5TIPS指導如何簡單快速「斷捨離」!三分法防止思考混亂、一個動作法則懶人必學

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5TIPS指導如何簡單快速「斷捨離」!三分法防止思考混亂、一個動作法則懶人必學

5TIPS指導如何簡單快速「斷捨離」!三分法防止思考混亂、一個動作法則懶人必學 山下英子、新・斷捨離、斷捨離、方法、教學、實例、讀讀書
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越是覺得家事麻煩的人,就更應該發揮日常生活的巧思和創意!

「斷捨離」的生活方式在世界已風靡許久,不只帶給人們整潔的居住空間,更有助於「清掃人生」。而日本斷捨離女王「山下英子」在新書《新.斷捨離》中,再次分析了改造前的心態與簡單5TIPS,讓大家從日常生活就能簡單入門!

 

 

 

Tip1 三分法

三分法顧名思義,就是將一個區域的物品分成大、中、小三個種類,以廚房為例,大分類便是將食材、器具(工具)與餐具分開,食材部分再以冷藏、冷凍、蔬果中分類區分,這樣的方式不只可以讓思緒變得清晰,日後要尋找物品時也能有個遵循的原則。

 

 

 

Tip2 七、五、一法則

第二步驟七、五、一法則,則是依照「總量管理原則」的邏輯訂定,首先要將看不見的收納(ex.衣櫃、抽屜)內的物品減少至總量的七成,而看得見的收納(ex.玻璃櫃)為了美觀上的限量,必須減至所有物品的五成,一成則是將展示型的空間(ex.玄關)的物品以畫龍點睛的方式陳列,這樣不管是屋子內的哪個地方,都能擁有整齊且不失生活感的樣貌。

 

 

 

Tip3 一出一進法則

一出一進法則最適合套用在服飾類的收納,只要想要買一件衣服,便要淘汰掉衣櫥裡的其中一件同種類的單品,這樣不只能避免浪費,更能讓大家重新審視自己的購物習慣。

 

 

 

Tip4 一個動作法則

懶人必學的一個動作法則,簡單來說就是任何方式的收納都必須在至多兩個動作內完成,像是每天必須取用的化妝用品,最多就只能置放在需要開與取的空間,而不是置放在高高的層架上。越覺得做家事麻煩的人,就更應該發揮日常生活的巧思和創意,把自己的懶發揮到極致又不影響生活!

 

 

 

Tip5 自立、自由、自在

最後一個原則,要同時有三個觀念:「自立」便是要有意識地將物品立起來收納、「自由」就猶如便利商店的展示架,將杯子依照種類區分,並排列成容易取用的直列、「自在」則是意味著隨心所欲,像是衣服的擺設以寬鬆、捲筒為主,不只增加空間,更能讓物品以寬裕的形式擺放。

 

 

 

以上這些原則,都能在山下英子老師的新書中看到,老師不只詳細地分析斷捨離的心態,更是過去的作品《斷捨離》、《俯瞰力》、《自在力》集大成之作,想要迎接徹底換然一新的生活,就一定要把這些Tips都學起來!

 

  

 

source:皇冠文化提供、pixabay

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台北的火鍋控看過來!

最近台北又有全新的火鍋店了!全台首間粵式鮑魚雞湯火鍋「鮑福記」就位在華山文創園區附近,主打匯聚山海精華的靈魂湯頭,不只讓鮑魚、干貝、花膠等頂級食材,變身超值價格的火鍋配角,甚至還可以吃到凌晨一點半,超適合夜貓族造訪。話不多說,現在就跟著妞編輯來上一場奢華的美食探險吧!

 

目錄

 

匯聚山海精華的靈魂雞湯鍋

「鮑福記」的靈魂人物,絕非每日新鮮熬煮的「黃金上湯」莫屬。改良自風靡中國廣州番禺一帶的鮑魚雞煲,結合正宗粵式吊湯技法,精選老母雞與雞腳、金華火腿等食材,再經大火、過濾、文火慢煮等繁複工序製成,喝起來濃郁卻又清爽回甘。

 

而鍋裡面的玉米雞也玩全不馬虎,特選2斤半的規格,處理過後的雞肉還要再用自製雞湯熬煮,就連雞胸肉都能軟嫩不柴,達到輕輕一撥就能骨肉分離的絕佳口感!

