日本作為台人最愛的旅遊目的地，不管是文化風格還是飲食習慣，或多或少都會相互影響，繼日本壽司郎、美登利進駐的「壽司潮」，以及嵜本、乃賀美登台的「生吐司風潮」後，近期又陸續掀起一波「日本咖啡」插旗台灣的熱潮，如嵐山「%Arabica」、東京中目黑「ONIBUS COFFEE」、京都「here Kyoto」等，下列整理10家來台灣展店的日本咖啡廳！
來台日本咖啡廳1.ONIBUS COFFEE
https://www.instagram.com/p/Crvik7pPXF4
圖片來源：IG@onibuscoffee_taipei
位於東京中目黑區的「ONIBUS COFFEE」，是由咖啡界名人坂尾篤史創立，前陣子首度登台插旗台北大直「NOKE忠泰樂生活」，空間上走木質暖色調路線，不僅有各種手沖咖啡、特調咖啡，也有可頌、司康等輕食。ONIBUS在葡萄牙語中是公車之意，店家期望透過人們對咖啡的熱愛串起彼此間的情感，如今這台公共巴士行駛來台，還未踩點的妞妞們趕緊行動！
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ONIBUS COFFEE
地址：台北市中山區樂群三路200號
營業時間：11：00-21：30
來台日本咖啡廳2.%Arabica
https://www.instagram.com/p/CjpAPm7v8gV
圖片來源：IG@arabicataiwan
落腳於台北信義區象山山腳下的「%Arabica」，雖然是日本京都知名咖啡店，但其實它的第一家店是創立於香港愉景灣。有別於「嵐山渡月橋店」的純白夢幻小屋，台北象山店除了外觀沿襲白色元素之外，更融合了台灣在地的「紅磚牆」特色，視覺強烈引人矚目！除了含有煉乳的「京都拿鐵」、「西班牙拿鐵」是經典必喝之外，他們家也有販賣自家烘焙咖啡豆，不用飛日本也能喝到了！
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% Arabica
地址：台北市信義區信義路五段150巷22弄65號
營業時間：週一～週五8：30-17：30、週末9：30-18：30
來台日本咖啡廳3.Komeda's Coffee 客美多咖啡
https://www.instagram.com/p/CpM7HK2PEhX
圖片來源：IG@komeda.tw
將店家外觀原汁原味複製到台灣的「Komeda's Coffee 客美多咖啡」，其實是來自日本名古屋的連鎖咖啡店，在台灣的分店已遍及北中南，幾乎可以說是快融入台灣街頭。妞編輯最喜歡他們家的「活力朝食」，也就是一片厚片吐司，可選擇搭配果醬、蛋沙拉、芋泥或紅豆泥，喜歡甜點的強烈推薦「冰與火」，是在熱騰騰的丹麥麵包上，放一球白色霜淇淋，冷熱交替的口感超讚！！
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Komeda's Coffee 客美多咖啡
地址：分店眾多，可上官網查詢
營業時間：分店眾多，可上官網查詢
來台日本咖啡廳4.上島珈琲店
https://www.instagram.com/p/Ck0Nv9VL3vM
圖片來源：IG@ueshima_coffee_tw
UCC旗下品牌「上島珈琲店」主打「屬於大人的咖啡店」，在台北鬧區開設了6家分店，分別有大安區2家、板橋區2家、中正區1家及松山八德路1家，店裝風格上和客美多咖啡有點類似，都是暖色木質調路線。他們家最特別的就是採用「法蘭絨濾泡法」萃取咖啡，口感飲起來特別滑順，而咖啡與牛奶2:8比例的「MILK珈琲」更是內行人必點！
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上島珈琲店（八德店）
地址：台北市松山區八德路三段32號
營業時間：7：30-21：00
來台日本咖啡廳5.SAKImoto Bakery 嵜本
https://www.instagram.com/p/CcZYWCuPgzg
圖片來源：IG@shokupan_sakimoto_tw
「SAKImoto Bakery 嵜本」雖然是一家高級生吐司專門店，但隨著在台分店愈來愈多家，妞妞們也可以內用享食不同口味變化的生吐司，並配上一杯咖啡飲品。除了經典的15種果醬風味可以選擇之外，還貼心地提供選擇障礙的妞妞們「9宮格果醬套餐」。
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SAKImoto Bakery 嵜本（台北南西店）
地址：台北市中山區南京西路15號1樓
