天母質感選豆咖啡廳「咖啡燕」!像燕子築巢般尋找咖啡豆,築成一個充滿特色的窩

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天母質感選豆咖啡廳「咖啡燕」!像燕子築巢般尋找咖啡豆,築成一個充滿特色的窩

天母質感選豆咖啡廳「咖啡燕」!像燕子築巢般尋找咖啡豆,築成一個充滿特色的窩 咖啡節、咖啡燕 Coffee Tsubame、燕子、選物店、選豆咖啡廳
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心動瞬間_

老闆時常會分享他的新「戰利品」呢!

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燕子會四處找尋適合築巢的材料,一點一滴慢慢地創建牠的家,而「咖啡燕 Coffee Tsubame」也想找尋很棒的咖啡和器具,最後築成一個有特色的窩!與其說是一間咖啡廳,這裡更像是一個咖啡豆的選物店,老闆很喜歡四處去探索不同的店家,找出自己喜歡且特別的味道,再把他們帶回店裡,與客人們分享咖啡的美好!

 

 

 

手沖黑咖啡 100元

來到「咖啡燕 Coffee Tsubame」絕對要品嚐老闆的手沖咖啡,他特別把手沖咖啡的價錢調整得與美式一樣,為的就是讓大家更能接受且愛上手沖!對他來說,經由吧檯的味覺訓練、手法及水溫調整,更能展現咖啡豆的特色與味道,將一杯咖啡從苦澀的大人飲品形象中,變成醇厚溫潤帶有甜感和香氣的日常飲料。

 

 

 

因為Coffee Tsubame地理位置的關係,附近的醫師、護理師和上班族都很喜歡來到店裡品嚐一杯手沖咖啡,營業時間也特意避開早晨的忙碌階段,就是希望每個來到這裡的客人,都可以點一杯他細心製作的手沖,愜意地度過他們的休息時光,店裡也有插座及Wi-Fi,學生們也會來到這裡喝咖啡讀書呢~

 

 

 

店裡合作了3、4個不同的烘豆師,每一位烘豆師所擅長表現的焙度都不同,Coffee Tsubame也有在販售豆子和耳掛式咖啡,以及手沖器具,老闆想把它在手沖咖啡中獲得的快樂分享出去,讓大家在家裡就能輕鬆享受到店裡的咖啡、學會如何自己沖煮咖啡。

 

 

 

咖啡通寧 140元

店裡常用的美式及拿鐵咖啡豆,是老闆與烘豆師朋友共同研究出來的配方豆,焙度接近中焙,嚐起來十分平衡,不會過酸、過苦,喝起來還有淡淡的甜味呢!而他也利用這款咖啡豆,開發了一杯夏日必備的消暑聖品「咖啡通寧」,比起西西里老闆覺得自家的配方豆更適合與通寧水做搭配,而這意外的組合也讓許多常客們愛不釋手。

 

 

 

抹茶拿鐵 150元

店裡還有一項不容錯過的商品「抹茶拿鐵」,是老闆在嚐遍各種不同的品牌以後,特別挑出來的京都「一保堂」抹茶粉,他還特別去學過刷抹茶的手法和技巧,器具也都是從日本帶回來的,老闆更說這是一杯最適合內用的咖啡呢!

 

 

 

抹茶拿鐵 130元

還有一杯很特別的飲品「法國瑪黑草本茶」,提供給許多不喝咖啡的妞妞們,這款茶是店裡合作的烘豆師在對方店裡販售的茶款,被老闆意外品嚐到之後,便極力爭取將這杯茶飲放在Coffee Tsubame的菜單上,清新的花香和草本調性,讓大家晚上也能喝,不用怕喝茶會睡不著呢。

 

 

 

自製布丁 90元

店裡平時會提供不同口味生乳酪蛋糕,根據季節去做調整變化,而Coffee Tsubame還有一項非常受歡迎的甜品「自製布丁」軟嫩的口感與甜香的焦糖醬,一口咬下嘴裡滿滿都是幸福感呀~

 

 

 

Coffee Tsubame的老闆笑著說自己就是一隻「咖啡燕」,人家燕子是叼樹枝築巢,他是叼咖啡豆回來築成夢想!所以店裡時常會出現許多特色的豆子,每兩個月會換一批新的菜單,還有他出門叼回來的的隱藏版戰利品,各種不同的焙度、香氣和產地都有,老闆也很歡迎喜歡咖啡的同好,一起來店裡嘗試他的新發現,和他一起聊聊天呢~

 

 

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店家資訊>>

咖啡燕 Coffee Tsubame

電話:02-2825 0056

時間:平日10:00~18:00  假日12:00~20:00(週二公休)

疫情期間整周12:00~19:00

地址:台北市北投區天母西路132-13號

FB:咖啡燕 Coffee Tsubame

IG:咖啡燕 Coffee Tsubame

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

 

責任編輯:Arena

 

 

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