雄獅集團全新力作「Island133」正式開始試營運，由松菸機器修理廠改造而成，以城市綠洲以及中島生活為概念，提供多元策展和餐飲空間，即日起至9月17日推出「北緯23.5度 夏」夏季套餐，主廚以熱情奔放的西班牙為啟發，融合「時尚台魂歐陸美食」精神，將經典台菜以西式料理技法呈現；策展空間「MIXPOP」也變身為夏日空港，販售台灣觀光列車系列商品及各地風土特產，還將化身冰菓室，結合肉紙及刨冰創造出超台季節冰品！

 

 

 

松菸Island133亮點1.進駐松菸

佔地238坪的「Island133」，前身為1939年日治時期松山菸廠「工作作業場」，

菸廠時期的負責廠區器具修理，雄獅集團將空間活化再利由，採用現代主義設計理念並著重機能性，提供多元策展及餐飲服務，並委由鳴日廚房設計師邱柏文參與設計，內部空間則以伸展台為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。

 

 

 

松菸Island133亮點2.策展空間

在老屋中更打造了一個策展空間，⾃由收放的牆⾯可依季節變換展演主題，未來將邀請世界各地品牌於限定期間進駐，或讓新型態⽣活家及創作者在知識中傳遞⽣活體驗，透過策展邀集策展人、創作人與到訪的人群，讓世界看到台灣，並帶領世界的人走入台灣。

 

 

 

松菸Island133亮點3.夏日空港

 

策展空間「MIXPOP」也將換上新裝，以ISLAND TO THE WORLD為核心，創造集探索、體驗及旅遊於一處的據點，打造「夏日空港」意象，店內販售旅行系列用品、台灣觀光列車系列商品及各地風土特產等。

 

 

 

還將化身小島微醺冰菓室，將超台口味「肉紙」擺入刨冰中， 製作出特色刨冰及創意飲品，並設計涼夏風情打卡牆，讓人輕鬆拍出渡假氛圍美照。

 

 

 

松菸Island133亮點4.限定套餐

 

「北緯23.5度 夏」套餐以視覺色彩鮮豔繽紛的西班牙料理為發想，利用大蒜、番茄及卡菲爾萊姆油，結合台灣金山地瓜、新社香菇、紅鳳菜等在地食材，融合西式魚子醬、初榨橄欖油等中西食材合併，讓民眾在松菸古蹟中感受濃厚異國風情，體驗橫跨緯度的風土滋味。

 

 

 

「夏季開胃小點」以經典西班牙番茄冷湯揭開序幕，搭配北歐魚子醬結合清爽牛番茄，佐以馬札瑞拉起司製成的舒芙蕾脆餅；前菜「夏日花園沙拉」選用生食級甜蝦配上生火腿、無花果及羊乳酪，再淋上蜂蜜雪莉油醋醬，打造專屬夏日清爽滋味；「北海道炙燒干貝」為致敬西班牙經典「杏仁冷湯」之作，結合炙燒干貝、白玉苦瓜與白花椰，創造鮮脆口感。

 

 

 

主菜「伊比利豬菲力」將台灣經典料理「客家小炒」重新解構，將伊比利豬融合台灣在地新社香菇、小卷及乾魷魚創新而成；「北大西洋挪威鯖魚」以低溫烹煮鎖住鯖魚鮮味，並以金山地瓜及山蘇佐阿根廷青醬；「SRF極黑和牛翼板」以極黑和牛為主角，將日常紅鳳菜與甜菜根運用法式手法製成風味醬汁，搭配龍鬚菜及舞菇，提升味蕾層次。

 

 

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店家資訊>>

Island 133

地址：台北市信義區光復南路133號 （生態池畔旁）

電話：02-2769-2885 需預約

營業時間：

Island Kitchen：週三至週日12:00～21:30（週一、週二公休）

MIX POP：週一至週日11:00～18:00

下午提供「日常微醺生活提案」，限量供應自然酒與起司拼盤組合。

 

 

Source：妞編輯Arena攝、Island 133

  

 

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