GINZA SIX所提案的2019年情人節4大美食趨勢為?

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GINZA SIX所提案的2019年情人節4大美食趨勢為?

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銀座最大商業設施「GINZA SIX」中,由各糕點職人、師傅提出了2019年「銀座情人節4大美食趨勢」。包括了只有在「GINZA SIX」才能入手的高級巧克力、國內外一流精選製作的優質情人節商品,都將在這特別的日子登場。

另外,期間限定的快閃店舖也會接續登場。 由巴黎獲獎無數的年輕糕點師傅在日本開店的巧克力品牌、以日本飲食文化為聞名的食堂、舉辦可以體驗職人手藝活動的寶石品牌等,都在今年冬天於GINZA SIX限定開幕登場。

 

使用「紅寶石巧克力」製作而成,就連外觀也十分甜美的巧克力

繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力後,以第四種巧克力登場。經過10年以上的開發期間所誕生的新流派「紅寶石巧克力」。將在GINZA SIX接續推出使用紅寶石巧克力製作而成,並極具魅力的甜點商品。

紅寶石卵 (THE GRAND GINZA) 價格:1,200円 GINZA SIX限定

以紅寶石色的可可豆研發製作,帶有水果風味的巧克力。以新鮮起司慕斯、蔓越梅、樹莓的酸味,搭配而成的清爽甜點。

 

「GALENTINE」華麗繽紛,就算單身也要吃巧克力

情人節限定,由專業的糕點師傅特製的甜點,只有女孩子們能夠享受的女子會「GALENTINE(Girls+Valentine)」。情人節新享受方案。

草莓&巧克力 下午茶套餐 (THE GRAND GINZA) 價格:3,800円 GINZA SIX限定

甜蜜蜜的「情人節&白色情人節」,將以又甜又多汁的草莓、巧克力來作表現。外觀可愛的甜點、肥鵝肝、草莓、鱷梨、開胃菜蝦料理等,是由師傅們嚴選製作出來的特別餐點。

 

「日式素材」巧克力

GINZA SIX收集日本全國各式各樣的日式素材,並透過師傅們的高級手工技藝,提供了豐富的巧克力。就連海外也相當注目,從銀座向世界發布日本傳統的美味。

辻利組合素材(辻利) 價格:6個1,770円/12個3,540円

茶師傅將巧克力與抹茶結合的嚴選精品。以抹茶作為引領的素材,是辻利品牌的特點。濃厚的茶、柚子、果仁糖芝麻、山椒、櫻莓、新商品「黑糖」等六種口味值得品嚐。

 

「健康志向」巧克力

以健康食品作為特點,用GINZA SIX黑醋、豆奶、柚子等,還有其他健康材料製作,對身體好的經典巧克力將在情人節登場。很適合送給你重視的對象,是身心都能感到喜悅的巧克力。

黑醋生巧克力(発酵酢屋 庄分酢)價格:1,500円

加入有機玄米黑醋、豆奶的白巧克力與微苦巧克力組合。食用過程的最後會留存黑醋香,就像起司蛋糕風味般的美味巧克力。

情人節巧克力 (パティスリー パブロフ) 價格:602円

 

當然還有其他品牌代表的高級巧克力!試試只有在GINZA SIX才能體驗到的美好情人節吧!

 

◼︎Information

GINZA SIX

地址:東京都中央區銀座6丁目10-1

營業時間:店舖・咖啡廳(B2F~5F)10:30~20:30 餐廳(6F、13F)11:00~23:00

休館日:不定期休

交通:從東京地下鐵銀座線・丸之内線・日比谷線「銀座」車站走地下通路直達

備有停車場(根據消費金額有對應的服務)

TEL:03-6891-3390(GINZA SIX綜合資訊申請時間10:30~20:30)

URL:http://ginza6.tokyo/

 

