成立至今超過140年的箱根老字號飯店「富士屋FUJIYA HOTEL」，於2018年宣布展開為期兩年的防震補強與修復工程後，終於在2020年7月15日重新開幕！重生後的「富士屋飯店」不但保留了原有的歷史風貌，更加入了現代化的軟硬體設備，迎接下一個百年！
日本第一座度假村飯店
當時富士屋的第一代老闆山口仙之助發現，許多外國旅客住不習慣日本的傳統旅館，於是在1878年成立渡假村飯店「富士屋FUJIYA HOTEL」，飯店同時建造了日式、西式建築物，且提供西餐等服務，在當時的日本非常少見。
在往後的140多年間，富士屋飯店雖經過多次自然災害、戰爭，依然屹立不搖，目前富士屋共有八棟建築物，其中五棟被日本政府認定為「有形文化財」，展現其珍貴的歷史價值。
約翰藍儂住過的房間「花御殿 菊」
「花御殿」是「有形文化財」之一，也是富士屋飯店建築的集大成。華麗的建築外觀與顯眼的紅色圍欄，形成獨特氛圍。
採訪當天參觀的352號房「菊」是花御殿中最頂級的套房，據說當年約翰藍儂、三島由紀夫也都曾下榻至此。由窗外看出去，一邊可欣賞到富士屋建築物，另一邊則是箱根的綿延山脈。
在整修飯店時，為盡可能的保留房間原本的樣貌，房間內所有木製家具都以翻修、補強的方式讓老家具能夠繼續將百年歷史傳承下去。此外，由於房間以「菊」為名，地毯上的菊花刺繡、桌上的菊花木盒等，房間內處處可見藏有「菊花」的小細節。
在皇室御用的庭院用餐
「菊華莊」是富士屋的專門提供日式料理的別館，由本館步行約3分鐘即可抵達。採訪當天試吃的是「季節精選會席便當」。料理長將傳統的會席料理濃縮在精緻的盒子中，碟子與食材的顏色也都經過精心搭配與設計，恰如其分的調味帶出食材本身的鮮甜。
午、晚餐時段共有三種不同價位可選擇，晚餐時段須事先預約。
值得一提的是，菊華莊原為日本皇室的御用避暑別墅，後由皇室賜給第一代富士屋老闆，才被規劃為提供日式料理的富士屋別館。館內保有當初由宮廷建築家設計的日式庭園景觀，一邊享受精緻的料理一邊欣賞綠意盎然的自然景觀，是菊華莊的一大特色。
博物館「HOTEL MUSEUM」
位於花御殿地下一樓的「HOTEL MUSEUM」，這裡展示了超過百件與富士屋飯店相關的文史資料、舊時使用的零件工具、甚至是修復工程時的紀錄。走進這裡就像穿過時空隧道般，透過文字與照片，感受這座百年歷史的飯店。
在這裡也可以看到過去百年，無數名人在富士屋留下的身影。無論是海倫凱勒、卓別林、三島由紀夫，甚至是愛因斯坦等都曾經造訪過。在這邊的展示區不但展示了名人們的照片、墨跡，還記錄了名人們在富士屋住宿時的小趣聞，十分有趣。
「富士屋FUJIYA HOTEL」詳細資訊
【交通資訊】箱根登山電車「宮之下站」步行7分鐘
【設施名稱】富士屋ホテル(2020年7月15日グランドオープン)
【地址】神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359
【電話號碼】0460822211
https://fhr.fujiyahotel.jp/zh-tw
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