1/30~2/5星座點點名:天秤運勢爆棚美夢成真。每日星座進化2.0

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1/30~2/5星座點點名:天秤運勢爆棚美夢成真。每日星座進化2.0

1/30~2/5星座點點名:天秤運勢爆棚美夢成真。每日星座進化2.0 星座運勢、週運勢、星座點點名、每日星座進化2.0
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做好自己該做的,有愛無愛都安然對待。這週運勢就讓占星老師「葉子毓(JACK)」來告訴妳!

 

 

  

Top1.巨蟹座

//錢幣十//

幸運程度:5顆星

 

分析:「錢幣十」常常拿來當作大企業、大財團的象徵,表示「錢幣十」有著基礎雄厚、穩定健全、不易變動的意思,所以在運勢上,代表此時的你是毋須擔心了,長期的累積與耕耘,現在有了極大的回饋與成果,奠定你不可動搖的地位與名聲。

工作運勢:表示本週在工作上的責任非常重大,將要接手的工作業務或案子,會比過去的規模大上許多,但相對的,付出的時間與心血,也比過去的多很多,所以現在的你必須要更有耐心,更加謹慎的態度來面對,未來一旦有了成果,就能夠樹立你的地位與聲望。

愛情運勢:這張牌象徵家人間的團結與責任感。有對象的人代表,雖沒有太多豐沛的情感,卻有著家人般的包容與支持力量,是一段長久而穩固的感情,建議有時候需要注入新的火花與樂趣,感情才能走得更長遠。單身的人代表,認識的對象很難有火花,大家關係太像家人,如果想發展成戀情,需要花長時間來經營。

 

幸運色:黃色

幸運石:粉晶

 

 

 

Top2.天秤座

//聖杯九//

幸運程度:4顆星

 

分析:這是一張「美夢成真」牌,顧名思義不只有著夢想與願望,都會一一實現的好運之外,也會讓你的好心情處在一個高點,隨時隨地都覺得:「世界真美好!」,因此,抽到這一牌,本週的運勢相當好喔!

工作運勢:從天而降的好運來臨了,可能是升職加薪、得到一個夢寐以求的職位,或是案子有了成績,工作起來也得心應手,事事如意。但要謹記的是,此時此刻不是美好的句點,而是個逗號,接下來還有好長的一段路要走。

愛情運勢:「聖杯九」表示感情有著更上一層樓的發展,如同上述所說也象徵著「幸運」,因此不管有沒有對象,本週的感情會有更上一層樓的進展,例如求婚結婚、告白成功正式交往,或是遇到理想對象…等等,諸如此類心想事成的好結果。

 

幸運色:粉黃色

幸運石:黑曜岩

 

 

 

Top3.水瓶座

//錢幣騎士//

幸運程度:3.5顆星

 

分析:「錢幣騎士」的優點在於非常的有耐心,以及擁有鋼鐵般的意志,現在看似低調、不顯眼,但不放棄不服輸的精神,往往能夠贏得最後的勝利,未來不可限量,成就非凡。

工作運勢:專注於自己的目標上,不達到目標決不放棄,而且每一個步驟都在自己的精算中,不容許絲毫的差錯。本週要注意的是,面臨突發狀況會無法應變之外,處理事情又直又笨,喜歡硬碰硬,不夠圓滑通融,讓自己的事業與人脈上,往往吃力不討好,容易不受歡迎。

愛情運勢:有對象的人,代表你的伴侶雖然可靠踏實,但兩人感情上的阻礙,不是反應遲鈍,就是無法溝通,甚至也很不浪漫,讓你覺得不滿與無趣。單身的人代表,好商品也需要好的行銷,即使自己的條件不錯,卻缺乏「包裝」也無法度,需要加強自己的社交技巧,以及外型打扮,好提升自己的「人氣」。

 

幸運色:棕色

幸運石:斑馬石

 

  

 

 

牡羊座

//錢幣侍者//

幸運程度:3.5顆星

 

分析:「錢幣九」代表過去種種的努力與心血,現在慢慢的看得到成果,苦盡甘來,雖然還有發展的空間,但目前來說,其實已獲得一個成功的基礎,可以為下一個階段做打算了,或是完成自己的夢想。

工作運勢:「錢幣九」在工作運勢上相當好,表示過去在工作上辛苦的經營、打拼,現在可以看到成果,得到眾人的肯定,有可能升官加薪,或是得到分紅獎金,得到實質鼓勵的時刻。

愛情運勢:有對象的人,表示兩人的感情,經過長時間的淬煉下,現在要開花結果,現在即將邁向下一個階段了。單身的人代表,其實有沒有對象不重要,重要的是會經營自己的生活,愛情對你來說只是生活的調味料,偶爾能夠增添滋味而已。

 

