若你詢問當地人「最好吃的沖繩麵店」在哪裡,不必懷疑,答案絕對是「岸本食堂」!岸本食堂創於明治38年(1905年),如今已是百年老店,一直以來穩坐「沖繩第一麵」的寶座。在沖繩簡直是無人不知,連日本人都認證過並大大推薦,去沖繩沒吃過這間的千萬別說你去過沖繩啊! 

 

 

 

 
 
 
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如此熱門的老店,面對大排長龍正常不過,排隊也是基本的~ 但店家會提早在廚房做事前準備,以盡快提供餐點,加上雖然人多,但翻桌率也算快,因此不會誇張到要排上好幾個小時。

 

 

 
 
 
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「岸本食堂」的菜單簡單明瞭,只提供三種餐點,分別是大碗的沖繩麵小碗的沖繩麵和雜炊飯。別看他選項不多,單單是他的招牌——沖繩麵就足以讓你滿足,甚至會加點第二第三碗喔!

 

 

 

 
 
 
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大碗的沖繩麵售700円,小的則550円,不只手打麵條很Q彈、湯頭滷得夠入味,再搭配三層肉和魚板,一個字「爽」!如此簡單的食材卻足以喚醒味蕾,沖繩第一麵果然不是瞎說的!

 

 

 

 
 
 
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炊飯的部分,配料有香菇、蔥花等,售280円。很好奇這裡的飯到底是施了什麼魔法,飯粒軟Q、濕潤不黏膩且粒粒分明!連不愛吃飯的人一下子就吃完了呀~

 

 

 

 
 
 
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「岸本食堂」,如此正宗的百年沖繩麵店,大家一定要朝聖一波,大排長龍也要耐心等待,不騙你絕對值得!

店家資訊>>

營業時間:週一至日11am-5:30pm|週三公休

地址:沖縄県国頭郡本部町渡久地5