表演名稱:吳東龍個展 七張床

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表演名稱:吳東龍個展 七張床

表演名稱:吳東龍個展 七張床 、藝術
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眼前是一座座的廠房,我拉著行李走在布魯克林的街上,正準備往下個借住的地方去;那是我在紐約的最後一晚,隔天就要回台北了。我放慢腳步,回味着路途上的景象。這些老倉庫有的帶著略為斑剝的外牆,有的是堆砌工整的紅磚,有的外面隔著粗大的網狀鐵絲,或者是厚重的金屬捲門,當然也有十足紐約風格的大片塗鴉。我停在路口看著對邊的水泥攪拌廠,想著這些日子的開始與結束。

 

我去了常去的咖啡廳,一如往常地坐在吧台點了Lumberjack Stack與黑咖啡,服務生問我今天鬆餅是否烤焦一點,我點頭微笑示意。外頭街角人行道上的消防栓噴出如花灑般的水柱,附近的小孩溼透身子玩耍着,陽光下一切顯得格外自在,時間自然地放慢了速度在進行著。

 

在那段日子裡,經常自在地在布魯克林這片略帶混亂的街頭穿梭,與其說探險着什麼,更像是讓自己隨意遭遇些什麼。夜晚地鐵站出口經常會有警察駐守,除了白種面孔外,也經常看到亞裔、拉丁裔以及非裔的臉孔,他們配帶槍枝但卻一派輕鬆。街角的刺青店與酒吧點亮了昏黃的燈光,牆上投影著閃爍變化的幾何色塊,三五成群的年輕男女伴隨著節奏鮮明的電子音樂輕輕舞動,整個城市在夜幕低垂之後更顯活力。

 

我住的附近有一間掛有大面鏡子與酒紅色理髮椅的美髮院,牆上有幾張黑白照片,裡面擺設的品味極好。暗褐色木地板在復古造型吊燈底下顯得格外發亮,地板的縫隙裡殘留著長短不一與不同髮色的頭髮,隱約看得出來有紅的褐的金的黑的。理髮椅的皮革略為龜裂但光澤依舊,坐在裡面透過玻璃窗可以看見往來的行人。

 

午後,下過雨的鐵橋下有著清晰的倒影映射在路面的小水窪,地鐵經過時,讓水面震出微微的水波,水波隨著車廂固定振動的頻率顫抖着,也隨著列車遠離而慢慢靜止。傍晚運動場的燈光剛剛亮起,人工跑道上頭的劃線潔白筆直,依稀還聞得到跑道的橡膠味,嶄新彷彿剛施工完畢一般。隨著溫度轉涼前來運動的民眾也越來越多,大家喘息着各自以不同的速度前進,有秩序地找到屬於自己的節奏。

 

布魯克林是個眾多外來移民與新舊混雜的區域,充滿著生命力也略帶躁動與隱隱潛藏的危險,當中安適與危機共存,是個真實並帶有一點粗獷暴力的能量之地。在這些不同元素交錯撞擊之下,生活時時充溢著豐沛的能量與張力,在每次的住處搬遷中,都是一個新的探索與經驗。回憶起這當中有失去彈性的床墊、吵雜不安的房間、老舊泛黃的床單、充滿霉味的枕頭、椅腳斷裂的沙發,以及木板夾層上的閣樓。七張床,是我最真實的幻想也是我最虛無的現實。

 

展覽名稱│吳東龍個展 七張床

展覽時間│2014/3/22-2014/4/27

展覽地點│就在藝術空間(台北市大安區信義路三段147巷45弄2號1樓)

門票│免費

詳細資訊

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每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排
每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排 牛肉麵、門前隱味、勞瑞斯牛肋排餐廳
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心動瞬間_

必須吃到!

