大咖助陣 深法「月夜印象」頂級禮盒飄藝伎香 台灣首家法國艾許奶油認證Café 8月中旬台北東區試營運

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大咖助陣 深法「月夜印象」頂級禮盒飄藝伎香 台灣首家法國艾許奶油認證Café 8月中旬台北東區試營運

大咖助陣  深法「月夜印象」頂級禮盒飄藝伎香 台灣首家法國艾許奶油認證Café  8月中旬台北東區試營運 深夜裡的法國手工甜點、月夜印象、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅
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「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱深法)中秋禮盒是粉絲每年引領期盼的重磅企劃, 2024全新「月夜印象」禮盒不見品牌一貫的靛青色,改以多種色深的藍與金層疊渲染出森林夜色與月光,印象派畫布般的藝術感引人入勝!禮盒內容網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點,除了忠於經典的原味,也有融入酒漬果乾、研磨茶粉的創意版,搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包,為中秋團聚的甜點時光帶來無限趣味。「月夜印象」有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇,即日起透過連結或私訊深法FB粉絲專頁訂購,請洽:深夜裡的法國手工甜點/openmall訂購連結7/23開放

 

 

 

傾聽顧客心聲  禮盒品質年年優化

帶來一次比一次更好的消費體驗是深法中秋禮盒的設計核心,每則顧客回饋都將成為優化產品的重要依據。例如今年禮盒的磅蛋糕就非整模切片後分裝,而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤。創辦人Rick表示,調整形狀與份量將更適合人們分切共享。新版的柑橘堅果脆餅口感也更加勻致,創辦人Rick說:「因為有客人反應脆餅裡的果乾偏硬,所以今年的果乾先浸泡過,咬感香甜Q潤。」

 

 

 

本地製粉技術助攻  成就新品風味曲線

深法也將風土轉化爲甜點收藏入禮盒,台灣茶馳名國際,但想將茶香完全融入甜點卻不簡單,創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的本地技術,以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中,製成東方美人柚子夾心蛋糕與烏龍茶奶油擠花餅乾等新品茶香濃郁、韻味厚而不苦澀。

 

國產水果冷凍乾燥後製成粉末也適用在甜點,香氣絲毫不遜於鮮果。同樣屬於新口味的法式蛋白餅即以埔里百香果粉與紅玉紅茶粉交疊出風味曲線,質地輕脆、入口即化,綿長韻致令人印象深刻。

 

 

 

甜點結合咖啡元素  高人氣不敗款

結合咖啡元素的甜點一向擁有忠實粉絲,深法甜點師從曾獲好評的季節單品中攫取靈感,在瑪德蓮與費南雪中加入咖啡風味,讓這兩款洋溢焦化奶油香與杏仁風味的經典小品嚐起來更具賣點。

 

無花果咖啡瑪德蓮融入研磨咖啡與風味柔和的馬達加斯加肉桂,中間再鑲入酒漬無花果乾烘烤,一口咬下香氣渾厚,鼻腔漫溢豐富變化。如何把焦糖瑪奇朵轉化為費南雪呢?創辦人Rick說,義式咖啡、牛奶和焦糖醬是焦糖瑪奇朵三元素,為了不讓傳統配方中焦化奶油的堅果香蓋過乳香,這個版本特別以適量融化奶油取代焦化奶油,口感上則堅持不過度膨鬆、帶點Q的原則,細細品來真有「啜飲」焦糖瑪奇朵的錯覺。

 

 

 

溫潤磅蛋糕  質地綿密老少咸宜

「月夜印象」禮盒除了風味鮮明,結合茶香、咖啡的甜點,還有滋味溫潤、老少咸宜的磅蛋糕,例如質地紮實的焦糖榛果磅蛋糕,柔潤中交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬的馥郁香甜,加上畫龍點睛的胡桃與葡萄乾口感,愈嚼愈有滋味。加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的香吉士磅蛋糕則清香宜人、甜而不膩,吃起來滿是幸福感。還有以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的奶油千層酥、布列塔尼酥餅等小品,乳香濃厚、口感鬆脆,適合喜歡單純美味的人。

 

 

 

藝伎配方濾掛包  達文西咖啡跨刀監製

呼應今年咖啡入甜點的創作主軸,創辦人Rick力邀好友-達文西咖啡創辦人蔡治宇為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。月光小夜曲是一款衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合,前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣,搭配綿長的綠茶香氣尾韻、滋味轉折迷人。夜姈則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品,入口先感受奔放強勁的花香果酸,隨後釋出香甜可可尾韻。搭配深法甜點,在口中激盪出豐富味譜,大「咖」助陣更令深法「月夜印象」禮盒獨一無二、值得品味!