幸運色:深紫色
幸運石:拉長石

 

 

 

金牛座

//聖杯五//

幸運程度:1顆星

 

分析:「聖杯五」是一張負面情緒很重,內心有黑洞的牌,總會羨慕身邊的人事物是多麼幸福美好,自己卻是那麼不幸,開始怨天尤人。但這一切都是自己的「幻覺」,其實你也擁有很多,也是幸福美滿的,但往往卻都視而不見。

工作運勢:在工作上會搞不清楚現實面與理想上的落差,不知道自己現階段是什麼位置,應該要做什麼事,很容易落得眼高手低的下場,因此總覺得自己是個懷才不遇的人,工作待遇很差,對公司、上司同事有很多不滿與抱怨。

愛情運勢:不管單身還是有對象的人,本週會有很多「情緒勒索」的狀況發生,例如:看對方不順眼、多疑猜忌,挑剔微不足道的小事,都會引起爭執,甚至更有可能會將自己的不滿,發洩在對方身上。建議要好好正視自己內心的陰暗面,能夠正向思考。

 

幸運色:粉紅色

幸運石:紅鋅礦

 

  

 

雙子座

//聖杯四//

幸運程度:2.5顆星

 

分析:目前對任何事物都格外的消極,可能是因為質疑以往的生活方式,也可能是對現狀不滿,想要尋求改變。只是這些改變都有其變數與代價,會需要一段時間的考量(但也可能錯失良機),沒有立即行動的決心,在還沒有建立新的生活模式前,只能採取守勢,不敢貿然的行動,不斷的觀望。


工作運勢:對於工作產生了「倦怠感」,有想過轉職,或轉換跑道,甚至也考慮過進修,只是這些選擇會帶來變動,因而又會退縮,習慣於以往的日子,卻依然對現狀還是不滿,變成一種情緒上的牢騷。建議在下班之餘,培養自己的興趣,或是空閒之餘安排旅遊度假,調劑身心之餘,也藉此轉移對工作的注意力。

愛情運勢:有對象的人代表,本週感情生活,進入了「倦怠期」,缺乏過往的火花與新鮮感,會想要向外尋求新的樂趣,只是想歸想,並不會付諸實際行動。建議可以安排冒險好玩的活動或假期,藉由這些樂趣來重溫兩人的感情。單身的人代表,很想要有對象,不知從何下手,可是又一副意興闌珊的樣子,外人很難了解。

 

幸運色:珊瑚色

幸運石:孔雀石

 

 

 

獅子座

//錢幣五//

幸運程度:1顆星

 

分析:「錢幣五」代表最近會遇到一些外來的阻力與障礙,讓你感到不順遂,好像所有的事情都無法按照預期的計畫進行下去,其實目前的情況並沒有你所想的那樣糟糕,只是必須要有比平常更多的耐心與時間,等待時來運轉的一天。

工作運勢:這個禮拜在工作上明顯感受到「阻礙」的困擾;手邊的業務很容易遇到一些阻力而停滯,甚至也有「巧婦難為無米之炊」的感受,好像能運用的資源、外援都不夠多,目前只能用耐心與時間慢慢耗。

愛情運勢:有對象的人代表,「溝通不良」、「聚少離多」和「製造隔閡」…等,這些小麻煩不斷影響兩人關係,雙方須拿出更多的耐心與誠意一起來面對。單身的人代表,本週「溝通不良」的問題也會發生,另外與人約會也要注意時間,容易遲到、延遲,而對你的印象扣分。

 

幸運色:粉紫色

幸運石:紅寶石

 

 

 

處女座

//聖杯八//

幸運程度:2顆星

 

分析:「聖杯八」代表對於現狀你有很多無力感與不滿足,現在的你體認到,要突破目前困乏又倦怠的局面,必須有捨棄現有一切的決心,尋找新的可能性與出路,才會有新的開始。

工作運勢:這一週開始對工作失去動力與熱情,可能是遇到瓶頸,達不到自己的目標,或是對於目前的工作,看不到任何發展性與前景,會有想要換個新工作的念頭,對於現在的工作顯得比較散漫,不積極。

愛情運勢:有對象的人代表,感情關係進入所謂的「倦怠期」,覺得兩人相處下來,有一種乏味的感覺。建議可以找到兩人共同的興趣與嗜好,或是嘗試看看「小別勝新婚」的招數,說不定能重溫昔日的甜蜜。單身的人代表,目前對於感情沒有太大的動力與憧憬,寧可追求自己的人生目標與夢想。

 

幸運色:黑色

幸運石:鉻雲母

 

  

 

天蠍座

//錢幣四//

幸運程度:3顆星

 

分析:「錢幣四」表示保守謹慎的意味,為了當下的富足安穩,因而保持現狀,不願意做出任何改變,而且有時候也意味著拒絕溝通的態度,頑固而守舊,雖然一切沒有什麼改變,可能也沒有什麼進展,但長期來看卻是不利的。

