每年酒吧界最期待的「亞洲50大酒吧」得獎名單出爐啦！2023年的榜單在7月18日公佈了完整名單，許多台灣知名酒吧也紛紛上榜，Indulge Experimental Bistro本次不負眾望獲得第11名，並同步榮獲「台灣最佳酒吧」特別殊榮呢！去年也有入榜的台南「Moonrock」前進至第71名、「The Public House」獲得第43名，首次入圍的「To Infinity＆Beyond」與「Vender」更是奪得了第52名與第41名呢～現在就讓我們來仔細看看各家得獎酒吧的介紹吧。
2023亞洲50大酒吧
No.93.Bar Mood
Source：Bar Mood
由World Class世界頂尖調酒大賽的台灣區冠軍Nick Wu 吳盈憲所領軍的酒吧「Bar Mood」同樣也榜上有名啦！Bar Mood Taipei調酒主打中西方文化結合，並擅長利用台灣在地元素，大家生活中常見的原料、從沒想過能出現在調酒裡的元素，在這裡都能一個個實現。
近期Nick更在台北打造了第二個據點「Mood Aperit」！菜單囊括各種美食與調酒，調酒以各種令人愉悅、輕鬆且平易近人的飲品為主，且菜單內容還會隨季節變化，使用新鮮本土當季食材入菜，和店內調酒交織出獨具風味的美食饗宴，愉悅和輕鬆的氛圍，喝一杯就能讓人能將壓力釋放！
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Bar Mood
電話：0905 773 621
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷53號
營業時間：18:00～01:00
電話：0965 259 952
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷54號
營業時間：18:00～01:00（五、六至02:00；週一、週二公休）
2023亞洲50大酒吧
No.91.AHA Saloon
Source：AHA Saloon
一直榜上有名的「AHA Saloon」當然這次也沒有少！店裡被黑膠唱片和舊式錄音帶包圍著，一進門妞妞們就能感受到這裡復古、懷舊的氛圍，店裡給人一種很舒適悠閒的感覺，沒有過度的喧囂吵鬧，留下的只是淡淡的音樂聲與白噪音，非常適合下班來喝一杯放鬆一下喔。
店裡有著3位World Class台灣冠軍尹德凱、Victor、Jeffrey，想當然而調酒的風味絕對是不在話下！酒單裡充滿了台灣的風土民情與復古美學，沒有過多的華麗裝飾，以味道和真誠打動每一個酒客，看似簡單卻有著豐富的層次感～匾額上「喝就對了」四個字就是屬於AHA Saloon的氣魄啦！
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名稱：AHA Saloon
電話：02 2706 5206
地址：台北市大安區復興南路二段138號
時間：20:00～02:00（週一公休）
備註：僅接受4人以內入場，只接受營業日18:30後，來電預約。預約時間共三個時段：20:00 - 22:00/ 22:00 - 24:00/ 24:00 - 02:00
2023亞洲50大酒吧
No.71.Moonrock
Source：Moonrock、妞編輯Arena攝
如果要選一家來到台南必去的酒吧，10個酒客裡頭一定會有8個人以上都跟你推薦「Moonrock」！主理人阿廖很擅長將生活的痕跡以意想不到的方式表現在酒上，結合空間、燈光、音樂，這裡的氛圍常常舒適到讓人忘了時間，而這裡的空間都是由他的好朋友們和他共同打造出來的，乘載著他喜歡的一切。
鬼、本事、伏流這三杯酒是店裡必點的品項，每一年都會與合作的藝術家們討論且更新酒單，不只是每一次都讓人驚艷，更是記載了他與他的好友之間的情誼，鮮明的風味卻有著柔順且平衡的層次感，讓人來一次就愛上！（沒去過「Moonrock」別說你來過台南！舒適的氣氛＆獨特的酒單，讓人一秒就愛上）
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地址：台南市北區成功路22巷42弄13號
電話：06-2229528
營業時間：一至六 20:00～02:00（最後點餐時間00:00、最後點酒時間01:00）
備註：限定6人以內訂位或現場候位
2023亞洲50大酒吧
No.54.Room by Le Kief
超帥的調飲廚房「ROOM by Le Kief」每一季新主題都讓人驚艷～主理人Seven將酒吧打造成藝術展演舞台一般，每一杯調酒從盛裝到端出都像是一場視覺饗宴，從他們手裡拿出的不再只是調酒而是一件作品。店裡分為套餐與一般酒單兩種形式，而ROOM的酒單也會根據季節以及新活動做更換！（分子酒吧「ROOM by Le Kief」！味噌、昆布躍然杯上，舌尖上的絕妙滋味）
近期ROOM by Le Kief主理人Seven，更打造了一間以下酒菜和自製中華麵為特色的摩登居酒屋「MAD:MEN 面麵酒屋」，以fine dining概念出發，將義法料理轉化為日式小皿，耗時費工地堆疊出細緻的風味，深夜想要來碗熱騰騰的拉麵或是暖心的宵夜，來到MAD:MEN就對了～
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Room By Le Kief
電話：02 2711 6007
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號