 

 

 

全台首家艾許奶油認證店  森夜Bread&Coffee8月中登場  

另一個好消息是,「深夜裡的法國手工甜點」籌備多時的全新品牌「森夜Bread&Coffee」終將在8月中於台北東區與消費者見面,因所店內有產品百分之百使用法國頂級艾許奶油E’chiré Butter,「森夜Bread&Coffee」預計將會是全台首家獲得艾許奶油認證的糕點專賣店,屆時門市亦將同步推出多款聯名商品,請甜點控、奶油控們拭目以待。

 

 

 

深夜裡的法國手工甜點

台北市大安區金山南路二段141巷1號

(02)2367-3067

FB:深夜裡的法國手工甜點 

訂購管道:

*深夜裡的法國手工甜點訂購

*7/23開放連結

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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北山宏光加入TOBE三年心態變化曝!首唱《桃源暗鬼》主題曲,喊話:非常想去台灣
北山宏光加入TOBE三年心態變化曝!首唱《桃源暗鬼》主題曲,喊話:非常想去台灣 北山宏光、北山宏光BACKLASH、北山宏光桃源暗鬼、北山宏光TOBE、瀧澤秀明、北山宏光台灣、妞專訪
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心動瞬間_

敲碗!

北山宏光自加入 TOBE 後,個人演藝版圖持續擴張,不僅發行個人單曲,更首次為動畫《桃源暗鬼》獻唱片頭曲。這首歌由他親自作詞,將動畫中正邪主題及爆發性衝動融入其中。在分享創作心路時,北山宏光也暢談了與瀧澤秀明的合作模式,以及在 TOBE 磨練三年後的心境轉變。對於未來,他更是眼神發亮地表達了對台灣的濃厚興趣,希望有機會能與台灣粉絲見面。

 

目錄

 

北山宏光為《桃源暗鬼》獻聲

北山宏光分享:「這次的新曲〈BACKLASH〉是我第一首動畫作品的片頭曲,歌曲裡有很多和動畫內容相呼應的地方,像是故事中究竟什麼是正義、什麼是邪惡這樣的主題,為了尋找正義的那種衝動與爆發性,我都以爆炸性的形象寫進歌詞裡。其他像是失落感、能量收束等元素,也都被我寫進歌曲裡面。」

 

為了創作出最貼近動畫的作品,北山宏光透露,自己把目前已發布的漫畫和動畫全都看完,覺得每個角色都很有魅力,其中又對「矢颪碇」和「皇后崎迅」兩個角色特別有感觸。

 

 

 

source:YT

「我特別有感觸的是一個叫做矢颪碇的角色,那種笨拙和粗獷感,讓我覺得如果能把這些特質融入樂曲中,一定很有趣。」

 

北山宏光進一步解釋:「我會想,年輕時那種能夠坦率表現自己的角色,帶著一點可愛的樣子,都讓人很有共鳴。樂曲的疾走感也表現著矢颪碇今後面對自己、不斷成長或失敗的過程,我也希望這些都能融入樂曲之中。」

 

另外,他也很喜歡「皇后崎迅」這個角色,原因則是兩人恰好同一天生日,讓他感到十分親近。

 

 

 

加入TOBE滿三年的變化曝光

北山宏光於 2023 年 9 月加入 TOBE,至今已滿三年。這段期間,他不僅藉著首張單曲〈乱心-RANSHIN-〉正式出道,2025 年 12 月更宣布移籍至由株式會社波麗佳音與 TOBE 株式會社共同創立的音樂廠牌「RED ON」,活動版圖持續延伸。

 

回顧加入 TOBE 三年來的變化,北山宏光認為,最大的不同在於「自己做決定」這件事。

 

 

 

source:IG

「我已經三年幾乎沒有休假地工作著,在這樣的過程中,自己選擇、自己做決定、自己負起責任這件事的速度感和密度,果然是非常厚實的三年間呢!經歷這些之後,我變得更有自信,也更強烈抱持著『不管什麼都來試試看』的心情。」

 

 

 

與瀧澤秀明私約沖繩旅行

談到加入 TOBE 後的身份變化,也不得不提創立 TOBE 的瀧澤秀明。從過去的前後輩,到如今成為經營者與藝人的關係,北山宏光笑說:「其實我們的關係從以前到現在完全都沒有變,只是稱呼變了而已。此外,大概一年會一起去旅行一次。」

 

他透露兩人最近一次旅行是去沖繩,「就是很普通地一起去泡溫泉,不過這次最開始是瀧澤先開口邀約的!他說『去沖繩吧!』,我們就這樣出發了。」

 

他還自稱是「P 人」,也就是沒有計畫、走一步算一步的人。當記者提到從日本飛到台灣其實只需要多花一點時間,他也立刻回應:「下次就這麼辦吧!」

 

