創立於2022年的CHOiCE Gelato，誕生於兩個充滿愛心與堅持的家庭，創辦人相信，一個家庭就像一家店，是她們對生活與事物的認真態度的體現，孩子是比自己生命更重要的存在，因此選用天然原物料，結合在地食材與水果，只為了給孩子們一個更好的未來。
有醫療專業背景的創辦人，當發現孩子天生有異位性皮膚炎，無法耐受人工化學添加物時，她決定親自下廚，確保每一口送進孩子口中的食物都安全健康。因此，店裡的每一款冰淇淋與甜點，敢拍胸脯保證都是給自己孩子吃的，就是這樣的用心，讓每一位客人都感到放心！
CHOiCE Gelato的冰淇淋與飲品，從觀光客到台灣知名搖滾樂團演唱會前後台指定甜點、球團老闆及球員們，甚至是高端奢華品牌與藝廊VIP之夜的客人，大家都想要來一口CHOiCE Gelato，可見其被喜愛及遠負盛名的程度。
鍋煮奶茶
「鍋煮奶茶」使用八種中藥材，像是肉桂、綠豆蔻、黑胡椒、茴香、丁香等與阿薩姆紅茶，經過烘烤與悶蒸後，製作出與眾不同的奶茶。創辦人本身就對中藥食補有著濃厚興趣，因此選擇了大稻埕知名中藥行的中藥材，而鮮奶則選用本地的鮮乳坊，製作出這款超級台灣傳統食補風味的奶茶，喝下去有大人的滋味，溫暖且層次分明。
走進CHOiCE Gelato，你怎能不來上一球義式冰淇淋呢？創辦人保留了義大利經典口味，像是開心果與覆盆莓，同時也結合了台灣特有的水果與茶葉，製作出獨特的台義混血Gelato。將台灣獨特風味，像鐵觀音、文山包種茶和焙茶以及使用台灣在地小農水果，融入冰淇淋，只要嚐過一次，你就會明白無與倫比的滋味。
此外，CHOiCE Gelato也是寵物友善空間，還與獸醫合作，研發出狗、貓及兔子都能享用的Gelato，像是香蕉與蘋果口味，都是毛孩子的最愛，常常被主人回購。
CHOiCE Gelato全年提供七種經典口味，包括倫敦霧、檸檬、覆盆莓、百香果、巧克力、鐵觀音及香草。如果有經過行天宮捷運站附近，別忘了進來享受一球用心製作、無負擔的義式Gelato吧！
///妞編輯點評///
走進CHOiCE Gelato給人一秒置身義大利感，再搭配台灣青農的水果原料跟茶香，還可以感受連在義大利都吃不到的滿足滋味！
＊飲品實際包裝以商家現場販售為主
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