營業時間：四至六19:00～21:30餐酒搭配、22:00～00:00一般酒單
MAD:MEN 面麵酒屋
地址：台北市大安區和平東路三段68號
營業時間：18:00～02:00（週二公休）
2023亞洲50大酒吧
No.52.To Infinity and Beyond
Source：To Infinity and Beyond
首次入榜就奪得第52名的名次，To Infinity and Beyond真的太厲害啦！位於台北東區小巷內的「To Infinity and Beyond」，是一個以銀河、外太空為元素的特色酒吧，而店裡的調酒也以星際旅行為設計風格，太陽、彗星、地球、火星、天王星等星球都喝得到。
店裡的組織是一群年輕的雞尾酒團隊，致力於更多現代、未來感的液體藝術，透過先進的設備與技術含量，解構味道的組成，創造一杯充滿想像力的未來型雞尾酒。團隊中更擁有多個曾在各大調酒賽事中奪冠的頂尖調酒師，都擁有不同的特質與想像力，持續不間斷的腦力激盪，讓每杯作品都真正的to infinity, and beyond！
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地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號
電話：02-87718890
營業時間：20:00～02:00；週五～六20:00～03:00
2023亞洲50大酒吧
No.43.The Public House
Source：The Public House
不只是酒客喜歡，更是許多酒吧業界特別喜歡在下班後聚集的「The Public House」，從去年首度入榜的68名，晉升至43名啦！傳統英式風格裝潢每一處都讓人感到十分舒適愜意，整體風格貼近日常生活，有時會出現英式小酒館鬧哄哄的氣氛，美味餐點加上各種特色十足的調酒，雖說是輕鬆的氛圍但專業度完全不在話下，而且妞妞們待到深夜還能喝到隱藏版雞湯喔。
喜歡喝茶感的妞妞，「Public#6」跟「Public#8」都很不錯，喜歡清爽果香的就選「Public#9」吧！但妞編輯自己最喜歡的還是他們的「Breakfast Martini」，妞妞們不用看到馬丁尼就害怕，其實這是一杯清爽、酸甜的開胃酒，雖然酒感不輕，但在書維的巧手改造之下，真的讓人喝一次就難以忘懷～（嗚嗚嗚我愛公屋）
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地址：台北市大安區信義路四段143號
電話：02-2701-0053
營業時間：19:00～04:00（週一公休）
2023亞洲50大酒吧
No.41.Vender
Source：Vender
台中也有酒吧入榜啦！首次進入榜單就奪得第41名的「Vender」是台中知名的Speakeasy Bar，大門口的販賣機造型是許多人深夜的回憶，而他們販售的不是罐裝飲料而是微醺的快樂！
老闆娘Summer不只是多場比賽的世界冠軍，曾在新加坡讀書、工作的她更為Vender帶來了許多南洋風元素，店內販售食物也是來自新加坡的料理，有趣的是他們的酒單是個裝有各種食材與香料的木盒，裡頭的調酒也是以販賣機為主題命名呢，相當創新的組合，妞妞們來到台中千萬別錯過啦！
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地址：台中市西區五權西四街118號
電話：04-2372 5875
營業時間：18:00～02:00，五六至03:00（週二公休）
2023亞洲50大酒吧
No.11.Indulge
Source：Indulge Experimental Bistro
台灣唯一同時榮獲米其林評鑑、以及世界與亞洲50大的餐酒館「Indulge Experimental Bistro」，今年更搶下了亞洲第11名，再次奪得台灣最佳酒吧的殊榮啦！由三次世界調酒冠軍的華人雞尾酒教父「王偉勳 Aki Wang」領軍，調酒元素融合了台灣在地的四季特色，每一季都會推出不同的酒單與季節限定主廚料理。
酒單視覺設計以Pantone色票展現，再搭配五大自然元素－草、花、果、木、陳，同時呼應著自然生態中生生不息的循環，每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，以細緻揉合手法展現台灣山海之中的花草樹木。
Source：Indulge Experimental Bistro
而新一季的菜色由店內三位廚師以三種主題出發重新詮釋山海，透過台灣熱炒菜肴、台灣山海風景、海洋環保議題等主題，將多樣性的食材以細緻西式料理手法呈現，為各位酒鬼妞妞們打造獨一無二的「烹食×調飲」饗宴呢！（亞洲50大最佳酒吧「Indulge」！酒鬼喝下台灣特色「五行雞尾酒」保證回不去！）
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Indulge Experimental Bistro
電話：02 2773 0080
地址：台北市復興南路一段219巷11號
營業時間：18:00～02:00，五六營業至03:00，六日加開11:30～17:00
「亞洲50大酒吧」每年都由220位調酒師、酒吧經營者、酒評家等專業人士組成獨立評選小組投票選出，本屆冠軍是由同樣是來自香港的「Coa」奪得，隨著部分國家旅遊條件逐漸放寬，投票方式也更為彈性，妞妞們快把這幾家世界超強的酒吧先筆記起來，台灣的喝完就讓我們出國繼續踩點吧！
Source：Asia’s 50 Best Bars 2023
