誰讓魔力紅難以喘息?9首流行歌背後真義

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誰讓魔力紅難以喘息?9首流行歌背後真義

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歌詞微鹹濕傾向的魔力紅高唱〈難以喘息〉,到底在講誰?搖滾大團竟唱些挑戰道德尺度的禁忌議題─SM、舔陰、失貞、強暴、毒品、歧視、奴隸制、跨種族性愛、未成年性行為等…這些內涵不細聽誰曉得,說了大吃一驚!

 

Photo Source: maroon-5 -videostatic

 

 

Maroon 5〈Harder to Breathe〉

這首歌不是在講某位咄咄逼人的女友,還是哪個行徑瘋狂的歌迷,讓魔力紅喘不過氣的是他們的唱片公司,要求他們在首張專輯多加幾首歌!

You drain me dry and make me wonder why I'm even here

你榨乾我又讓我質疑為何自己在這裡

What you are doing is screwing things up inside my head

你的作為只是把我腦袋裡的事情搞砸

 

 

 

Michael and Janet Jackson〈Scream〉

讓麥可和珍娜傑克森兩兄妹想尖叫的罪魁禍首,是糾纏不休的八卦媒體。1993年流行天王麥可傑克森被控兒童性虐,他倆因此寫了這首歌作為回應。

Peek in the shadow

往陰影中窺視

Come into the light

暴露在光線下

You tell me I'm wrong

你說我錯了

Then you better prove yovu're right

那你最好拿出證明

 

 

 

The Rolling Stones〈Brown Sugar〉

這首「黑糖」的真實涵義可不像歌名一樣甜滋滋,涉及SM、舔陰、失貞、海洛因、奴隸制、跨種族性愛等禁忌議題,殘酷描述白人殖民者強暴非洲黑奴的惡劣事蹟。

Gold coast slave ship bound for cotton fields

黃金海岸的奴隸船駛向棉花田

Sold in a market down in New Orleans

紐澳良市集中人口賤賣

Scarred old slaver knows he's doing alright

傷痕累累的努力知道自己還行

Hear him with the women just around midnight

聽說他與午夜女子同行

Ah, brown sugar how come you taste so good?

啊,黑色蜜糖,你的滋味怎麼這麼好? 

Brown sugar, just like a young girl should

黑色蜜糖,如同年輕女孩該有的模樣

 

 

 

The Knack〈My Sharona〉

Sharona是誰?她是樂團鼓手Doug Fieger的女友Sharona Alperin,兩人交往時他25歲、她才芳齡16。沒錯,歌詞中暗示的未成年性行為,依美國各州法決定違法與否,遊走界線邊緣。

Such a dirty mind, always get it up

齷齪想法總浮現腦海

For the touch of the younger kind...

渴望年輕肌膚的接觸

When you gonna give it to me

當妳決定獻身給我

Give it to me

獻身給我

It's just a matter of time Sharona

只是時間早晚之差,Sharona

 

 

 

Madonna〈Material Girl〉

「拜金女孩」的意義不只是拜金主義,還能更深入。仔細挖掘歌曲含意,唱出「拜金」的是一位勞工階級女孩,她尋找一位事業成功人士,追求情感不平等的愛,她能被物質滿足,對方亦不需要她付出多餘注意力。

The boy with the cold hard cash

哪位男孩有經濟硬底子

Is always Mister Right

絕對就是我的白馬王子

 

 

 

The Beatles〈Hey Jude〉

保羅麥卡尼寫出這首歌,本意是支持並安撫約翰藍儂的兒子朱利安,度過父母離異的人生動盪時期。

Hey Jude, don't make it bad

嘿Jude,別讓事情變糟

Take a sad song and make it better

聽首悲歌後振作起來

Remember to let her into your heart

記得讓她進駐你心裡

Then you can start to make it better

你便可開始改善事態

 

 

 

M.I.A.〈Paper Planes〉

南印泰米爾裔的英國饒舌女歌手M.I.A.如此敘述這首歌:「人民在各方面都不認同,移民和難民屬於收容國,而將其視為貪得無厭的吸血蟲。」這首歌在討論移民議題,有一群人,擁有政府發配的身分,卻不被週遭人們所接受…

I fly like paper, get high like planes

我輕飄如紙、像飛機高飛

If you catch me at the border, I got visas in my name

如果你在國境逮住我,簽證上有我的名字

 

 

Dolly Parton〈Jolene〉

桃莉芭頓高唱的Jolene是哪位?說來意外,她其實是桃莉芭頓遇見的一位年輕歌迷,在一場演唱會中前來要簽名。桃莉芭頓回憶道:「她有一頭紅髮、一雙綠眼和偏白的肌膚。」女星欣賞“Jolene”這個名字,並答應小粉絲:「我要寫一首關於妳的歌,當妳聽到,就會明白妳是曲中主角。」

Your beauty is beyond compare

妳的美麗無與倫比

With flaming locks of auburn hair

赤紅頭髮如火中燒

With ivory skin and eyes of emerald green

象牙奶肌與翡翠碧眼

Your smile is like a breath of spring

妳的微笑如春日氣息

Your voice is soft like summer rain

妳的聲音像夏天甘霖

And I cannot compete with you, Jolene

而我無法與妳匹敵,Jolene

 

 

 

The Beastie Boys〈(You Gotta) Fight For Your Right (to Party)〉

不只是高中屁孩的歡樂派對歌,更向1980年代的經典派對歌致敬─例如Twisted Sister〈I Wanna Rock〉、Motley Crue〈Smoking In The Boy's Room〉等。音樂總是傳承啟發,不變的是每個世代的年輕人都不能不狂歡!

 

 

 

Source: do-you-know-what-these-famous-songs-are-actually-about -buzzfeed, mind-blowing-true-stories-behind-famous-songs -cracked, songs-that-don_t-mean-what-you-think-they-do -ranker

 

 

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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心動瞬間_

饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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