 

 

從瀧澤秀明身上學到的事

北山宏光曾說瀧澤秀明是影響自己最深的前輩。從過去擔任伴舞,到如今成為 TOBE 旗下藝人,他也從瀧澤身上學到不少東西。

 

「像是參與舞台劇時,瀧澤在舞台上擔任『座長』,整個劇團會超過一百人。身為座長該怎麼說話、展現怎麼樣的言行舉止、如何與後輩相處、培養後輩等。這些其實並不是特別去向對方請教了什麼,而是透過觀察他的背影來學習的。」

 

 

 

source:IG

如今自己也成為前輩,問到北山宏光想給後輩什麼重要的建議,他認為,除了技術之外,站在舞台上的心態同樣重要。

 

他表示:「應該說是身為一個站在舞台上的人,該有的心態與表達方式吧。觀眾是抱著什麼樣的心情來到演唱會現場的呢?好不容易存錢,甚至是去打工,為了那一天緊緊握著得來不易的門票,只為了來看這一天演出的人。每一個來到這裡的人,背後都有著各自不同的人生與故事,所以我們必須對這群人懷抱感謝之情,把這份感謝回報給他們。」

 

 

 

邁入40歲後的演藝新開始

9月17日才剛過完生日的北山宏光,透露自己生日其實沒有做什麼特別的事,因為19日剛好有演唱會,所以都在為演出做準備。演唱會結束後,他則和朋友吃了晚餐、喝了點酒,當天也進行 YouTube 直播,接著就回家好好休息。

 

雖然沒有特別買禮物送給自己,但後輩們來看演出時送了很多衣服、蠟燭、酒等各式各樣的禮物,也讓他非常開心。

 

 

 

source:IG

40歲有「不惑之年」之稱,代表人生有了明確目標,不會輕易迷惘。如今的北山宏光,在演藝事業上是否也已經找到自己的方向?他坦言:「40歲的時候,巡迴演出也持續了三年。在這三、四年間,不是『羈絆』,而是好像『誕生』了什麼。像要怎麼做才能讓人開心、怎麼樣才能讓人享受等等,感覺好像都一個個取得了共識。以這個為基礎,為了能讓更多的人開心,從第四年開始,也就是 40 歲之後,我想把它當成一個新的開始。」

 

他也談到自己與歌迷之間逐漸建立起來的默契:「所謂的迷惘、到底該怎麼做才好,還有如何讓歌迷們享受,果然到了這個時候,就漸漸懂得了,包含和粉絲的距離感、還有讓大家開心的方法。建立起這樣的關係之後,果然在演唱會上,好像歌迷也變得更大聲喊出來,透過樂曲一起營造出這樣的氣氛,真的覺得樂曲也成長了!」

 

北山宏光接著補充:「那真的不是我一個人能辦到的,沒有歌迷的話,那種空氣感的演唱會是辦不到的吧,包括今年舉辦的演出也是。」

 

 

 

北山宏光維持體力的秘訣解密

北山宏光今年展開12都市、17場的日本國內巡迴「ULTRActi」,演出如此密集,想必大家也很好奇他是如何維持體力。他透露除了持續運動之外,也會攝取很多的肉。另外,他更會在每週跑一到兩次的步。

 

他還特別強調:「畢竟就算在演唱會中途喘不過氣,還是得站著持續把歌聲唱出來。為了能夠維持穩定的呼吸、一直把氣吐出來,需要鍛鍊這種體力還有肺活量。不只是肺活量,主要是建立起『不會喘不過氣』的那種體力基礎。特別是在演唱會前,一定會做這類訓練。」

 

 

 

喊話想見台灣粉絲

訪談最後,北山宏光提到台灣時,眼神也亮了起來。「台灣嗎?我當然很想去呢。我很希望能去日本以外的地方,跟當地的粉絲們見面。這次剛好搭配了動畫主題曲,我想也會有許多喜歡動畫的粉絲因此接觸、認識我的音樂,我也很希望能和這些動畫粉絲們好好交流。」

 

 

 

source:波麗佳音

「台灣離日本其實非常近,是心裡一直很想找機會去看看的地方,也希望台灣的粉絲們有機會也能來日本看我的演唱會。」他更承諾:「為了讓自己也能經常去台灣表演,我會繼續努力下去的。今後也請大家多多支持我了。」

 

雖然目前還不知道具體會以什麼樣的形式與台灣粉絲見面,但北山宏光誠摯地說:「我個人是非常非常想去見大家的。希望今後能以目前的音樂活動身份,多多去台灣跟大家見面。如果能順利去見到大家就太好了,希望台灣的粉絲們都能來看看我。」

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