林口新美食「Amber Hill」開幕亮點！主打日本F1牛排，超美庭院成約會首選

愛吃牛排的妞妞絕對要筆記！林口全新的牛排餐廳「Amber Hill」，在10月1日正式開幕啦～而且它來頭可不小，是由連續五年摘下「米其林指南」一星的教父牛排、在台擁有「牛排教父」之稱的知名主廚「鄧有癸Danny」主掌，餐廳首次以日本國產牛F1為主打牛排，再搭配前菜、沙拉、甜點等料理，以及特調雞尾酒、奶昔、無酒精飲料等豐富飲品，在綠意盎然的獨棟庭院空間裡，無論是商務應酬、家庭聚餐或好友小酌都是首選。

「Amber Hill」是Danny's Steakhouse教父牛排，延伸出台北信義區Top Cap Steakhouse、台中MEATGQ橡木炙烤牛排館、高雄Capstone Steakhouse等系列餐廳後，鄧有癸在新北林口A9精華住宅區的全新品牌，坐擁北台灣優質綠覆最高宜居生活空間的林口，打造Casual Dining高質感餐廳的美好用餐環境，餐廳菜色採以單點分享形式，目前提供午、晚間時段用餐服務，之後將採全時段供應。

Amber Hill亮點1.綠意圍繞的庭院

Amber Hill由日籍空間設計師規劃設計，延伸鄰近公園的綠意概念打造獨棟的「一軒屋」，在周圍高樓林立的反差下顯得寧靜愜意！餐廳在南法式吊燈襯托下，溫暖柚木、歐洲手工釉磚等渲染出獨特的舒適感，尤其是大片落地窗與天窗迎來陽光灑落，還能看見窗外翠綠交錯於視野中。

「Amber Hill」之名來自鄧有癸對於林口地區的感謝與期待，Amber有著琥珀之意，代表著由紅土與厚層礫石等疊砌而成的林口市鎮，打造教父牛排體系除了台北、台中、高雄三地都會區外的一新據點，移居林口多年的他，也希望把國際級的美食料理帶至林口，推動林口的精緻餐飲發展！

Amber Hill亮點2.日本國產牛F1主打

有吃過「教父牛排」的妞妞絕對知道鄧有癸料理美、澳牛排的美味，而這一次首次將日本國產牛F1紐約客牛排納入菜單，希望讓妞妞們能有不一樣的選擇！無論是牛肉品質、口感風味皆是日本國產牛的上等之選，而紐約客不只油花勻稱，還能均勻吃到平衡的風味與口感。

Amber Hill亮點3.單點形式供應

與以往教父牛排體系多以套餐設計菜單的形式不同，Amber Hill全數以單點形式供應，並且將精緻料理的份量加大以利分享，菜單涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點等品項約30道。

主餐除了首次推出的「日本國產牛F1紐約客牛排」之外，亦有教父牛排經典的「美國頂級肋眼牛排」與「美國頂級紐約客牛排」，可供二、三人享用的份量選擇，其他還有「雙色櫛瓜雞肉義大利麵」、「紅酒燉羊膝」、「澳洲羔羊排」、「台灣究好豬排」等多種主餐。

菜色元素不設限所帶來的多元菜單，有台灣常見的蚵仔煎轉化的「自家蚵仔煎蛋」，以是拉差辣椒醬的酸甜辣引領著生蠔交織著蛋香的柔嫩；而「西班牙蒜辣蝦」的蒜香讓鮮蝦Q彈口感更顯下酒好滋味。

此外，Amber Hill也有可選擇義大利白酒醋或巴薩米克酒醋搭配的「豐富沙拉」。在甜點菜單上也將教父牛排經典的「提拉米蘇」份量加大，並加入全新手工製作的「日式千層蛋糕」、「莓果布蕾起司塔」、「手工冰淇淋」，點杯飲品搭配甜點便能充分享受悠閒的午茶時光。

Amber Hill亮點4.戶外酒吧

Amber Hill的「戶外酒吧」更是妞妞們不可錯過的療癒角落，伴隨爵士樂鬆開了一日緊繃，在這裡與美食所產生的五感共鳴，絕對讓各位感受林口優質生活空間的愜意與悠閒！

酒吧提供「Old Fashioned老時髦」、「Mojito莫吉托」等多款經典調酒，以及符合隨性品飲風格的「波士頓拉格」等啤酒，其中最具特色的「Party Monkey派對野猴子」啤酒則是教父牛排與臺虎精釀聯名推出，擁有麥芽帶出的蜂蜜、烤麵包、草本等獨特香氣，尾韻則是酵母引領出水果甜香，清爽易入口。

庭院的舒適氛圍不只讓大人放鬆片刻享受自在悠閒，豐富的茶飲菜單也別有用心，從深受大眾喜愛的「榛果奶茶」、「巧克力歐蕾」等飲品，到特別為小朋友準備的「藍莓奶昔」、「草莓奶昔」奶昔系列，一次滿足一家大小不同飲品需求，為自在悠閒的家庭聚餐更添美好用餐體驗。

