經典不朽的蒙布朗甜點 【東京】人氣店鋪首選TOP 5

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經典不朽的蒙布朗甜點 【東京】人氣店鋪首選TOP 5

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「蒙布朗」是一道長年備受日本人愛戴的栗子蛋糕甜點,起源自法國及義大利邊境,爾後在法國成為廣受歡迎的經典甜品,因外型類似阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」(Mont Blanc),故得此命名。

在日本的甜點店內,蒙布朗為陳列櫃中的常客。濃郁甘甜的栗子泥,層層覆蓋猶如一座山峰,底座時為香脆爽口的蛋白霜,時為柔軟細緻的海綿蛋糕,分層與風味因店家而異各有其特色,精緻細膩的樣貌令人垂涎不已。

此次,為您精選5間東京蒙布朗名店,包含來自法國巴黎的百年老舖、日本唯一的和栗專門店、與日本頂尖法式甜點師傅所開設的甜點店等。透過精細考究的製程,如結合和栗及洋栗的雙層風味、與僅限現點現做以締造極致鮮度等手法,令蒙布朗的層次與精緻度登峰造極!

1 【日本橋.池袋】來自巴黎的傳奇百年老舖「ANGELINA(アンジェリーナ)」

迷你蒙布朗(日本限定尺寸) 540日圓

1903年,成立於法國巴黎的甜點沙龍,受到法國先鋒時裝設計師可可.香奈兒(Coco Chanel)、與意識流作家馬塞爾.普魯斯特(Marcel Proust)等名人喜愛,其代表名作蒙布朗結合香草風味栗子泥、濃厚無糖鮮奶油、與底層輕盈香脆的蛋白霜,口感具有層次且濃郁滑順,想品嚐不用飛到法國,於東京「日本橋三越總店B1F」、「池袋東武百貨B1F」均有設店。

原寸蒙布朗的縮小版,精緻小巧更方便享用喔!

【設施名稱】日本橋三越本店
【地址】東京都中央区日本橋室町1-4-1
【電話號碼】0332413311
【URL】https://angelina-paris.fr/en/

2 【代代木公園】日本唯一的和栗專門店 「Mont Blanc STYLE」

蒙布朗組合,搭配嚴選焙茶 1600日圓

鄰近千代田線「代代木公園站」、小田急線「代代木八幡站」,步行前往約2分。如同壽司店般採用開放式吧台座位的設計,秉持栗職人的考究精神,在顧客眼前細心地現做甜點。

嚴選產自茨城縣笠間市岩間地區的鮮栗製成栗子泥,口感鬆軟綿密,細膩精緻的風味易因時間而流失,故只限內用。搭配茶名人小室榮壽的手揉焙茶,實屬絕配。

眼前現做的蒙布朗栗子泥
「Mont Blanc STYLE」開放式吧台座位
「Mont Blanc STYLE」外觀

【設施名稱】Mont Blanc STYLE(モンブランスタイル)
【地址】東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
【電話號碼】07043431568
【URL】https://www.montblancstyle.com/

3 【代代木上原站】精緻時尚的法式甜點店「ASTERISQUE」

蒙布朗(Mont Blanc Crème) 590日圓

2012年,由獲獎無數的頂尖法式甜點師傅和泉光一所開設,生於和菓子世家的他,從日式和菓扎根成長並在法式甜點界開花。

坐落於澀谷的「ASTERISQUE」風格時尚簡約,櫥窗內擺放著各式配色優雅且製作精細的誘人甜點,人氣商品蒙布朗以層層盤旋的高聳栗子泥、馬斯卡彭起司鮮奶油、酥脆爽口的底座蛋白霜所構成,甜度恰如其分深受消費者喜愛。

一排排陳列在櫥窗中的精緻蛋糕
「ASTERISQUE」外觀

【設施名稱】ASTERISQUE(アステリスク)
【地址】東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル 1F
【電話號碼】0364168080
【URL】http://www.asterisque-izumi.com/index.html

4 【吉祥寺】同時運用和栗與洋栗 「à tes souhaits」精心呈現日西合璧的蒙布朗

蒙布朗 680日圓 ※9月中旬~5月中旬限定販售

由贏得「第16屆法國世界盃甜點大賽」綜合類第一名的川村英樹所開設,招牌甜點蒙布朗以杏仁蛋白霜為基座、香氣濃郁的日本栗子為核心,覆蓋上濃厚的鮮奶油後,再以西式栗子泥層層疊起包覆,挑高外型宛如一座小山丘,分層體現和栗與洋栗的不同風味。

平日也須排隊購買,建議可事先預約,店內並無用餐空間,店外則設有少數客席。

「à tes souhaits」外觀
「à tes souhaits」店外設有少數客席

【設施名稱】パティスリー アテスウェイ
【地址】東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
【電話號碼】0422-29-0888
【URL】http://www.atessouhaits.co.jp/index.html