 

 

 

特別的是,一般粵菜多半使用熟鮑魚,但鮑福記堅持用店內水族箱現撈的活體鮑魚,展現截然不同的鮮甜滋味。活鮑魚只要下鍋煮8分鐘,就能擁有獨特的清甜和彈嫩口感。鍋裡還有鮮甜鳳螺和白蝦加乘,讓湯頭的層次變得更豐富!

 

 

 

一鍋四吃涮入薄荷葉超獨特

既然來到鮑福記,當然不能錯過「一鍋四吃」的奢華體驗。其中,全台獨家涮入薄荷葉的新吃法,更是讓人眼睛為之一亮!

 

 

 

第一吃:細品黃金上湯與山海精華

建議剛上桌先別急著涮料,舀一碗原湯,感受那金黃濃郁的雞湯在口中化開。接著夾起煮得軟嫩入味的玉米雞、彈牙的活鮑魚、鮮甜的白蝦和鳳螺,感受來自山與海的極致鮮美。

 

 

 

第二吃:手打滑餃與頂級和牛,湯頭再次昇華

吃完雞肉和海鮮,湯頭會變得更鮮甜,這時候就可以搭配自家製的特色火鍋料!像是每日現包、包入松葉蟹肉的「湯葉蟹肉真丈」;在墨魚漿裡揉合柑橘香氣的「手打橙汁墨魚滑」;概念源自香港手打牛丸,將日本和牛邊角肉手工打製的「手工松露和牛滑」;還有每日現包的「手工淮山鮮肉餛飩」。每一款都非常有特色,絕對值得嚐鮮!

 

 

 

第三吃:薄荷葉涮入鍋,湯頭煥然一新

這個吃法實在太吸睛了!在鮑福記,還可以涮入全台唯一提供的新鮮薄荷葉。透過像涮青菜一樣的獨特吃法,讓湯頭不會因為煮久了而變得過於黏膩,反而帶出薄荷草本獨有的清新香氣,瞬間煥然一新!

 

 

 

第四吃:上湯麵與頂級花膠,為饗宴畫下句點

當湯頭匯聚了所有海陸精華後,最後的重頭戲就是取代雜炊的「上湯麵」。手工拉麵充分吸附濃醇湯頭,再搭配用雞湯細心蒸煮的花膠、魚翅、海參等頂級食材,成就一碗華麗又美味的麵食。鮑福記還特別將這些頂級食材以市價半價供應,讓大家能用更親民的價格享用!

 

 

 

港式小吃和甜點也不能錯過

除了鍋物本身,鮑福記也精心打造許多圍繞著雞肉和鮑魚主題的港式小吃。主打的「麻辣鳳爪」,入口就能感受到椒麻香氣,辣中帶甜的吮指回味,完全是主廚特製的椒麻醬的功勞。這款椒麻醬也運用在「鮑魚椒麻拌麵」等單點品項上,喜歡吃辣可別錯過!

 

 

 

延續以超值價格品嚐非日常食材的品牌初衷,鮑福記的甜點也非常厲害!「燕窩金箔冰淇淋」以港式經典的燕窩燉奶為基底,選用一公斤超過3萬元市價的印尼頂級金絲燕製作。悉心浸發後的燕窩再與香甜滑順的冰淇淋結合,交織出超迷人的新潮體驗!另外也有楊枝甘露等精緻甜品可以選擇。

 

 

 

鮑福記 鮑魚雞湯火鍋 店家資訊

營業時間:17:30~01:30(最後點餐時間為00:00)

電話:0989-399-778

地址:台北市中正區金山南路一段8號

備註:低消為每桌一份「小份鮑魚雞湯鍋」,用餐時間為120分鐘

 

 

 

source:鮑福記、Noah/妞新聞

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