日本47個都道府縣每個地區都有不同特色，無論是街道建築、歷史文化、傳統工藝、美食等等都獨具特色，綻放各自魅力風采。日本居民根據成長地區的文化、風俗民情等等發展出獨特的當地人民性格， 日文稱之為「縣民性」。FUN! JAPAN編輯部推出【日本47都道府縣特輯】系列，介紹每個都道府縣不為人知的另一面，而這次要介紹的就是面向日本海的福井縣。即刻去看看有著名美食越前蟹、北之越前海岸和南之若狭灣等壯觀大海景致、海岸奇石林立的東尋坊，以及擁有猶如懸浮於雲海中的天空之城「越前大野城」的福井縣，到底有哪些不為人知的一面啦！

福井 vs 金澤 – 「京都和大阪」之後的永恆敵手

福井縣位於北陸地區，與新潟縣、富山縣和石川縣同屬於日本海沿岸的地區。北陸地區以美食海鮮和溫泉聞名，由於經常出現與他縣進行比較的狀況，使得不同縣的縣民彼此之間，視對方為競爭對手的意識......

特別是福井縣對石川縣（主要是金澤市）抱著強烈的競爭意識，所以在福井縣民面前，當面談論與金澤相關的話題可是禁忌喔。如果將其比喻成京都和大阪兩者間的競爭意識，或者會比較容易想像是怎樣的狀況吧？

和以兼六園和金箔等旅遊景點為傲的石川縣相比，當福井縣民提及當地自豪的話題時，經常出現以下幾點。

福井縣民自豪的傲人之處

8大優點一次看

優點1.芝政世界是北陸地區最受歡迎的水上樂園之一，擁有約50條驚險刺激、不禁令人放聲尖叫的滑水道。

優點2.福井縣立恐龍博物館是全球三大恐龍博物館之一。

優點3.人人都熱愛的越前蟹是福井名物。

優點4.福井的幸福指數為全國第一。

優點5.縣內雖然無機場，搭巴士車程約1小時就抵達小松機場，交通相當便捷！

優點6.即日來回京都和大阪來一趟一日遊，輕鬆成行。

優點7.提到海水浴，就不得不提福井。北陸的夏威夷——海島就在福井！

優點8.福井縣的日本酒「梵」在海外評鑑大會中經常榮獲金獎的常勝軍。

正如以上所述，福井縣坐擁許多世界知名景點和戶外活動，可是一點都不會輸給金澤喔。

下次遇到福井縣民的時候，記得要好好聽聽他們如何炫耀一下令他們引以為傲的福井精彩之處喔！

福井縣幸福度全國No.1！企業家輩出&極為注重教育！學生們功課繁忙乃屬平常

福井縣幸福度可謂全日本之冠！根據「2022年度全國47個都道府縣幸福度排行榜」（由一般財團法人日本總合研究所編輯）的資料顯示，福井縣獲得綜合第一名。更驚人的是，連續五年（包括2014年、2016年、2018年、2020年以及2022年度）蟬聯「幸福度日本第一」之榮耀！

主要原因在於，福井縣擁有穩定的就業環境，以編織物、眼鏡等製造業為主。福井縣女性就業率和雙薪家庭比例亦是全國最高，作為「福育兒縣」，福井縣更致力於改善育兒環境，並大力鼓勵並支持其他縣市的居民搬移至福井縣來居住。

而且，福井縣在教育方面極其熱心。根據文部科學省2022年5月公佈的「2021年度英語教育實施狀況調查」結果顯示，福井縣中學3年級的學生中，擁有「英檢3級以上」能力的比例為85.8％；高中3年級的學生中，擁有「英檢準2級以上」的比例為59.6％。如果不計2020年度，福井縣是在連續4個年度調查中都位居榜首的都道府縣喔！