5 【目白站】「AIGRE-DOUCE」秋冬限定的現做蒙布朗,賞味期限1小時

【秋冬限定】現做蒙布朗(Torche aux Marrons) 600日圓

為業界知名的法式甜點店,由2003年獲得「世界盃甜點大賽」第二名的寺井則彥所開設,暗紫色的歐風建築如童話屋般坐落於目白,從店鋪外觀到各式唯美精緻的甜品令少女心瞬間噴發。

秋冬限定蒙布朗為現點現做,結合底層酥脆蛋白霜與質地柔軟滑順的現擠栗子泥,經典純粹的美味讓幸福纏繞舌尖,賞味期限為1小時,建議可在店內享用。

「AIGRE-DOUCE」外觀

【設施名稱】パティスリー エーグル・ドゥース
【地址】東京都新宿区下落合3-22-13
【電話號碼】0359880330
【URL】https://emotta.jp/collection/gift/31753/
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本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

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心動瞬間_

\ 麵包控吃起來 /

菠蘿奶酥麵包加10元多1件!

 

相信許多女孩都是麵包愛好者~身為麵包控到處吃遍人氣麵包是很正常的事XD 經過專業吃貨的味蕾無數次考核,最吃不膩的果然是超商裡最經典的「菠蘿奶酥麵包」!大家都愛吃的菠蘿與奶酥~集2種經典於一身的美味麵包,總讓人按耐不住想吃的衝動!香酥菠蘿皮配上濃郁奶酥餡,每咬一口那撲鼻而來的香氣與外酥內軟的不膩口感,每次都有重新再愛上的幸福感受(♡˙︶˙♡)

菠蘿奶酥雙重經典的誘人美味♡

外酥內濃的奶香滋味

用心製程的堅持 安心美味的享受

如果跟妞編一樣是麵包吃貨~統一麵包菠蘿奶酥的美味程度可以時時刻刻滿足你,職人師傅特調配方搭配老麵種,經過低溫長時間發酵讓麵包口感更加鬆軟,外層菠蘿自然裂開呈現的紋路,光看就讓人忍不住想咬一口~有著菠蘿獨有的迷人酥脆層次感;內餡添加了瑞穗鮮奶油,入口即化的口感相當滑順清爽,每口都能吃到香濃綿密的奶酥餡,金黃菠蘿皮搭配濃郁奶酥,香酥外皮與濃郁內餡~是大人小孩吃過都會愛上的滋味,菠蘿皮的酥軟與奶酥餡的香甜,一次滿足雙重美味的幸福口慾~統一麵包菠蘿奶酥就是讓你這麼任性又貪心

妞編好康道相報

\ 超商期間限定+10元多1件!/

如此美味 狂吃無罪

如此人見人愛的菠蘿奶酥麵包~是不是越看越想吃!(妞編輯再使出強制誘惑你大招XD 現在全台7-11於即日起~12/14每週五、六、日期間限定進行「統一麵包感謝有您」活動,菠蘿奶酥麵包居然+10元多1件阿阿阿!!吃貨妞編已藏不住笑意~~麵包控們還不吃爆!!如此好康趕緊衝樓下小七爆吃一波!

生活中最簡單的幸福就是可以時時吃到最愛的美食,妞編輯不管早中晚都癡迷菠蘿奶酥麵包~實在受不了每口帶來的幸福口感

早餐王道組合

早上起來昏昏欲睡想打起精神,香氣十足的菠蘿奶酥麵包配上鮮甜牛奶,這組王道配對超對味!外酥內濃的滋味~彷彿每口都乘載著早晨來臨的美好,重點是飽足感很夠,是一早活力的開始!猶豫早餐要吃什麼,這樣配就對啦。

嗜甜下午茶

又被客戶搞得灰頭苦臉QQ...?下午腦容量已超載當機,再不補充美食安撫身心真的要爆炸,快為自己端上療癒小品速速為內心充電續航吧!菠蘿奶酥麵包配上暖呼呼的香醇奶茶,每口散發濃郁蛋奶香,享受到豐厚菠蘿皮與濃郁奶酥餡的美好滋味,Oh~工作靈感來了,再戰3小時準時下班!

追劇#MeTime時光

夜晚才正要開始,你的追劇歡樂包已上線!隨著劇情高潮不斷,菠蘿奶酥麵包也越嚼越香~吃完又忍不住開一包吃!身為專業麵包控,追劇配上這顆讓人幸福感十足的麵包實在欲罷不能,台式雙重經典帶來美味爆棚的簡單滋味~時時刻刻都忍不住想來一顆,記得抓緊這波活動,筆記特惠期間~麵包控們直接樓下小七見溜。

\麵包控吃起來/

菠蘿奶酥麵包加10元多1件

➔活動日期:即日起~12/14 每週五・六・日 全時段

攝影:韓爵蔚

廣編內容圖示僅供參考 產品以實物為主

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