經典不朽的蒙布朗甜點 【東京】人氣店鋪首選TOP 5

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經典不朽的蒙布朗甜點 【東京】人氣店鋪首選TOP 5

經典不朽的蒙布朗甜點 【東京】人氣店鋪首選TOP 5
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「蒙布朗」是一道長年備受日本人愛戴的栗子蛋糕甜點,起源自法國及義大利邊境,爾後在法國成為廣受歡迎的經典甜品,因外型類似阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」(Mont Blanc),故得此命名。

在日本的甜點店內,蒙布朗為陳列櫃中的常客。濃郁甘甜的栗子泥,層層覆蓋猶如一座山峰,底座時為香脆爽口的蛋白霜,時為柔軟細緻的海綿蛋糕,分層與風味因店家而異各有其特色,精緻細膩的樣貌令人垂涎不已。

此次,為您精選5間東京蒙布朗名店,包含來自法國巴黎的百年老舖、日本唯一的和栗專門店、與日本頂尖法式甜點師傅所開設的甜點店等。透過精細考究的製程,如結合和栗及洋栗的雙層風味、與僅限現點現做以締造極致鮮度等手法,令蒙布朗的層次與精緻度登峰造極!

1 【日本橋.池袋】來自巴黎的傳奇百年老舖「ANGELINA(アンジェリーナ)」

迷你蒙布朗(日本限定尺寸) 540日圓

1903年,成立於法國巴黎的甜點沙龍,受到法國先鋒時裝設計師可可.香奈兒(Coco Chanel)、與意識流作家馬塞爾.普魯斯特(Marcel Proust)等名人喜愛,其代表名作蒙布朗結合香草風味栗子泥、濃厚無糖鮮奶油、與底層輕盈香脆的蛋白霜,口感具有層次且濃郁滑順,想品嚐不用飛到法國,於東京「日本橋三越總店B1F」、「池袋東武百貨B1F」均有設店。

原寸蒙布朗的縮小版,精緻小巧更方便享用喔!

【設施名稱】日本橋三越本店
【地址】東京都中央区日本橋室町1-4-1
【電話號碼】0332413311
【URL】https://angelina-paris.fr/en/

2 【代代木公園】日本唯一的和栗專門店 「Mont Blanc STYLE」

蒙布朗組合,搭配嚴選焙茶 1600日圓

鄰近千代田線「代代木公園站」、小田急線「代代木八幡站」,步行前往約2分。如同壽司店般採用開放式吧台座位的設計,秉持栗職人的考究精神,在顧客眼前細心地現做甜點。

嚴選產自茨城縣笠間市岩間地區的鮮栗製成栗子泥,口感鬆軟綿密,細膩精緻的風味易因時間而流失,故只限內用。搭配茶名人小室榮壽的手揉焙茶,實屬絕配。

眼前現做的蒙布朗栗子泥
「Mont Blanc STYLE」開放式吧台座位
「Mont Blanc STYLE」外觀

【設施名稱】Mont Blanc STYLE(モンブランスタイル)
【地址】東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
【電話號碼】07043431568
【URL】https://www.montblancstyle.com/

3 【代代木上原站】精緻時尚的法式甜點店「ASTERISQUE」

蒙布朗(Mont Blanc Crème) 590日圓

2012年,由獲獎無數的頂尖法式甜點師傅和泉光一所開設,生於和菓子世家的他,從日式和菓扎根成長並在法式甜點界開花。

坐落於澀谷的「ASTERISQUE」風格時尚簡約,櫥窗內擺放著各式配色優雅且製作精細的誘人甜點,人氣商品蒙布朗以層層盤旋的高聳栗子泥、馬斯卡彭起司鮮奶油、酥脆爽口的底座蛋白霜所構成,甜度恰如其分深受消費者喜愛。

一排排陳列在櫥窗中的精緻蛋糕
「ASTERISQUE」外觀

【設施名稱】ASTERISQUE(アステリスク)
【地址】東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル 1F
【電話號碼】0364168080
【URL】http://www.asterisque-izumi.com/index.html

4 【吉祥寺】同時運用和栗與洋栗 「à tes souhaits」精心呈現日西合璧的蒙布朗

蒙布朗 680日圓 ※9月中旬~5月中旬限定販售

由贏得「第16屆法國世界盃甜點大賽」綜合類第一名的川村英樹所開設,招牌甜點蒙布朗以杏仁蛋白霜為基座、香氣濃郁的日本栗子為核心,覆蓋上濃厚的鮮奶油後,再以西式栗子泥層層疊起包覆,挑高外型宛如一座小山丘,分層體現和栗與洋栗的不同風味。