工作運勢:表示這一週你在工作上的運勢算是平平,沒有什麼太亮眼的成績,卻也不至於太糟糕,在工作進度上很緩慢,沒有什麼進展。而且,身邊的同事(或是上司、客戶,也有可能是你自己)可能會無法溝通,非常的頑固,雖然經驗多又資深,但也容易倚老賣老,無法接受新的意見,合作顯得很困難。

愛情運勢:有對象的人代表,感情很穩定,相處的模式也很固定,卻也缺乏新的刺激,沒有樂趣與新鮮感,另外,本週兩人在上溝通會有問題,大家的看法、立場都過於主觀,很難有共識。單身的人代表,本週生活保持一貫的步調,生活圈子固定,比較沒機會認識新的人。

 

幸運色:橘紅色

幸運石:玉

 

 

 

射手座

//寶劍二//

幸運程度:2顆星

 

分析:「寶劍二」所代表的是,面臨抉擇的局面時,不知該如何取捨,呈現出左右為難,優柔寡斷的性格,盡可能逃避眼前必須該做的選擇。因此,在本週的整體運勢是,要給自己一個決心與魄力來取捨各種事物。

工作運勢:俗話說:「兩害相權取其輕」,這一週你必須拿出更多的魄力,做出快刀斬亂麻的取捨,否則一直猶豫不決,優柔寡斷,逃避而不敢面對,眼前的局勢只會越來越複雜,增生更多問題。

愛情運勢:不管有對象或是單身的人,本週在感情上是無法專注於單一的對象上,兩邊無法選擇,不知該如何取捨,反而讓自己陷入糾葛的三角(或多角)關係中,事實上這正是說明了,不知道自己真正要的是什麼的心態。

 

幸運色:銀色

幸運石:紫鋰輝石

 

 

 

魔羯座

//女祭司//

幸運程度:3顆星

 

分析:「女祭司」是一張內斂而冷靜的牌,不會被各種私人的情緒而左右,能夠以理性而超然的態度來面對,專注自己所關心的事物上。

工作運勢:「女祭司」牌在工作上專業能力強又理性,工作成績也不錯,只是有時候非常難搞又主觀,給人一種不易親近的感覺,也因此在和同事相處上就顯得很不如意,即使就算有好的工作表現及成果,往往也得不到其他同事的認同跟支持。因此,本週要特注意人和的問題。

感情運勢:「兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮」,感情深刻而真摯,彼此能夠互信互諒,注重內心心靈的交流,脫離了一般的肉慾與激情的層次。但缺點是容易造成冷淡又難溝通的誤解,演變成雙方相敬如「冰」的結果喔!單身的人本週特別清心寡慾,都在專注自己的事務上,沒有心思想認識新對象。有對象的人代表需要增加彼此的互動,打開內心的想法與隔閡。

 

幸運色:灰色

幸運石:空晶石

 

 

 

雙魚座

//寶劍侍者//

幸運程度:3顆星

 

分析:「寶劍侍者」代表此刻是處在一個自我準備的階段,在尚未定型之前,能夠運用自己的好奇心、學習力,大量吸收知識與資訊,一旦方向確定,就能運用這些往前衝刺,未來前景可期。

工作運勢:抽到「寶劍侍者」有可能是調換部門,或是新進人員,也許本身的條件、技能不錯,只是還沒到委以重任的程度。所以這段時間,表示你目前需要學習的地方還很多,此時先不要有太多想法、目標,而是抱著學習的心態來面對,熟悉自己的工作內容,因此暫時不會有升遷的機會。

愛情運勢:單身的人代表,需要多培養感情的實戰經驗,多與人交交流拓展社交圈,才能有機會遇到合適的對象。有對象的人代表,過往相處上大家都太「乖乖牌」了,此時需要把一些規範、是非觀念打破,兩人情感才能互通有無。

 

幸運色:藍綠色

幸運石:葡萄石

 

 

 

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關於星座專家

葉子毓(JACK)

從高中起開始接觸塔羅牌,到現在已將近十餘年,05年夏季開始延伸神秘學觸角,深入研習克勞力托特塔羅牌、西洋占星、色彩心理學….等。另外,也正式踏入塔羅諮商師一職,分別於各個餐廳駐店,至今已有多年的經歷。自己在占卜時,與客戶之間的對談,像朋友一般交流, 願意去傾聽對方的心情訴求,並且適時指出問題所在,給予一個適切的答案。

 

☞粉絲專頁:https://www.facebook.com/jackswonderland/

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冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA
冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA 冷凍藍莓、營養師、
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冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

圖片來源:pexels

會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

圖片來源:pexels

眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

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其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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