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六福萬怡粵亮「粵藏冬珍宴」超吸睛!五道冬季新菜11/16登場
六福萬怡粵亮「粵藏冬珍宴」超吸睛!五道冬季新菜11/16登場 粵亮廣式料理、粵藏冬珍宴、台北六福萬怡酒店、冬季新菜、暖心料理、創意粵菜、飯店美食、聚餐推薦、南港
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天氣轉涼,四神湯與麻油麵線又成了冬日讓人想念的滋味。台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理取材自這兩道家常菜,將於11/16推出「粵藏冬珍宴」,以粵式手法呈現五道冬季新菜,從四神錦囊藏珍雞、柑橘蜜香帶骨牛到麻油馬頭魚與港式點心皆可單點。

目錄

每到秋冬,妞編輯的飲食習慣就自動切換成「進補模式」,那些麻油、薑絲、暖呼呼的湯品,光想口水就快流下來。最近聽說台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理,把大家最熟悉的台式冬日家常菜,玩出了新花樣,變成一道道精緻又充滿粵菜底蘊的「粵藏冬珍宴」!說實話,剛聽到把四神湯變成布袋雞、麻油麵線配馬頭魚,腦中充滿問號,但仔細看菜色介紹,就覺得很可以耶。

 

這次粵亮廣式料理推出的五道冬季新菜,即將在11/16限時登場。從湯品、帶骨牛到酥餅與甜點,通通可以單點。妞編輯覺得很適合跟三五好友一起來暖胃,一起分享這些創意粵菜。

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

 

 

四神錦囊藏珍雞:台味變身的奢華湯品

這次「粵藏冬珍宴」的主打菜色,絕對是這道「四神錦囊藏珍雞」,每份1,680元。主廚把整隻在地土雞細細去骨,但又保留了完整的雞形,就像一個漂亮的布袋。重點是,雞腹裡頭填滿了蓮子、淮山、茯苓這些四神湯的經典食材,再搭配天麻和豬肚一起燉煮。

 

上桌時,妞編輯想像著那畫面,熱騰騰的湯氣撲鼻,剖開雞身後,就能舀出吸飽湯汁的四神食材,一口雞湯的鮮甜搭配蓮子的鬆綿,光聽就覺得好滋補!這根本是把四神湯的精髓濃縮再升級。

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

 

 

柑橘蜜香帶骨牛與松鱗馬頭魚:酸甜果香配酥脆魚鱗

再來這道「柑橘蜜香帶骨牛」,每份980元,聽名字就好特別!它是用脆梅醬燉煮帶骨牛肋,再配上脆梅、金棗、柑橘跟晚香玉筍。脆梅醬的酸甜,襯托出牛肉的濃郁香氣,加上金棗和柑橘的點綴,吃起來應該會很有層次感,完全不會覺得膩口。很期待它果香與肉汁交織出的風味。

 

「松鱗麻油馬頭魚」也是一道光聽就超有畫面的菜,每份680元。四片馬頭魚竟然是帶鱗炸製!細鱗遇熱後會翹起來,看起來就像松毬一樣。咬下去先是酥脆的魚鱗,再來才是細嫩的魚肉。底下鋪著麻油麵線,再用炸薑、薑汁跟枸杞提香。麻油香氣十足,又不用擔心魚肉油膩,真的很特別。

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

 

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

 

 

金盞羊腩酥餅與椪糖甜薄撐:酥香暖意與清脆甜點收尾

除了主菜,港式點心當然也不能錯過!「金盞羊腩酥餅」兩顆240元,把紅燒羊肉和羊腿肉丁包進酥皮裡,內餡還拌入了馬蹄、北菇和鮮筍。金黃酥餅掰開的瞬間,羊肉和菇香撲鼻而來,咬下去還有馬蹄的清脆口感,口感豐富又充滿香氣。誰說冬天吃羊肉只能是羊肉爐呢?

 

最後的甜點「椪糖果仁甜薄撐」,每份380元。柔韌的薄撐餅皮裹著琥珀核果、椰絲和葡萄乾,最後再撒上椪糖。入口的感覺,應該是果仁的脆、果乾的甜,加上椪糖一咬即碎的輕盈口感,很適合為這頓豐盛的「粵藏冬珍宴」畫下完美句點。

 

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理這次用新菜單,把台灣熟悉的家常滋味,透過精湛的粵菜手法,呈現出講究的火候與細工。妞妞們是不是也迫不及待想去嚐鮮了?

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

 

 

 

圖片來源:圖/六福旅遊集團提供

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