「金咕친구 韓式原塊烤肉」菜單重磅升級!米其林餐廳指定國產究好豬,招牌豬五花三吃、多款韓味牛肉品雙重滿足

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「金咕친구 韓式原塊烤肉」菜單重磅升級!米其林餐廳指定國產究好豬,招牌豬五花三吃、多款韓味牛肉品雙重滿足

「金咕친구 韓式原塊烤肉」菜單重磅升級!米其林餐廳指定國產究好豬,招牌豬五花三吃、多款韓味牛肉品雙重滿足 王品、韓式燒肉、韓式原塊烤肉、金咕、霜降和牛、豬五花
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王品旗下首家韓式烤肉、被譽為韓系燒肉新勢力的「金咕친구 韓式原塊烤肉」,主打100%原塊現切、全程專人代烤,延續正宗韓味精神,是下班小酌、好友聚會、KPOP 迷打卡的熱門聚點。主推全台獨家、使用米其林餐廳指定「究好豬」的招牌「豬五花三吃」,搭配免費續的爽脆生菜,多種吃法自由切換。此次重磅推全新特色烤肉系列,加碼「蒜檸醬牛牛豬套餐」與「霜降和牛牛豬套餐」多款精選牛肉品項,單人免千元就可以吃日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹

 

 

 

全台獨家「豬五花三吃」

人氣必吃的「豬五花三吃」,延續品牌對食材品質的高度堅持,嚴選米其林餐廳指定國產好豬,來自專業飼養、100%全程可溯源的「究好豬」頂級國產豬肉,均衡配方飼養,肉質純淨、風味回甘鮮甜,經低溫分切與冷鏈配送,確保新鮮直送到店,無腥羶味、油脂分布均勻,口感細緻彈嫩、肥而不膩。

 

 

金咕韓式烤肉堪稱「豬五花控的最強聖地」,不僅全程提供專人代烤服務,還將火候掌握得恰到好處,完美展現烤肉的極致風味。首推酥脆的「金黃脆皮豬」,將厚切五花煎得外酥內嫩、鎖住滿滿肉汁;獨家研發「罪惡濃起司」,以莫札瑞拉包覆豬五花,奶香與肉汁在舌尖迸發,視覺與味覺雙重衝擊;還有創意滿滿的「秘醬香脆脆」,濃郁沾醬搭配香脆餅乾片,為口感增添驚喜。雙人套餐只要1098,三種風味一次滿足!



 

單人免千元就可吃到頂級牛

金咕此次推全新升級「4款不同特色韓式燒肉」,日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹通通吃得到,還有國產「究好豬」完美搭配,一人不到千元就能享受超奢華韓式烤肉。除經典小豬套餐外,三大新套餐「蒜檸醬牛牛豬套餐」、「霜降和牛牛豬套餐」、「大發和牛牛豬套餐」,集結高級牛肉與頂級國產豬,牛豬雙拼滋味一次滿足!

 

 

不同牛肉可搭配專屬沾醬提升風味,經典韓式風味的「蒜檸厲害牛胸腹」,肉香四溢牛胸腹搭配主廚特調「蒜檸沾醬」,酸甜清爽又涮嘴;「澳洲霜降和牛」油花分布均勻,沾上洋蔥蒜泥醬後香氣更升級;肉質細緻的「日本和牛肩小排」佐芥末醬帶出濃郁多汁。



 

新「六宮格肉肉」拼盤、加價購「爆炸魷魚辣炒年糕」

每款牛豬套餐提供多樣肉品的「六宮格肉肉」拼盤,匯集「角切牛、特選牛板腱、松阪豬、豬梅花、無骨雞腿、鮮嫩鴨腿」等六款人氣肉品,提供多層次的口感與豐富風味。副食也全面升級,除經典熱鍋「韓式泡菜豆腐鍋」、「歐巴部隊鍋」,以及布帳馬車人氣小食「辣炒咚咚年糕」、「爆炸玉米蒸蛋」,主食「海苔麻油抓抓飯」、「五色韓醬拌飯」之外。本季推出全新限定副餐「拌拌魚卵黑白炸醬麵」,還有加價89元即可嚐辣勁十足的「爆炸魷魚辣炒年糕」,超霸氣整隻魷魚,外酥內嫩;59元則可換購濃郁松露與香醇起司交織的「松露起司炸醬麵」,還有視覺系飲品「哈味melon冰棒優格氣泡飲」,嚴選韓國人氣melona哈密瓜冰棒,濃郁牛奶與新鮮哈密瓜,打造綿密清爽的夏日風味

 

 

 

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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