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餐廳資訊>>

Amber Hill

電話：(02) 2600-0318

地址：新北市林口區忠孝一路76號

座位數：80位、包廂2間可容納人數12~18人

營業時間：目前以兩時段供應12:00～15:00、18:00～22:00，之後將採全時段服務（11月起每週一公休）

訂位方式：電話或網路訂位

更多資訊請上Facebook粉絲團查詢

Source：Amber Hill

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

凱悅酒店集團（Hyatt Hotels Corporation，NYSE: H）今日宣布札幌凱悅尚萃酒店正式開幕，成為「凱悅尚萃」（Hyatt Centric）品牌首間進駐日本北海道的酒店。酒店座落於北海道首府札幌市中心，為旅人探索札幌不同街區與北海道各地提供便利的起點，並將在地探索視角融入住宿體驗之中。

札幌凱悅尚萃酒店位於一座複合式大樓的高樓層，坐擁市中心優越地理位置，是現代旅人探索札幌的理想起點。酒店毗鄰歷史悠久的北海道廳舊本廳舍，又稱「紅磚廳舍」，並鄰近札幌著名的城市綠洲大通公園。大通公園深受當地居民喜愛，也是札幌雪祭、YOSAKOI索朗祭及札幌秋季豐收節等大型活動的舉辦地點。旅客可經由地下通道於數分鐘內抵達大通地鐵站，步行前往JR札幌站亦僅約10分鐘。

作為北海道首府，札幌是前往北海道知名滑雪勝地、溫泉、國家公園及壯麗山岳景觀的重要門戶。札幌擁有豐富多元的旅遊景點，深受日本國內外旅客喜愛。每年冬季舉辦的札幌雪祭，以雪雕、冰雕、溜冰場及雪丘為城市帶來不同風貌。北海道亦以新鮮海鮮及豐富的飲食文化聞名，旅客可在酒店內的Matsu Grill & Bar及Mr. Fish by Hyatt Centric Sapporo品嚐北海道風味。

札幌凱悅尚萃酒店總經理瀧村勇毅（Yuki Takimura）表示：「我們非常高興將凱悅尚萃品牌帶到札幌。這是一座充滿活力的旅遊目的地，每個季節都展現北海道不同的一面。札幌凱悅尚萃酒店位處城市核心，旨在成為旅人展開探索的理想起點。我們期待透過在地人的視角，協助凱悅天地（World of Hyatt）會員及旅客探索當地風味、文化傳統與四季體驗，讓每一次住宿都有其獨特之處。」

客房與設計

札幌凱悅尚萃酒店的設計靈感來自著名探險家暨製圖家松浦武四郎（Takeshiro Matsuura），他被認為是為北海道命名的重要人物。酒店以現代「北方探險家的居所」（Northern Explorer’s Residence）為設計概念，從北海道的記憶、地景與傳統汲取靈感，透過建築、藝術、材質、餐飲及沉浸式住宿體驗，以當代手法重新詮釋。

酒店設有216間客房及套房，每間面積皆為約10.9坪（36平方公尺）起。寬闊的窗戶引入自然光線，映照札幌不斷變化的城市景觀。酒店設計汲取日本北方精神，將現代設計與北海道的文化及自然傳承相結合，包括由當地工匠打造的大型木製入住櫃檯，以及取材自在地日常生活的稻草藝術作品、材質紋理與圖騰。再生木材、工藝細節及溫暖宜人的壁爐休憩空間，共同營造溫馨且充滿探索氛圍的環境，以當代設計呈現北海道歷久彌新的特色。

從在地風味探索北海道

位於酒店17樓的Matsu Grill & Bar擁有開放通透的空間，以柴火燒烤結合地中海料理風格，呈現北海道來自海洋與大地的豐富物產。開放式廚房讓柴火香氣與現場烹調的活力瀰漫於餐廳之中。旅客可一邊品嚐展現北海道豐富自然與文化的特色料理，一邊欣賞隨著日夜更迭而變化的札幌城市全景。

Mr. Fish by Hyatt Centric Sapporo供應以北海道周邊海域捕撈的當季白肉魚製作的炸魚薯條，搭配北海道在地種植的馬鈴薯及精釀啤酒。這間休閒咖啡館亦提供方便旅客外帶的餐點，包括魚肉漢堡及吉拿棒等。Mr. Fish位於酒店一樓，距離北海道廳舊本廳舍（歷史悠久的紅磚廳舍）僅數步之遙，無論是快速享用餐點、悠閒用餐或外帶，都能在輕鬆友善的空間中與在地社區產生連結。

好奇旅人的探索起點

札幌凱悅尚萃酒店的「在地達人」（Local Insiders）協助旅客探索旅遊指南之外的札幌，依據不同季節、周邊活動及旅客個人興趣提供推薦。酒店亦透過季節限定的在地探索地圖及每日推薦，邀請旅客從春季花開與地方祭典、夏季活動、秋季豐收至冬季體驗，以不同方式探索札幌。結束一天行程後，旅客可回到酒店休息充電，在壁爐旁交流、分享旅途故事，再次出發展開下一段探索。