如果你是義大利料理的愛好者,那你一定有吃過cp值超高的薄多義~不管是現烤手工披薩還是義大利麵都讓許多吃貨們愛不釋口!(表白蜂蜜米克斯披薩)今天妞編輯就要為大家介紹薄多義升級版的義大利品牌「Trattoria Venti 貳拾義大利餐酒館」,愛吃義式料理的吃貨們絕對不能錯過~

 

 

貳拾為經典義大利餐廳薄多義旗下的品牌,堪稱薄多義2.0進化版~致力要帶給大家最重宗的義大利風味,這次貳拾的主廚路秋特別帶領團隊前往義大利進修,並推出了多樣好菜要讓老饕們大快朵頤,快點跟著妞編輯一起搶先看看♡

 

 

本次登場的新菜一共有8道,從前菜到甜點應有盡有~其中主廚推薦必吃的料理為「自助式墨魚飯」「跳進嘴裡的羅馬肉排」!恰到好處的熟度,費盡苦心的乳化,再用獨家秘方熬製墨魚醬汁當襯底,口口吃得到鮮味~有別於以往的墨魚海鮮燉飯,自助式「新鮮程度由你拌」,要多濃郁就多濃郁!

 

 

跳進嘴裡的羅馬肉排使用最柔嫩的豬里肌裹上鹹香生火腿,在兩者中夾入清香去腥的鼠尾草,並沾上麵粉使用奶油煎熟,最後再淋入白酒產生焦糖味~一入口的彈嫩美味,就彷彿肉排在嘴裡舞動!

 

而其中妞編輯最喜歡的餐點為「巴勒摩墨魚海鮮炸飯糰」「自家製手工麵餃」~炸飯糰是西西里島的國民美食,將義大利米燉入獨家紅醬,再裹入帕馬森與莫札瑞拉起司!咬開會牽絲~起司控必點♡

 

 

麵餃也是義大利相當道地的傳統料理之一!使用自製的手工麵餃,將火腿與雞胸肉燉煮成泥,並與馬鈴薯一併包入餃子~特別的口感和味覺非常有新鮮感,值得一試!

 

 

身為女生,最後一定要來道甜點做完美的ending~來自西西里最經典的甜點瑞可達起司水管捲將餅皮揉入紅酒,使用豬油烹炸,搭配上細緻綿密的瑞可達起司內餡!鹹甜交錯的迷人滋味和豐富的口感層次讓人難以忘懷~

 

 

看完妞編輯的介紹是不是口水流滿地?身為吃貨一定不能錯這些最道地的義式風味~這個週末不妨約上男友或姊妹,一起來場浪漫的異國晚餐約會吧!

 

 

店家資訊>>

Trattoria Venti 貳拾義大利餐酒館

高美店 高雄市鼓山區青海路277號
大直店 台北市中山區敬業三路123號(ATT 4 Recharge 1樓)

粉絲專頁:貳拾義大利餐酒館 Trattoria Venti

 

 

source:妞編輯Ning攝、貳拾提供

 

 

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