對抗Delta變種病毒!營養師傳授4大提升免疫力食物,出現「二痛一水」症狀要當心

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對抗Delta變種病毒!營養師傳授4大提升免疫力食物,出現「二痛一水」症狀要當心

對抗Delta變種病毒!營養師傳授4大提升免疫力食物,出現「二痛一水」症狀要當心 Delta變種病毒、病毒、營養師、高敏敏
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Delta變種病毒爆發,想提升免疫力,這些食物可以多多攝取!

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台灣疫情好不容易警戒降至二級,沒想到近期又爆發令人措手不及的Delta變種病毒感染,想避免病毒找上門,除了乖乖落實防疫工作,勤洗手、戴口罩外,想辦法提升免疫力也是重要關鍵!營養師高敏敏特別分享提升免疫力的食物,透過均衡攝取,打造金鐘罩體質,度過這波危機。

 

 

 

Delta變種病毒特色

source:pexels

和過去的病毒相比,Delta變種病毒的常見症狀為「二痛一水」,也就是出現喉嚨痛、頭痛和流鼻水,這些症狀因很像單純的感冒,所以容易被輕忽。味覺喪失也不再是特殊症狀的指標,因此難以及時被發覺。傳染速率R0值,比先前的Alpha變異株快40~60%,傳染族群也更年輕化,想要達到群體免疫,疫苗施打率得要再升高,不過因為幼童族群未施打疫苗,使得家有孩童的家長會特別擔憂。

 

 

提升免疫力這樣吃

 

提升免疫力攝取建議1維生素A、C、E

source:pexels

維生素A可以幫助保持黏膜細胞的健康,避免病原體入侵身體,像是眼口鼻甚至腸胃道都有上皮黏膜細胞,因此它們的完整性及健康就非常重要。常見富含維生素A食物如胡蘿蔔、菠菜、南瓜等深綠色或深黃色新鮮蔬果。維生素C則是能幫助膠原蛋白合成、守護皮膚的障壁健康、免疫細胞的分化與吞噬能力,建議從新鮮的水果中攝取像是芭樂、奇異果、柑橘類。維生素E有強大的抗氧化能力,除了可以降低身體發炎情形之外,也可以幫助製造抗體、提升免疫力。

 

 

提升免疫力攝取建議2優質蛋白質

source:pexels

蛋白質是構成細胞,尤其白血球和抗體的主成分,若當長期蛋白質攝取不足或品質低下,就會增加感染細菌、病毒的風險。建議每人一天需要吃6~8份蛋白質(大約是一個半左右手掌大小及厚度),可平均從動物性及植物性兩種來源攝取。動物性蛋白質可以選擇瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等,特別是魚肉建議一週吃2~3次的深海魚,像是鮭魚、鮪魚、秋刀魚、竹莢魚、鯖魚、藻類,因為其中的Omega-3也可以幫助降發炎。植物性蛋白則可以選擇豆類、豆腐及豆製品等,記得都要以原型食物為優先選擇

 

 

提升免疫力攝取建議3礦物質鋅&硒

source:pexels

我們的黏膜組織幾乎每3~5天就會更新一次,像是在器官、食道、腸胃道都有黏膜的存在,在更新當中,就更要保持它們的健康。對黏膜的保護力非常重要的,同時有維持免疫系統的功能、幫助傷口癒合、蛋白質代謝,如果攝取不夠,保護力一定不會好。礦物質硒則可以跟維生素E協同抗氧化、消除體內自由基,建議平常可使用含有維生素E的好植物油來烹調含硒的新鮮食物,例如清炒蛤蜊。

 

 

提升免疫力攝取建議4好菌

source:pexels

優酪乳、優格中都含有益生菌,可以幫助我們腸道順暢,高敏敏營養師建議每天喝1~2瓶250毫升的優酪乳,或吃小盒優格,並透過其他食物,像是納豆、韓式泡菜做補充,在發酵過程中亦會有好菌產生,此外也要多吃好菌愛吃的食物,像是富含膳食纖維的蔬果如燕麥、南瓜、牛蒡、蘆筍等。

 

 

 

高敏敏營養師

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

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