【薄荷糖 Peppermint Candy】2020|

女孩的心動發現

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我站在最初的地方,那個我第一次遇見妳,妳還害羞著面靦腆的笑著的地方…那天,妳微低著頭用手指勾勾頭髮、輕輕撫了撫平整的初擺,試著對我流露出親切的一面。可能是我的嚴肅的表情,讓妳感到手足無措,所以妳翻了翻包包裡掏出一顆包裝好的薄菏糖輕聲的對我說:「我正學習著喜歡上它。」。在那時那刻、在我以為已經遺忘的回憶的角落裡,其實我只是想對妳展現出可靠的男子氣慨,即使我後來發現我根本沒有…《薄菏糖》以倒敘的手法用一名中年男子永浩的人生反推著歷史; 永浩失魂落魄的來到郊遊會卻像是另一個人一般自顧自的唱著旁人不能理解的歌、漫無目的的行走在河邊,偶爾仰天長笑、偶爾垂頭喪氣、或又是低沉的悲鳴,昔日朋友驚慌失措又故做鎮定的想假裝沒有目睹這一切,直到永浩逐漸走向火車鐵軌,像是被召喚般又好像是被指引般下定決心的前進在目的地名為末路的路途上。

 

1999郊遊會。《薄菏糖》的故事從這裡展開。男主角永浩來到鐵軌下的河邊參加同學舉辦的郊遊會,但他沒有和其他人一樣的愉悅的情緒。當同學們開心的唱歌跳舞時,永浩只是瘋狂的亂吼亂叫,尤其當奮力地爬上鐵軌,面對著迎面而來的火車時,永浩沒有絲毫猶豫的張開雙臂,聲嘶力竭地叫喊著:「我要回去。」。在這個時候,觀眾都還不能明白銀幕裡這名像是喪心病狂的中年男人到底是為了什麼? 要這樣把命都霍出去; 也無法想像現實生活中必須要接受到何種程度的打擊才足以將一個人的意志力打碎和潰堤。但是當我們跟隨著李滄東導演的步伐,以第三人的角度陪著永浩走過這一生之後,我們恍然大悟。眼前這看似如你我的男人的背後痛失過愛人、掌握過陌生人的生殺大權、經歷過事業的最顛峰,然後面臨破產、婚姻失敗、一無所有…他曾輝煌的一生、最令旁人稱羨不已的一生在轉眼瞬間分崩離析。而當他傾盡所有買了把手槍準備自殺的同時,臨死前的告白可謂其言也善,娓娓訴說著的過往如同跑馬燈快速地引導著觀眾進入起一波未平一波又起的章回,偏偏每一幕都是讓人扼腕的轉捩點。

 

時序漸進到同年份的另一個轉折。永浩已經被現實折騰的不成人形的同時,一位陌生男子的拜訪,又硬生生的將永浩拉回到最青澀的年代1979; 那一年在河畔邊的郊遊會上永浩結識了初戀情人順任,永浩試圖微笑著說自己喜歡攝影,並且用食指和大拇指拉出宛如相機鏡頭的樣子對準著在溪邊岩石中夾縫長出的小花朵和順任。當陽光灑滿在永浩和順任的側臉龐時,我們看見了『無悔』這個名詞。二十年後的今天,永浩卻看見順任已經被病魔在肉體上被襲擊的不成人形,對照永浩的內心,順任呈現的是外表; 永浩幽幽地從口袋掏出一罐薄菏糖,他怎麼會忘記! 這個曾在自己最孤獨的時刻,千里迢迢來探望自己的女孩?! 曾經穿著合身的洋裝踩著低跟鞋走在巔波的石子路上的女孩,每一封洋洋灑灑的信件都夾帶著一顆薄菏糖,像是無時無刻的提醒著自己『我在等你』。可是現在窮困潦倒的自己,又該拿什麼顏面探望? 順任動也不動的身軀、秀氣的面孔已經被大大的氧氣罩遮蓋起來,只是在聽見永浩的聲音時,眼淚無聲地從眼角滑落,是嘆氣著說:「別再擔心流逝的過往,曾經有我在的地方,希望你一切安好。」。永浩當然沒有心思去發現那一顆包含著愛和不捨以及遺撼的珍珠,他只是匆匆的轉身,羞愧的連初戀情人的丈夫都沒有勇氣去面對的懦弱。

 

