一位台灣女性都能在日常保養中獲得真正安心與貼近需求的呵護。

 

 

首創「情緒同步 × 結構式保養」的革新保養哲學,結合法式植萃情感與MIT科研實力,專為亞洲高敏感膚質與多變情緒所設,重新定義所謂的「吸得進去、穩得下來、亮得起來」的保養新境界。

 


La Vinée 正式推出五步核心產品,從「肌膚情緒同步」的吸收前導、安撫穩膚、再生代謝,到油水平衡與舒緩面膜急救,每一步都兼具療癒氣息與科學效能,建構起屬於現代女性的全方位日常修復儀式。

 

 

Step 1|極光奇肌前導噴霧 Aurora Mist|開場醒膚.吸收關鍵鑰匙

如極光晨曦般輕盈的細霧,源自台灣高山茶葉與金銀花、紫球藻的原生植萃,經微分子霧化技術細緻轉化,能迅速滲透肌膚。此步驟不僅喚醒沉睡肌膚,更重啟後續保養的吸收開關,為後續精華與活性分子奠定深度導入的基石。專為油水平衡失調膚質設計,無論四季更替,皆能一噴即感受肌膚自我修復的動能,重建穩定柔嫩的理想肌底。

 

 

Step 2|曙光秘鑰前導精華 Radiance Primer|舒敏守護者.紅潤安撫源

當環境壓力、溫差或情緒波動導致肌膚泛紅、脆弱不安,曙光秘鑰前導精華以抗敏四胜肽、金銀花萃取、紫球藻等珍稀修護成分,搭配頂尖延展滲透科技,賦予肌膚最貼近心靈的舒緩呵護。這是一場屬於情緒與膚質雙重修復的秘密儀式,每一滴都承載著重獲平靜的微光能量。

 

 

Step 3|核心因子安瓶 Core Factor Ampoule|煥膚精準師.毛孔淨亮專家

傳承醫美等級配方思維,核心因子安瓶以無水設計濃縮高活性精萃,內含光導抗氧因子、杏仁酸、琥珀酸等複合亮膚因子,啟動溫和不刺激的老廢角質代謝。主張「早C晚A」的分時搭配,協助肌膚在不同時段完成修復循環,溫和平衡膚況,層層堆疊出澄澈亮麗的肌膚質地。這不只是安瓶,更是一劑日夜同步、溫和有效的肌膚新生方案。

 

 

Step 4|晨光輕分子養膚油 Light Molecule Oil|潤澤屏障.彈嫩調理油

打破大眾對油類保養的刻板印象,晨光輕分子養膚油以EXOLIVE®橄欖角鯊烷、印加果籽油與Native Essence™海茴香為基礎,結合超導吸收科技,呈現極致輕盈與高滲透力。其質地潤而不膩,適合油肌、痘肌、敏感膚質者使用,強調“潤澤而不負擔”的極簡保養哲學。深度鎖水同時鞏固肌膚屏障,無論季節轉換或環境變化,皆能為膚質帶來穩定柔軟的觸感,讓每一次吸收都成為自我寵愛的溫柔時刻。

 

 

Step 5|晨光水潤修護面膜 Hydra Recovery Mask|沁涼急救罩.冰感舒緩布膜

La Vinée 為都市女性量身打造的急救舒緩面膜,特選德國乳酸菌發酵產物、洋甘菊、透明質酸鈉交聯聚合物與糖基海藻糖,結合真正薰衣草精油,提供三重舒緩鎮定與水潤修護。專利冰感布膜能完美貼合臉部與頸部,延展性佳,適合需要快速降紅、曬後修復的時刻。使用10-15分鐘,肌膚立感降溫鎮定,乾渴細紋獲得充分滋養,是日常修護與特殊急救的完美選擇。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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