味蕾的美好食尚饗宴!義籍主廚洛里斯皮斯緹洛邀您玩味頂級海中黑鑽

「La Dolce Vita」在義大利文中代表「甜蜜美好的生活」,今年初秋台北文華東方酒店特別與深受英國王室喜愛的歐洲百年品牌Caviar House &Prunier以及義大利頂級氣泡酒布斯可酒莊(Ca’del Bosco)攜手合作,邀您一同用味蕾玩味體驗「美好生活義饗食尚之旅」。由Bencotto義籍主廚洛里斯‧皮斯緹洛以四款被譽為海中黑鑽的法國鱘龍魚子醬,幻化成一道道極致美味佳餚,再搭配布斯可酒莊多款頂級氣泡酒,前所未有的美妙滋味造就人生極致享受!五道式晚間套餐搭配精選氣泡酒,另有各式頂級鱘龍魚子醬及布斯可酒莊氣泡酒可供單點,每日限量10席。

 

擁有「海中黑鑽」美譽的「魚子醬」與松露及鵝肝被譽為世界三大珍品。此次台北文華東方酒店首度合作的Caviar House &Prunier創立於1872年,擁有近150年歷史,可謂魚子醬界的鑽石級天王,每一盒都是取自法國波爾多地區以最清澈水質所養殖的蟳龍魚,然後冷藏空運到世界頂級的餐廳及饕客手中,粒粒皆如黑珍珠般地珍貴。在一般大眾認知裡,只要是魚卵皆可做成魚子醬,其實並不然。「魚子醬」是專有名詞,專指以鱘龍魚的魚卵製成,並依照魚的品種、年齡,魚卵的顆粒大小以及醃漬方法分為不同等級的魚子醬。

 

Bencotto義籍主廚洛里斯‧皮斯緹洛在品嚐了多款魚子醬後,嚴選四款Prunier系列中別具特色的魚子醬,包括最受大眾青睞的Tradition和Prunier,以及Saint James和捕獲量非常稀少的奧賽佳鱘龍魚製成的Oscietra等,精心設計出與之風味相襯呼應的絕配佳餚,將魚子醬獨特細緻、變化多端的迷人滋味完美烘托,再搭配獲獎無數、曾被評選為「世界最佳酒莊」的布斯可酒莊的義大利頂級氣泡酒,驚豔碰撞出令人萬分著迷的食尚味蕾饗宴!

 

 

 

以上資訊由文華東方酒店提供