《薄菏糖》是餐廳在結帳櫃台時必備的簡易甜品,它略帶著甜味卻又清涼的爽勁,很少人特意買下一大包來吃,卻總忍不住在臨走前伸手抓取一顆。永浩的一生正如同《薄菏糖》一般,也如同你和我平凡的一般,愛情、親情、友情、事業、家庭都讓人只是隨波遂流,沒有誰會刻意地停泊,真正佇足下腳步回頭多看了你一眼的人,錯誤認為是永遠,實際上只是匆匆一瞥…美好、殘忍並列。

 

二十年的時間一點一滴的回溯,看著一個青澀的男孩從意氣風發轉變為落魄的中年男人。永浩生命中的層層剝離是韓國二十年的歷史變遷,他漂流在被命名為時間的河流中,被衝擊著跌入漩渦,無法自主。『初生』和『結束』都在同一條鐵軌,通往的是一條未知道路; 鐵軌是蜿蜒的,快速流動的窗外景色是表象的,而再被隱喻的是時間。但是時間如同火車鐵軌只能前進,你不會看見倒退開的火車,因為那是目的地的移轉,所以再『前進』地朝著下一個方向前行。你也頂多知道蜂鳥可以停留在空中原地拍打著翅膀和側退飛的鳥類,可是在快速拍打翅膀後的代價是壽命僅有三到四年。永浩最令人不捨的是走過了光州事件 ( 延伸閱讀 : 我只是個計程車司機 ) 他收藏起每一顆初戀情人寄來的薄菏糖,卻被無情的軍靴踩碎; 他坐在搖搖晃晃的卡車裡,看見車廂外是牽掛著的情人卻不能說上半句話; 他的腳已經浸在滿是鮮血的軍靴裡,卻只知道哭著喊疼; 他憐憫的同情心卻讓他成為一個殺人不眨眼的兇手; 他不愛卻組成的家庭,妻子卻外遇愛上駕訓班教練; 他無意成為一個好丈夫、好爸爸,卻事業有成; 他的種種一切,都是將他推向站在鐵軌的決心的那個中年男人。時間是一條不會逆流的河,唯一可以回去的方式只有重新來過…

創作者
劉小菲
貓嘴女孩喜歡電影到發狂的考上臺藝大電影所。最喜歡非商業電影,號稱文字產出機。你給我一個故事,我給你一段文字。
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《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮!17款秋蟹新品一次看,蟹肉奶油烏龍麵&蟹膏乳酪芝麻葉必點
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心動瞬間_

超強聯動!

秋天就是要吃螃蟹!今年,爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚,推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中,有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發,要帶大家解鎖多種秋蟹吃法!

 

目錄

 

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳,擁有26年日本料理經驗的他,這次也將和爭鮮首度合作,運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材,打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理,將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客!

 

 

 

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心,加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味,並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色,打造多款限定菜色。

 

 

 

蟹肉奶油烏龍麵

 「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感,將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁,再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉,呈現濃郁蟹鮮。

 

 

 

鮟鱇魚肝握握卷

 「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍,交織微辣與酸香。

 

 

 

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念,以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬,增添草本與果香。

 

 

 

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香,帶來濃郁滑順口感。

 

 

 

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒,逼出焦香與濃厚蟹味。

 

 

 

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬,再以柚香平衡濃郁口感。

 

 

 

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬,以鹹甜碰撞增添趣味。

 

 

 

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎,交織酥脆、微辣與果香。

 

 

 

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜,以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

 

 

 

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮,再覆上蟹黃蟹肉芡汁,呈現豐富層次。

 

 

 

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆,以鮮明的鹹甜反差創造話題。

 

 

 

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理,這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品,從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子,到紅雪蟹酪梨金磚等通通有,款款都讓人食指大動!

 

 

 

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底,鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏,讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

 

 

 

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬,帶出清爽酸香。

 

 

 

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔,搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬,一口堆疊海味與乳香。

 

 

 

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子,佐以蒜香乳酪白醬,多重海味一次滿足。

 

 

 

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵,為濃郁海味增添滑順口感。

 

 

 

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯,搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬,交織鮮味與清爽柚香。

 

 

 

爭鮮秋蟹季盛大開跑 

由爭鮮打造的《喔蟹!新鮮過頭了吧!》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑,最低40元起,從壽司、小品、主食到甜點,以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉,準備好開吃了嗎!

 

 

 

source:爭鮮

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