營業時間：週日～週四11：00–21：30、週五週六11:00–22:00
來台日本咖啡廳6.星乃珈琲店
https://www.instagram.com/p/CuG2bBnyJek
圖片來源：IG@tamonpurple
來自日本東京的「星乃珈琲店」進駐台灣也有多年，目前在台共有3家分店，分別位於中山區、士林區和信義區。他們家的店內風格皆走復古洋風路線，懷舊歐式的裝潢真的會有種置身日本喫茶店的錯覺，而且餐點種類繁多，如義大利麵、歐姆蛋料理、漢堡排、咖喱飯等應有盡有，比較多人推薦的則是甜點「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」。
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星乃珈琲店（台北南西店）
地址：台北市中山區南京西路12號4樓
營業時間：週日～週四11：00-21：30、週五週六11：00-22：00
來台日本咖啡廳7.猿田彥咖啡
https://www.instagram.com/p/CaYqCAoPaiw
圖片來源：IG@elly.dailylife
來自日本惠比壽的「猿田彥咖啡」，也是無數文青、咖啡控的回憶。可惜的是去年起田彥咖啡陸續關閉在台據點，令無數猿田彥感到惋惜，不過官網僅表示「暫別」，且獨家代理的誠品也回應雙方合作關係仍在，猿田彥珈琲並不會退出台灣，因此也有網友猜測應該是營運模式調整，或許未來會以嶄新的樣貌出現，妞妞們先坐等消息囉！
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猿田彥咖啡
地址：在台據點暫時結束營業
營業時間：在台據點暫時結束營業
來台日本咖啡廳8.REC COFFEE
https://www.instagram.com/p/Cs2mQebLvr1
圖片來源：IG@reccoffeetaiwan
來自日本福岡的冠軍咖啡「REC COFFEE」，目前分店有：福岡6家，東京2家、台灣2家，而台灣則是選址於台中西屯區與北屯區。台灣分店的裝潢延續日本店風格，採木質調搭配清水模設計，且秉持著原汁原味的精神，不僅每個環節都要與日本店相同，就連咖啡豆都是原裝空運來台，妞妞們下次來台中玩可以一邊啜飲精品級咖啡，一邊搭配經典奶油吐司。
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REC COFFEE（台中旗艦店）
地址：台中市西屯區惠中路一段88號26樓
營業時間：平日10：00-18：00、週末10：00-21：00
來台日本咖啡廳9.here Kyoto
https://www.instagram.com/p/Cp3gt32BcvC
圖片來源：IG@here.kyoto
預計在2023下半年登台的「here Kyoto」，是由「% arabica」前首席咖啡師山口淳一創立，此次登台選址在與京都一樣具有濃厚文化歷史的「台南」，雖然官方尚未宣布來台菜單，但不少粉絲們都敲碗「可麗露沾咖啡」是必須的，相信咖啡迷們莫不引頸期盼。
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here Kyoto
地址：尚未公布
營業時間：尚未公布
來台日本咖啡廳10.上島MUC Coffee Roasters
https://www.instagram.com/p/CnN-e2UJlwi
圖片來源：IG@muc.coffee.roasters_tw
來自日本近百年歷史底蘊的咖啡廳「上島MUC Coffee Roasters」，位於同樣富有人文風情的台南安平區，網友評論這家店不只是純白網美咖啡廳，其餐點每一樣都兼具水準。
最多人推薦、也是他們家最主打的特色餐點是「可朗芙」，使用法國空運來台的可頌麵糰製成，而且口味在市面上也很少見，像是鹹口味「帕瑪火腿佐乳酪」，還有甜口味「肉桂紅茶蘋果」、「開心果鹽味乳酪」、「楊枝甘露」等。另外，「IDRIP互動式咖啡」用Ai沖咖啡也是本店一大亮點，整個空間都令咖啡迷們興奮不已。
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上島MUC Coffee Roasters
地址：台南市安平區安北路98號1樓
營業時間：8：30-17：00
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
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