法國以美酒、甜點聞名,身處在充滿這麼多誘惑的地方,大多數的法國女人竟然還能維持纖瘦的好身材,到底怎麼辦到的?這次妞編輯到法國出差,在餐桌上特別把握機會和法國女人們打聽關於身材保養的秘訣,除了天生基因條件外,原來還得要靠這些飲食習慣維持!

 

 

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走在法國街上,胖的女人真的不多,正宗的法國女人謙虛表示,他們並不是天生吃不胖,而是非常注重身材的管理,懂得享受美食,也懂得節制,像是夏天即將來臨,準備換上比基尼,這陣子他們就會更認真的控管身材!平常的運動習慣多是走路、騎腳踏車,很少會上健身房,維持身材的方式,與他們的飲食習慣更有關,以下這4個飲食原則,很值得妞妞們學習啊!

 

1以自己下廚為主,平常盡量吃清淡

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雖然法國餐廳非常多,但對法國人來說,其實只有特別的約會、宴客才會到餐廳用餐,而且通常都只有大人會去餐廳,鮮少帶小孩去(對小孩來說去餐廳是種極大的獎勵)大家平常多是自己在家下廚為主,現在也越來越多教人如何烹調健康料理的節目,一方面是因為當地物價高,另一方面是他們很享受為家人們做飯,即使下班後還得花時間料理準備,卻依然樂於其中!自己下廚還有個好處,就是能掌握烹調的方式,平常盡量都是清淡飲食,但只要上了餐館後,就會盡情的享受美食、美酒,不會因為要控管身材節食掃興。

   

2每餐吃得均衡,主餐只選一種澱粉

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法國人在飲食上很講究均衡飲食,即使是在家自己料理煮飯,也會有前菜、主餐及飯後甜點,前菜多是清爽的沙拉,主餐會以肉類搭配一種澱粉,肉類的選擇像是牛排、雞肉或魚肉,澱粉常見的有馬鈴薯、麵食,通常每一餐的澱粉只選一種,如果這餐選擇吃了麵包,那就不會再吃其他澱粉類,飯後再來一點優格或是水果當結尾,這樣的飲食習慣,讓他們既能吃得營養,又能保持好身材。

 

3首選新鮮食材,少碰醃漬加工品

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仔細觀察法國菜幾乎看不到醃漬或發酵類的食物,像是泡菜、鹹菜等,他們喜愛新鮮當季的食材,盡量避免加工食品,也很少會碰油炸食物,熱愛美酒卻不忘多喝水,在餐桌上很少會有碳酸飲料(妞編輯都得另外點XD)妞編輯還觀察到一點,雖然法國人喜愛吃麵包,但在餐桌上搭配的通常都是全麥、雜糧麵包居多,比起東方人喜愛的奶油餐包,熱量也減少許多。(前提是不要再搭配牛油喔!)

  

4養成慢食習慣,才不會吃過量

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對法國人來說,午餐吃一小時竟然還算快的!(以前都得至少兩小時)他們非常重視好好吃飯這件事,只要到了吃飯時間,一定會放下手邊所有事,到餐桌上用餐,每一口都會細細品嚐,絕對不會在位置邊嗑便當邊工作,特別是晚餐,這是難得能與家人們坐下來好好聊天的時光,看電視、滑手機絕對不可以,也是很不禮貌的行為,如果小孩吃完飯想先離席,還得禮貌性地詢問父母!

 

 

因為飲食文化的差異,他們上菜的間隔時間長,不像亞洲喜歡一次上菜到位,加上重視餐桌禮儀,法國人從小就養成慢食的習慣,讓大腦知道自己什麼時候飽了,就不容易吃過頭!雖然在台灣很難花這麼長的時間吃飯,但還是可以試著放慢吃飯速度、避免狼吞虎嚥,改掉邊吃邊滑手機、看電視的不良習慣,專注在好好吃飯這件事上,真的會比較容易有飽足感,對於身材的維持也很有幫助喔!