受到茶道文化發展的深厚影響，日本傳統的「和菓子」也隨著時代的變遷，成為現今我們眼中的高級甜點。不光精挑細選的高級材料，如同藝術品般的外觀也令人賞心悅目。為了第78回的全國銘菓展，日本全國上下的和菓子店鋪皆使出渾身解術，配合「水族館」主題打造出多款細緻動人的和菓子，這次就讓妞編輯帶大家看看吧！

水族館和菓子推薦1.

海月之宴

東京＜榮太樓總本鋪＞海月の宴 648円（日本橋三越本店限定）

來自東京的「榮太樓總本鋪」把新江之島水族館內展示的人氣造景「海月的惑星（クラゲプラネット）」當作靈感，製作出這款名為「海月之宴」的甜點。薄薄的羊羹包覆著融入清新檸檬的豆沙餡，表現出海月水母在水中發出光芒、翩翩起舞的樣貌。

水族館和菓子推薦2.

海之水族館

島根＜彩雲堂＞海の水族館（日本橋三越本店限定）

海中ようかん 432円／あんもちあざらし 432円／クマノミ 648円／イルカ 648円

島根縣松江市的歷史老舖「彩雲堂」，利用和菓子營造出生態多元的「海之水族館」。不只象徵海底世界的「海中羊羹」，使用了融入檸檬皮的錦玉羹來表現，還有結合白巧克力及牛奶紅豆餡的求肥麻糬「海豹」、用可可豆沙餡揉製而成的「小丑魚」、採用細粒甜豆沙製作的「海豚」。

水族館和菓子推薦3.

玉手箱

静岡＜菓子舗 間瀬＞たまてばこ 售價:1,350円（日本橋三越本店限定）

伊豆熱海的「菓子舗 間瀬」將日本民間傳說《浦島太郎》中的「玉手箱」作為發想，將晶瑩剔透的琥珀糖變身成為色彩繽紛的水母，宛如藏匿在箱子裡的寶藏。此外，每顆琥珀糖的顏色也對應蘋果、葡萄、薄荷、水蜜桃、蘇打等風味。

水族館和菓子推薦4.

水之色 aquarium

岐阜＜御菓子つちや＞みずのいろ aquarium 2,001円（日本橋三越本店限定）

來自岐阜縣的「御菓子つちや」歷經傳統文化的改革，將「干錦玉」改良成透明片狀的彩色糖果，並在SNS上獲得極高的聲量。如今，全新系列「水之色 aquarium」也強勢登場！整體以清新沉靜的藍色系為主軸，推出貴釀梅酒（白色）、大垣彈珠汽水（水色），以及蝶豆花及蜂蜜（藍色）的口味。

水族館和菓子推薦5.

ごあいきょう

山形＜乃し梅本舗 佐藤屋＞ごあいきょう 540円（日本橋三越本店限定）

創業於山形縣的「乃し梅本舗 佐藤屋」以當地傳統玩具「まり猫」的形象，設計出可愛俏皮的「ごあいきょう」。除將原本趴在球上的貓咪，換成能在水族館裡欣賞到的小海豹之外，球狀的練切也以美麗的藍色漸層呈現。

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第78回 全国銘菓展
日期：2024年3月20日～3月25日
地點：日本橋三越本店 本館7階 催物会場（東京都中央区日本橋室町1丁目4-1）
備註：最終日18：00閉展、最後點餐時間為閉展30分鐘前
詳細資訊可至「官網」查看
 
 
source：三越伊勢丹
 

*實際活動和售價以官方公告為主
 
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