平日也須排隊購買,建議可事先預約,店內並無用餐空間,店外則設有少數客席。

「à tes souhaits」外觀
「à tes souhaits」店外設有少數客席

【設施名稱】パティスリー アテスウェイ
【地址】東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
【電話號碼】0422-29-0888
【URL】http://www.atessouhaits.co.jp/index.html

5 【目白站】「AIGRE-DOUCE」秋冬限定的現做蒙布朗,賞味期限1小時

【秋冬限定】現做蒙布朗(Torche aux Marrons) 600日圓

為業界知名的法式甜點店,由2003年獲得「世界盃甜點大賽」第二名的寺井則彥所開設,暗紫色的歐風建築如童話屋般坐落於目白,從店鋪外觀到各式唯美精緻的甜品令少女心瞬間噴發。

秋冬限定蒙布朗為現點現做,結合底層酥脆蛋白霜與質地柔軟滑順的現擠栗子泥,經典純粹的美味讓幸福纏繞舌尖,賞味期限為1小時,建議可在店內享用。

「AIGRE-DOUCE」外觀

【設施名稱】パティスリー エーグル・ドゥース
【地址】東京都新宿区下落合3-22-13
【電話號碼】0359880330
【URL】https://emotta.jp/collection/gift/31753/
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本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

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心動瞬間_

3月星座運勢指引來啦!

3月份,還記得年初立下的目標嗎?剛有了一點點成果別鬆懈或放棄哦~越貼近自己,你會越喜歡自己的。一起來看看占星老師Aprilette 3月份的解說吧!

 

 

 

不必勉強自己斷捨離,圓滿收尾也許比清爽新局更重要

就像正在經歷艱難的分手,或履行再也無人在乎的承諾,率性俐落地邁開腳步展開新局,似乎不是那麼容易的事情。過去行經彷彿惡夢的迷宮,現在成為有點懷舊或不捨的地點。就像牽掛著沒有下文的長篇小說,妳煩惱著離開迷宮之後,從裡面走出來的舊識無法再次找到自己。或妳正是深諳眼前迷宮的危險,妳希望自己能長遠地為他人留下記號或指引,幫助他人從陰鬱與迷失宗走出來。妳並未被傷痛所定義,只是過往的傷痛程度上成為方向感的依據


在傷痛作為深刻記憶的條件下,人們可能會對圓滿的收尾懷抱比較強烈的執著,或試圖在自己離開的路徑留下可供他人追蹤的麵包屑或彩蛋。在醜惡與心碎的土壤中綻放魔魅的花朵,飽富詩意的行動藝術是此刻我們可能創造的果實。我們不必感謝他人對自己帶來的傷害,但妳的經驗確實對妳而言是重要的培養皿,為妳醞釀變革的力量和改變自己與世界的決心,鍛造妳的專注意志,並精粹出那份「不得不」行動的理由


所以如果妳深感自己無法清爽地放下什麼,沒有辦法如自己所期待地去斷捨離有問題的環境或選擇,也沒有關係。妳可能仍有必須身處其中繼續摸索的課題或戰略,需要花更多時間去確認自己要怎麼做才算是得到圓滿無憾的收尾。或妳正在蓄積憤怒,蒐集證據的過程當中。所謂的新局,也許是現在的妳想法不再相同,事件會在妳做好全方面準備的時候才由妳推動發生

 

 

 

量身設計適合自己的生活、職業,與關係維繫的方式

隨著嶄新節氣的開始,我們從人群中注意到了自己的獨特和差異。那份獨特和差異非常實際,甚至有著太多的細節。像是妳的頭髮之所以不容易照顧,主要是因為髮質的遺傳,以及最近在壓力與激素的影響之下需要透過多面的照顧來讓自己減少落髮的狀況。或是妳的骨骼構造與工作模式,共同形塑了妳需要透過床墊、枕頭,座椅與舒適的鞋隻,來為自己做好的調整與照顧等等。比起購買現成的商品,或從既有的選項做出抉擇,為自己量身訂做反而是更加貼近需求的務實策略。