由於福井縣整體都非常注重教育，學生們的功課量亦非常多！

小學生每日都有一堆學校功課必須完成，暑假期間還要帶一大堆作業回家。在這樣教育體制之下，福井縣的學生在全國學力測試等方面表現亦十分優秀，經常名列前茅。

另外，福井縣自古以來便以善於經商的「越前商人」之街而廣為人知。福井縣目前亦以老闆人數眾多的縣市而聞名，以每十萬人口計算的話，福井的「老閣輩出率」高達1.37％，已經連續38年蟬聯全國第一。

福井縣最具代表的冬季美食居然是「水羊羹」？！

「水羊羹」是一款使用寒天將餡料凝固而成的日本和菓子。水羊羹屬於羊羹的其中一種，相對於傳統羊羹，所用寒天份量較少，並水分含量也較多，是一款吃下去口感滑順Q彈十足的日本甜品。

因其清涼外觀和爽口的味道，通常被視為夏日甜品。但對於福井縣民來講，水羊羹可是冬天享用的美食喔！福井縣民在寒冷的冬雪時期，一家人會坐在傳統暖爐、炬燵（亦稱暖桌）取暖，享用切好的水羊羹，是寒冬常見的日常景致。

福井水羊羹之特色1.甜度低，清新淡雅的好味道

福井水羊羹的特色之一就是甜度。雖然福井水羊羹與傳統羊羹一樣，食材都使用了糖和紅豆餡，但水羊羹卻減少了糖和韓天的份量，降低甜度，讓水羊羹的口感變得更加滑順，更加清新爽口。

據説因為糖分低，水羊羹保存期限就相對較短，所以在過往冰箱尚未普及的年代，難以在夏天銷售。於是，當時販售水羊羹的店家便利用福井冬季的寒冷氣溫來當作天然冰箱，讓水羊羹因此成為冬天品嚐的特色美食。

福井水羊羹之特色2. 尺寸竟然有一張A4紙之大！

依人數分來分配份量，以小鏟子享用

福井水羊羹通常被稱為「冬水羊羹」或「丁稚羊羹」，外形非常獨特。採用稱為「一枚流」的製作方法，將凝固前的水羊羹倒入一個高約2cm，A4大小的盒子裡，亦是福井水羊羹的經典製作方法。將這款水份豐富，柔軟滑順的水羊羹，依照人數切成相對應的份量，再用小鏟子切來吃，是福井當地的吃法。

過往，「一枚流」水羊羹大部分都包裝在紙盒內，不太適合買來當伴手禮。但是現在，越來越多店家改用塑膠容器包裝，買來當作福井伴手禮就是最適合不過了。
不妨在旅行期間買回去飯店，或是新幹線上品嚐，試試看這款福井專屬的冬季美食啦！

福井方言獨特又好玩！實用的福井方言詞彙必記！

和關西方言相同，福井也有自己的「福井方言」。實際上，福井縣民視福井方言是標準語言，在一般對話時使用，造成與縣外居民交流談話時，往往會出現雞同鴨講，無法溝通的狀況......

因此，這次小編決定追加介紹當地居民經常使用的福井方言！當遇到福井居民時，不妨和對方說兩句福井方言，展現一下親和力吧！

福井方言： 「Tsurutsuru ippai/つるつるいっぱい」

這個詞彙用來形容杯中酒精或果汁等液體狀飲品，已經倒得非常滿，甚至要滿出來的狀態。這個詞彙類似北海道方言中的「Mokkiri/もっきり」。

福井方言：「Hoyahoya/ほやほや」

這個詞彙並不是水產「Hoya/ほや」的複數形，而是來回應對話時的詞彙，等同於「Sō sō/そうそう」、「Sōdesu/そうです」等。除了「Hoyahoya/ほやほや」之外，還有「Hoya no/ほやの」、「Hoya tte/ほやって」等說法。

福井方言：「Jami jami/じゃみじゃみ」

這個是指當電視收訊不佳時，所發生的靜電干擾現象。福井縣民認為這個「Jami jami/じゃみじゃみ」是標準語，甚至有福井縣民誤以為在關東和關西等地，當出現電視訊號不佳時，也同樣會說這個詞彙喔......