挑戰台北市牛肉麵天花板!預約得要等上2年才有機會吃到的「門前隱味」牛肉麵,堅持花超過3000天熬煮老湯底,被老饕們封為「全台最難訂的牛肉麵」。繼受邀進軍澳門永利皇宮後,今年再攜手有88年歷史的老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」,結合東西方職人技藝,推出奢華牛肉麵套餐,每日僅供應15碗,想吃得比預約速度。

 

 

老饕私房口袋名單

「門前隱味」全台最難訂位的牛肉麵

source:門前隱味

只要提到最具台灣味的經典美食代表,牛肉麵絕對在名單上!而在老饕名單裡,有家牛肉麵品牌被封「最頂級」、「全台最難訂」,那就是由主理人大叔Archer創立的門前隱味。品牌起源於板橋,當時是僅有五席的小店,採純預約制並由主理人大叔親自料理,不過,想吃上這一碗牛肉麵,光是預約排隊就得等上兩年,也因此讓門前隱味爆紅。2025年獲得「500盤」肯定,更進軍澳門永利皇宮,目前台灣店家已拓展至三重、西門、台中。

 

 

source:門前隱味

不同於多數的牛肉麵店,湯頭多會分為紅燒、清燉,門前隱味堅持熬煮超過三千天的番茄紅燒老湯為核心,融合番茄回甘與牛骨醇厚,打破傳統紅燒與清燉界線,創造出品牌獨有的風味,只要喝過都會讓人印象深刻,迫不及待預約下次的訂位。

 

 

走出台灣超狂國際聯名

首度聯手美國老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」

source:門前隱味

主理人大叔Archer分享,「門前隱味」不止步於「預約困難的牛肉麵店」,更希望能將牛肉麵走向國際、挑戰更多元性的發展。今年特別聯手有著88年歷史,以英式低溫烘烤牛肋排與極具儀式感的桌邊服務聞名全球的「勞瑞斯牛肋排餐廳」合作,對他而言,這不只是兩個品牌的聯名,更是職人對風味的堅持與時間的堆疊。

 

 

source:門前隱味

當西方88年的老品牌低溫慢烤頂級牛勒排,遇上東方超過3000天慢工細活的老湯底,會碰撞出什麼樣的新鮮火花?這次的合作將挑戰目前台灣最奢華牛肉麵之位,「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排,透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤,上桌時由主廚推著百萬手工打造的銀色不鏽鋼餐車至桌邊,現切兩片共5盎司的牛肋排入碗,不只具有用餐的儀式感,更能品嚐到肉品的原汁原味。

 

 

source:門前隱味

source:門前隱味

source:妞新聞

搭配「門前隱味」慢熬超過3000天的濃郁老湯底,以及慢熬4小時入口即化的牛筋,將麵條、牛筋與配菜於廚房完成後上桌,最後由服務人員以陶壺於桌邊現場注入牛肉湯,撲鼻而來的濃郁香氣令人食指大動。敢吃辣的妞妞們,大推一定要加入「門前隱味」的私房辣椒醬,讓湯頭香氣更佳濃郁有層次。這一餐不只是嗅覺、味覺的極致享受,桌邊服務的體驗,也讓吃牛肉麵昇華成一場藝術饗宴。

 

 

 

 「勞瑞斯牛肋排餐廳」×「門前隱味」

奢華牛肉麵套餐菜單

source:門前隱味

東西合璧聯名牛肉麵套餐NT.1,980

這套東西合璧奢華牛肉麵套餐,以平日商業午餐限定方式供應,包含「經典小圓法式麵包」、現場展演的勞瑞斯獨有特色「勞瑞斯冰炫翡翠沙拉」、「香煎北海道干貝佐主廚精選海鮮XO醬」、重頭戲主角「頂級低溫烘烤牛肋排5OZ門前隱味牛肉寬麵」,以及「主廚每日甜點」及「雨林生態友善認證阿拉卡比咖啡或各式精選茶品」,一整個套餐吃下來,真的相當飽足。每日只供應15碗,限量250碗,售完為止。

 

 

想要親自品嚐藝術品級牛肉麵套餐的妞妞們,現在可以透過勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位預約,名額有限,想吃得快喔!

 

 

《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方 聯名店家資訊
聯名活動期間:平日商業午餐限定每日15碗,限量250碗售完為止。
地址:台北市信義區松仁路28號6樓
電話:02-2729-8555
平日商業午餐提供時段:週一至五 11:30~15:00(國定例假日除外)
勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位:https://reurl.cc/N2rEbq

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