因為妳越來越瞭解自己,越來越清楚自己的能力與想做的事情,接下來也是很好的時機,去設計個人化的旅行規劃與專業訓練。甚至有能耐去設計適合自己的工作模式,創造出不同於過往的價值、服務或商品。創業或經營副業的靈感相當豐沛,很多事情都可能使妳認為值得嘗試,或妳會找到現階段成功機率不大但未來值得長時間努力的方向。


在社交的方面妳也會漸漸從不斷與他人比較的過程中,逐漸察覺到他人的經驗或說法對自己可能完全沒有幫助。儘管人的關係多少會存在著共同的特徵或相似的需要,每段關係仍有其獨特之處,只有為彼此量身訂製的配合、體諒與支持,是克服考驗唯一可能的方式。不讓他人的經驗覆蓋妳真實的感受與想法,或不任過去的經歷毀壞妳現在繼續努力的胃口,都是很有意義的努力方向

 

 

 

在時間內主導形勢,否則可能在缺乏準備的條件下被迫改變

位在金牛座的木星和天王星,與位在水瓶座的冥王星等形成固定星座的四分相,意味著至少在五月底之前,每個人的生活中都有艱困的決定要做。有時候擱置或等待時機的到來確實是不得已的選擇,不過如果妳所設定的標準或期限使得問題被解決的可能遙遙無期,也許拖延的這件事情本身會使妳成為他人眼中的黑臉、反派或背叛者。


給予他人等待的理由,或解釋自己仍在思考且進展緩慢的原因,是比較能夠幫助妳在缺乏理想斬獲的條件下,繼續獲得他人配合與支持的條件。事情需要盡快在自己還能夠掌握的時候,就靠自己主動地做出調整,否則就會吸引來所謂看不下去的人介入干涉,或是屆時有被迫用自己不滿意的方式做出改變的可能性。


儘管由他人主導的這件事情本身不見得是壞事,在正確的角色供應領導力與指引時,妳甚至也能收穫遠見和適合自己的訓練。只是難免會有自己的聲音不被聽見,或在改變自己的過程中不見得能夠清楚感受到他人對自身的肯定的狀況,所以雖然收穫滿滿,仍然可能會覺得過得不是那麼順遂如意。

 

 

 

三月小叮囑(請參考上升與太陽星座)

 

火象星座(牡羊/獅子/射手):

在眾多他人糾結於痛苦或消極,於事業或情感上都停滯不前,無法勇敢起來的時候,妳總是擁有率先振作起來的能力,從紛亂的前景中找到對自己有幫助的選擇。而妳的決定不只是會幫助到妳自己,也會為經歷相似困境的人做出有益的指引,成為他人心中使人感到敬重的存在。就算妳想要處理好的事情缺乏相應的經驗也沒有關係,妳的行動會為自己召喚妳所需要的所有經驗。


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土象星座(金牛/處女/魔羯):

比起不斷探問自己想要什麼,最近的妳反而深感無欲則剛,用確認自己還能再割捨什麼的態度,試圖達成簡單且堅韌的生活節奏。對具備責任感的妳來說,在乎或關心那麼多的人或事情真的很累,只是妳平常不方便去抱怨這些事情。最近如果能夠要求身邊的他人更加獨立,或把職責的界線劃得更清楚,妳會因為更能專注在少量的人事物之上而感到開心

 

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風象星座(雙子/天秤/水瓶):
妳的腦海中浮現大量天馬行空的靈感。很多事情短時間內看似實踐或達成,但是若將目光放遠就會發現是別具新意與原創性的大膽想法,值得用心挑戰看看。對於妳的天賦懷抱著過多質疑的對象,多半只是缺乏足夠的想像力或求知的能力。不要受到這些人的干擾,好好地相信自己,才是最有價值的選擇

 

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雙子座歌單天秤座歌單水瓶座歌單



 

水象星座(巨蟹/天蠍/雙魚):

平常的妳也許花太多心力在為他人設想和付出,使妳有時候可能會疏於緩下腳步去察覺,妳不斷試圖補足的地方其實是制度或文化上所缺失的部分。所以當妳在重新收穫思考或行動的餘裕之後,妳需要做的事情是探索更加根本、更加核心的部分。懷抱著斬草要除根的心情,妳細膩的觀察力與執行力才不會用在不斷收拾他人的爛攤子上,而是真正地創造符合妳個人標準的偉大成就。

 

本月推薦水象星座專屬歌單:

巨蟹座歌單天蠍座歌單雙魚座歌單



七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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