千年不老的吸血鬼，總是給人蒼白、怕太陽、怕大蒜但卻青春永駐的印象是不是呢？想要擁有像吸血鬼那樣凍齡般的美貌，其實從我們生活中的飲食習慣就可以進行身體管理呢！今天妞編輯就要把吸血鬼不老的秘密法寶－蕃茄汁的功效一一介紹～從體內開始，由內而外的建立青春不老的美肌力吧！

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蕃茄汁中富含多種維生素、礦物質，其中最重要的營養來源就是「茄紅素」了！茄紅素是一種天然色素，在類胡蘿蔔素中抗氧化的功效最好。一般而言，喝番茄汁所攝取的番茄紅素是生吃蕃茄的三倍、蕃茄醬的五倍，所以想要多多攝取茄紅素的話，建議烹煮後食用或是用喝的方式為最好的選擇喔！

一、茄紅素不怕初老

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現代人因為生活步調快速、壓力過大還有自然老化與外在環境的影響，所以身體中累積了許多自由基。自由基是讓人體老化的關鍵，而茄紅素可以幫助清除人體中的自由基，減緩老化的速度、防止初老症找上你！

二、茄紅素+維生素C 美肌不怕曬

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身體中的酪胺酸酶是黑色素生成的關鍵，與老化有密切關係。蕃茄中的維生素C能幫助膠原蛋白生成，而茄紅素能夠降低酪胺酸酶的活性及黑色素的生成，還可以幫助抵禦紫外線造成的傷害，緩和皮膚老化呢！想要從飲食上強化美肌力，茄紅素以及維生素C都是很好營養成分～

三、抗癌且能預防心血管疾病

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茄紅素也具有抗癌的功效，像是子宮頸癌、攝護腺癌等等，若能多多攝取，也能幫助達到預防的功效。除此之外，茄紅素還可以降低膽固醇濃度、預防心血管疾病的功能，讓你不只外在美麗，內在也能維持健康的狀態喔。

四、口味大眾又好喝的抗氧化聖品

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還是有許多人對於蕃茄的味道會有些抗拒，不敢直接生吃也不喜歡加入料理烹煮的味道。這時候蕃茄汁就是你很好的選擇～除了單喝之外，也可以依照自己的口味在加入其他水果做成綜合果汁喔！

選擇蕃茄的時候，選擇紅色的蕃茄所含的茄紅素會更高，烹煮的會比生吃更好！而蕃茄汁的好處在於，蕃茄打成汁之後，細胞壁與番茄組織經過破壞能夠釋放更多茄紅素，所以方便易取得的蕃茄汁也是獲取茄紅素的好方式～不過在了解蕃茄的好處之後，也還是要提醒妞妞，只攝取單一食物還是會造成營養失調，想要美肌之餘，也不要忘記多元攝取各種蔬果喔！